第三百八十二章 赶制卤味
作品:《穿越古代当棍夫,我渔猎山河手搓盛世》 他下意识点了点头,随后轻轻尝了一口。
尝过之后,沈倾奴的眼神中同样闪过了惊艳。
“不错不错,这一次的味道确实比之前更加好,看来咱们也算是因祸得福了。”
李怀周笑容满面。
昨天拿到信之后,李怀周发现黄师傅给了自己一张新的配方,而这配方之中的最大改动就是老汤。
之前的老汤是现熬出来的,但这一次黄师傅秘方中的老汤却是需要用百年陈缸进行发酵!
在秘方中,黄师傅还特别标注,只要用百年陈缸进行发酵,可以抵三成损耗。
确定秘方是真的,李怀周终于长松一口气。
他扭头看向旁边的沈倾奴:“黄师傅说了,老汤需要用百年陈缸进行发酵,用百年陈缸发酵的东西可以抵三成损耗!”
他轻轻一笑:“咱们现在马上就去收百年陈水缸,收的越多越好!”
沈倾奴不理解,但她知道李怀周说的肯定是极其重要的东西。
想到这些后,沈倾奴赶紧点了点头。
“你放心吧,我现在就把咱们手底下的那些人全部都赶出去,让他们尽可能的去多收几口缸回来。”
沈倾奴说干就干。
当天下午,整个店铺所有的人都奔波在大街小巷收购水缸!
由于他们给的价不低,所以很多百姓都愿意把水缸卖给他们。
短短不过半天的时间,他们就已经收到了十几口水缸。
确定这些水缸都是十几年的陈缸之后,李怀周把自己之前组织的那几名核心厨娘全部叫到了面前。
他拿出了新的配方:“这一次的配方和之前的配方是不一样的,主要我们所用到的东西有所差别,所以希望你们认真查看。”
其中一名厨娘有些疑惑。
“这些水缸都已经这么破旧了,难道就不怕把咱们的卤料漏出去吗?”
李怀周微微一笑。
“你们只管按我说的去做,剩下的不需要由你们来想。”
厨娘们心知肚明。
在李怀周的指挥下,她们开始按照新的秘方赶制卤料。
与此同时,向大海等人一直在偷偷观察着李怀周的动作,但他们并不知道李怀周到底在黄师傅那边拿回了什么。
向大海的几名手下也故意恭维向大海。
“那李怀周只不过就是一介乡下平民而已,一届乡下平民难道还能跟大人相提并论吗?您可千万别想的太多!”
听到这句话后,另一边的向大海哈哈大笑。
“说的没错,那李怀周只不过就是一介乡下平民罢了,一介乡下平民还想要来我们这里抢生意,他也不看看自己到底有几斤几两?”
向大海完全没把李怀周的所作所为放在心上,毕竟在他的心目当中,秘方才是最重要的。
没有了秘方,店铺里的生意必定会一落千丈。
没有了向大海的阻力,李怀周越发轻松。
短短不到三日,他就已经生产出了好几个店铺每日所需要的售卖量。
由于之前产生了不好影响,李怀周果断下令:“重新开业之后,咱们直接打八折销售,这样会有更多的人愿意过来买我们的卤味!”
沈倾奴认为李怀周说的对,所以并没有反驳。
三天的时间转瞬即逝。
三日之后,各个店铺的口味完全统一。
店员们品尝到卤味的味道很是惊讶。
“这一次的卤味怎么比之前的时候好那么多?以前我就没见过这么好的味道!”
“说的不错,这一次的卤味确实是不错,这味道可要比之前好多了!”
“我估计肯定有很多人愿意吃我们的卤味,咱们就等着卖爆吧!”
在李怀周的精心安排下,店铺很快成功恢复!
开业第一天,有不少人过来看热闹。
其中一些人阴阳怪气。
“这店铺里面都已经不知道被曝光多少秘密了,竟然还好意思重新开门,如果我是他们,早就想办法去其他地方发展了!”
“可不是嘛,听说他们店铺里面做东西的原材料都是脏的臭的,他们卖的这么贵,怎么就不肯在成本上下点功夫?”
“什么钱都要赚,这种黑
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心店铺以后肯定是要关门歇业的。”
店铺开门之前,众人骂骂咧咧,但在店铺开门之后,香味逐渐飘了出来!
有不少人闻到了味道,随即变了脸色。
“奇怪,我怎么感觉他们的卤味好像和以前不一样了?他们的卤味之前也是这么香的吗?”
“不是吧,我以前从来都没有闻过这么香的卤味,难道是他们改变了自己的配方?可我记得他们好像宣称自己不会改配方的!”
正在众人疑惑之际,李怀周笑容满面地站了出来。
他无视这些人对自己的嫌弃,淡定自若的将其中一盘卤味往前推了一下。
“我知道大家对我们店铺有些误会,经过这段时间的整改之后,我们的店铺已经变得更好更注意细节!这些是我特地给大家准备的,大家可以随意品尝!”
本着有便宜不占就是王八蛋的原则,周围的人瞬间变得激动起来。
他们忘记了刚才的说法,一个个争先恐后的前来试吃。
尝过一口之后,所有人都被味道所惊艳。
“这个味道竟然比之前的味道还要好,如果花钱能买到这种味道的话,别说他是用的脏乱差的食材,就算他用的都是一些脏货,我也愿意吃!”
“确实是好吃,这天底下只怕是找不到第二种味道能够与这个味道相媲美了!”
众人开始变得激动。
很快,试吃的盘子已经见了底,但是还有很多人没有尝到。
有些人忍不住的抱怨。
“我真服了,稍微来的晚一点就吃不着,你们刚才不是还口口声声说再也不买他们家的东西,再也不吃他们家的东西吗?”
“这到底是什么味?我都快要被馋**!”
由于味道实在是太香,众人直接开始购买。
李怀周等人忙着收钱,所有店铺都挤得一塌糊涂。
第一天开业时,李怀周赚了个盆满钵满,大街小巷都在传着有关于他们的消息。
“听说李怀周的店铺又开门了,而且这一次还改良了配方,这一次的配方可要比之前的配**多了!”

