第106章 秘方
作品:《我在海拔三千米的高原开渔场》 还别说。
产品差异化的收货,确实很爽!
几乎没有档口来抢这种开伞了的。
吴兴和凫青等人离开的第二天。
早上和傍晚两场交易结束,两位老师傅就收上来了3000多斤开伞的松茸。
平均下来才32元每斤。
在代工厂开工前,这些松茸要先被送进产业园的冷库里,可以锁鲜3天。
制作肉酱用到的牛肉和猪肉,还得找相关养殖场谈合作。
其中,需要用到大量的菜籽油、盐、还有各种香辛料。
包括装肉酱的玻璃瓶都需要订做。
白天,凫总不是在采买合同签订中,就是在签合同的路上。
晚上,更忙。
忙着试验这批肉酱的秘方。
在仙桃寨炒制,某人都是把切成丁的秘境松茸混在普通松茸里的。
可现在搬到生产线上,再作弊就没这么方便了。
且,她并不打算长时间把自己耗在生产线上。
那就只能把秘方搞出来。
说白了,她家松茸肉酱的灵魂是秘境松茸带来的。
菌味极致的香浓。
因为有秘境灵气的滋养,哪怕肉酱里放的麻辣过重,食客吃完,肠胃都没有任何不适感。
她目前琢磨出了两种方法。
一种是。
把秘境松茸直接炸成菌油,取之精华,然后拌入成品中。
还有一种比较简单的方式,就是把秘境松茸切成片,烤干后粉碎成末状,自制松鲜鲜。
至于两种秘方哪个效果好,还需要试验。
为此,她特意采买了大功率的柴油发电机、商用食品烘干机、粉碎机......
做试验,镜主大人是认真的。
认真的她发现:
松茸油,秘境松茸特有香气,会非常突出地保留在油中。
这个油很抢味儿,直接能香飞人的天灵盖。
但细品浸泡在松茸油的肉丝就不难发现,后劲儿不足!
自制松鲜鲜在烘干过程,会浓缩秘境松茸中天然鲜味物质。
当把自制松鲜鲜的粉末倒进肉酱中同时熬制,它能极大地提升肉酱的整体“鲜味”和“醇厚”,让味道更有深度和层次。
但在烘干和存储过程中,一部分挥发性香气会流失。
所以它的“开场香气”,不如松茸油那么有冲击力。
两种秘方,各有优缺点。
镜主大人灵机一动:
“我为啥要只选其一呢?我要在开工前熬制出足够的松茸底油,再制出足够的松鲜鲜,不就是头香和后劲儿都全了吗?我可真是个大聪明!”
可大聪明的镜主大人,也只有一双手。
一次加工上吨的松茸原料,得费多少松茸油?
算了!算了!
她还是直接上机器,把秘境松茸切成丁,让菌香园食品先加工成菌油吧!
就在吴兴战友收到松茸肉酱样品的同时,港城的快递也显示被签收了。
不想,傍晚时候,收到瓷蜜的爱心肉酱的林大小姐,却哭唧唧的打来电话告状。
“嘤嘤嘤,姐妹我不开心。我老豆、大哥和二哥他们实在是太过分了!”
凫羽听得一身鸡皮疙瘩,故意调侃她:
“咋滴?你爹重男轻女?给你们兄妹三人分钱不均呐?”
“才不是,人家周末不上班不得出去shopping吗?港城的电商一点都不发达。
你的快递是白天送到家的,一看是你寄来的,我老豆直接就给开了箱。
然后,我老豆,我大哥、二哥,他们竟然趁我不在,一人拿走了我十瓶!
他们明明都不爱吃辣,却还抢走了我大半的牛肉酱!嘤嘤嘤,不开森,我很不开森!”
“就这?”
“这还不严重?不是说松茸的采摘期这个月月中就要结束了么?
下回联系上你,还不知道要多久呢,放在家里的这二十瓶最多就是一周的口粮。
你让我吃完了这些怎么办?”
“啧啧,看来我俩真是心有灵犀呀,我这不是真为你想过么?
我家那口锅一次才能做多少?最主要的是家庭作坊做的肉酱,保质期最多半个月。
我这两天不是在我们县城办事么?新认识的朋友,给我介绍了一个做松茸酱的工厂。
我找了老师傅跟着去人家的工厂参观过生产环境,无尘无菌,生产线的设备也很新。
我就想着,请他们代加工一回。
松茸和肉都是我们自家的。
他们的工人帮忙炒制,最后用他们的设备灌装、封盖、高温杀菌。
这种肉酱罐头都不用添加防腐剂,保质期可以做到一年的。你要是有需要......”
“有需要......有需要,你等我半个钟,我得问问我那两好兄长,回头再统计一个具体的数量给你。”
“好!”
刚挂完电话,吴兴就打来了:
“凫总,我战友这边在砍价,他的订单量可能会超过10万瓶。”
“吴总,你给你战友说,我们这种完全不添加科技与狠活儿的,鲜松茸和纯瘦肉的比例是1:1,真材实料。就在一分钟前,我港城的老客户已经下了单,250g重量对方给的是100元人民币一瓶。”
吴兴马上转告了自家战友。
“兄弟,我老板本来是不想赚这个钱的。主要是她家都用的是纯松茸和最新鲜的肉。
我跟着一块去的那个代工厂,人家不包料,代工费一瓶都要十块钱......”
谈价嘛,有来有往。
最后,浙省公司以80元每瓶的价格,直接下了10w瓶的订单。
港城林大小姐这边半小时后统计出来的量却只有5000瓶。
林大小姐在电话那头嘟嘟囔囔:
“难得找代工厂做一回,其实我还想要多些的,但我祖父不让。
我都一再强调说,你这个肉酱里的松茸选的是用开盖了的次品,但他怕你浪费了制松茸干片的好松茸。
还有,你说的100元一瓶的这个价我不同意,我可不能让姐妹你贴钱的干活!”
林大小姐说到做到。
订单都还没开始做呢,就直接给她转了一百万。
凫羽:“......”
好吧,有钱人的一百万就像穷人用一百块。
她决定亲自守着菌香园食品厂的生产线,先给大小姐把她的5000瓶订单给做出来。
人家给了双倍的价,自然就要给下双倍的料。
她可是最有良心的生意人。
秘境厨房的商务食品烘干机,接下来几乎就没断过电......
喜欢我在海拔三千米的高原开渔场请大家收藏:()我在海拔三千米的高原开渔场更新速度全网最快。

