他拿起一块徽墨酥，掰开。


    断面粗糙，松烟灰混在面皮里，入口有涩味。但细闻之下，仍有淡淡的松香。这种香不是人工能调出来的，是新安山上百年老松烧出来的烟，城里那些贵价点心用的都是香木屑，比不了。


    如果能把苦味压下去呢？


    他忽然想起前些日子进山查水渠时，李大根提过一句：“山上野蜂多，春末最旺，割一筐蜜能换三斗米。”


    野蜂蜜。


    甜而不腻，还能去腥增香。秦人吃甜食不多，但官员、大户人家逢年过节都要备点心送礼。要是把徽墨酥做成甜口，配上精致包装，专供这些人走关系用……


    一盒十块，定价五钱银，卖四十盒就是二十两。


    不需要量产，只要够稀有、够体面。


    他站起身，抓起外袍就往外走。


    周墨正在堂屋整理文书，听见脚步声抬头：“这么晚去哪？”


    “库房。”沈砚没停，“拿松烟粉和蜜糖。”


    “又要改配方？”


    “不是改。”他回头，“是让它配得上那个价。”


    推开库房门，架子上堆着各种原料。他直奔角落，翻出一个未开封的陶罐，吹去浮灰。


    标签写着：一级松烟，楚墨供。


    他打开罐子，捏了一撮粉末搓了搓。细腻如尘，几乎没有杂质。这种品相的松烟平时都用来制墨，做点心太奢侈。但现在顾不上了。


    他又找出蜜糖罐，掂了掂，还有大半罐。足够做三批试验。


    他抱着两样东西回到厨房，叫来两个轮休的衙役：“今晚加班，帮我试做点心。”


    灶火重新燃起。


    他先将松烟粉过三道细筛，换用细麻布层层叠叠滤，确保无颗粒残留。然后和面，加蜜调色，比例一点点试。第一次放多了蜜，成品太软，不成形；第二次火候没控住，底面又焦了。


    第三次，他改用竹片隔火，慢烤稳温。


    半个时辰后，第一批改良版出炉。


    十块徽墨酥整齐摆在青瓷盘里，外表微褐泛金，裂纹细密均匀，热气中飘出清甜香气。


    他让衙役每人尝一块。


    “比原来顺口多了。”年轻的那个嚼完直接伸手，“再来一块？”


    “这味儿不冲了。”年长的咂咂嘴，“松烟香还在，但甜得舒服，像过年家里的蜜糕。”


    “能当孝敬上司的礼。”另一个点头，“谁收到都知道是花了心思的。”


    沈砚自己也吃了一块。


    外皮微脆，内里酥软，蜜甜托着松香，层次分明。没有夸张的味道爆炸，但越嚼越有回味。最关键的是——它不像普通粗点心，反而透着一股“手工限量”的讲究劲。


    成了。


    他立刻提笔，写下三件事：


    一、包装升级：改用漆盒，每盒十块，盒面刻新安山水纹，显地方特色；


    二、宣传语定为：“非量产，不外卖，仅限预约订购”，制造稀缺感；


    三、附小笺一张，写“新安县令亲监制”，不提功效，只强调手工与用心。


    明天林阿禾回来，就把这包东西交给他，让他在郡城茶馆、酒楼、大户门口摆一圈，请人试吃。重点推给那些要走关系的商人、小吏、地方豪强。


    二十两不用广撒网，只要抓住几十个愿意为“体面”花钱的人就行。


    他正要把信封装好，门外传来脚步声。


    周墨站在门口，手里拿着刚送到的驿报。


    “林阿禾派人传信，说车队已安全返程，第二批运输计划可以启动。”


    沈砚点头：“告诉他，别急着发新货。先把手上的事做完。”


    “什么事？”


    沈砚举起桌上那盘刚出炉的徽墨酥：“把这个，变成能换二十两银子的东西。”


    周墨皱眉：“就这？”


    “你以为只是点心？”沈砚把漆盒设计图推过去，“这是咱们的新通货。”


    周墨低头看图，手指划过“亲监制”三个字，慢慢点头：“你打算卖给谁？”


    “想送礼又怕拿不出手的。”沈砚收起盒子，“越是小官小吏，越要在上司面前露脸。咱们的东西，正好让他们花小钱办大事。”


    “要是没人买呢？”


    “会买的。”沈砚把信封装进匣子，“现在新安的东西有人抢着要，不是因为便宜，是因为硬气。赵承业拦得住车，拦不住人心。咱们只要做得更精，他们自然会上门。”


    周墨没再说话，只把驿报放在桌上，转身离开。


    沈砚吹灭油灯，只留一盏小烛。


    他打开匣子，取出一块徽墨酥，轻轻放在掌心。


    火光映着漆盒上的山水纹，微微发亮。


    窗外传来打更声。


    三更天了。


    他把酥饼放回盒中，盖上盖子。


    明天第一件事，就是等林阿禾回来。


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