第二十六章 尝试凉皮

作品:《穿成极品恶妇,靠美食养崽逆风翻盘

    大陶盘当时因为拿着不方便,就只买了两只,眼下倒也凑合着够用了。


    大丫洗完裤子也过来帮忙。


    她进门后直接坐到小板凳上,轻车熟路地开始烧锅。


    左芊芊叮嘱道:“先烧一根木头就好,别整多了。”


    锅中残余的水分在热度的作用下快速蒸发。


    左芊芊往锅里扔了一小块油膘,不多时,锅底多了浅浅一层的熟猪油。


    她将熟油依次弄到陶盘盘底,与此同时,开始指挥大丫往锅里添水。


    “这回可以让火旺些,把水烧开。”


    不到半炷香的功夫后,锅中水面开始有了沸腾的迹象。


    左芊芊看准时机,开始把淀粉浆倒入盘中,轻轻转动一圈,使其能够均匀铺满盘底。


    三丫在一旁看得实在摸不着头脑,眼见娘竟然直接把盘子放到热水上,她忍不住惊呼。


    “娘,小心烫……”


    左芊芊对整个过程了然于心,哪那么容易被烫到。


    她精准地把两只盘子放进去,然后立刻盖上锅盖。


    又一个半炷香后,左芊芊掀开锅盖,热气蒸腾间,看到了盘中鼓起的完整大泡。


    她喜上眉梢,连忙用木柄勺将盘子捞了出来,再放入事先准备好的凉水盆里。


    如此这般重复了两次,共做出来四张凉皮。


    她又将面筋也放到锅里蒸,把冷却好的凉皮小心翼翼地揭下。


    “呼!很完整,比我想象的要成功啊!”


    接下来,左芊芊开始制作灵魂配料。


    她找了个空碗,依次加入醋、粗盐和一点糖,把用茱萸碎和花椒等炸出来小半碗简易辣椒油倒进去。


    辣椒油一接触醋汁,当即就发出“滋啦”的声响,味道也大体散发出来。


    眼下没有黄瓜和麻酱,味道自然无法与前世相比较。


    但对于从未见过这种吃食的三个孩子来说,这已经是她们毕生想破脑袋都无法想象的美味。


    左芊芊把切好的凉皮和面筋倒进灵魂酱汁里,拿筷子搅拌一番。


    “娘……这是什么东西,闻起来好特别啊……”


    三丫使劲吸溜着嘴巴里分泌的口水,双眼紧盯着凉皮,半刻都舍不得移开。


    娘做的肉粥和野菜猪肉馅饼都很香很香。


    可眼前这个东西,娘连半点肉腥都没加过,怎么会散发出如此味道来呢?


    左芊芊笑道:“这东西啊,叫——”


    “凉皮。”


    刘二喜的声音传到灶间,人不知何时已经来到了门口,半靠在门框上,看向左芊芊的眸子里闪过一抹惊艳和欣赏。


    不愧是美食博主,竟能把他前世最爱的小吃做出来。


    “对!这就叫凉皮,是一种特别适合夏季的小吃。”


    左芊芊把筷子递给蠢蠢欲动的三丫,眼神却是看向刘二喜的。


    “没想到会这样成功,可惜只有四张,只够每人尝一口的。”


    “在这里,能尝一口已是难得。”


    刘二喜甚至轻叹一口气。


    孩子们传递着碗筷,每人吃了一口后,碗回到了左芊芊手中。


    左芊芊不嫌弃孩子们,直接用筷子浅尝一小口。


    味道还可以,跟她想象的所差无几。


    碗递给刘二喜的时候,她下意识就要去拿一双新筷子,可刘二喜却直接抽出她手里那双。


    “不打紧。”


    他语气平淡,夹了一小块面筋,沾了沾碗底的料汁,放进嘴巴里咀嚼。


    整个动作下来,左芊芊看出了点不同寻常。


    以往,他无论是吃难以下咽的粟米糊糊,还是吃煮得软烂入味的兔肉,动作都会非常快。


    可这不到巴掌大的一小撮凉皮,他竟分三口才吃掉。


    甚至,好像还有一瞬间的失神。


    “爹……我想喝汤……”


    三丫舔了舔自己的嘴唇。


    爹吃得好慢啊,碗底还有酸酸辣辣的汤汁呢!


    “傻孩子,哪有汤,那是料汁。”


    左芊芊被三丫的小模样逗得忍俊不禁。


    三丫有些不好意思地别开眼去,“娘,酸酸辣辣的,我还想吃么……”


    “想吃下回娘再做就是了,这又不难。”


    刘二喜将碗筷放到灶台上,听到左芊芊这最后的一句话,当即点了一下头。


    “确实可以再做,而且凉皮这种小吃,无论是在村里还是镇上,都会有销路。”


    左芊芊摸着下巴思量。


    黄瓜、香菜、葱姜蒜,包括花生米,其实都能买到。


    加上这些,味道自然会提升一个档次。


    但,加上这些意味着本钱不会低,尤其面粉很贵!


    若真要走这一步,需得着重定价。


    下晌这顿“加餐”,属实把孩子们弄得全都意犹未尽。


    傍晚,左芊芊焖了米饭。


    把晌午没吃完的土豆茄子热一热,又找出上回在镇上买的干木耳,炒了一盘新的素菜。


    院中,刘二喜制作的木桌桌面已初具雏形。


    他花了两个半时辰,用榆木树段切割出一张长方形桌面,下一步就可以用卯榫结构拼接了。


    夕阳西下,这会儿,院中光线已经不够充足。


    他把工具收好,再把地上的碎屑残枝清理干净。


    左芊芊端了碗温水过来,往他的右手手背瞧了一眼。


    “忙活整整一小天,累了吧?伤口还疼不疼了?”


    刘二喜接过一饮而尽,“还好,没觉得疼,孩子们呢?”


    “大丫在屋里补衣裳呢,二丫三丫好像去屋后捡柴火了。”


    提起这几个孩子,左芊芊不禁叹了一口气。


    在现代,她们这么大的孩子早就上学了,放学回家也就是做做作业,玩玩游戏。


    可在这个地方,穷人家的孩子只有干不完的活。


    “等小吃生意真起来了,我要送她们去念书,识文断字。”她突然道。


    “二丫对算数方面异常敏感,大丫和三丫也都聪明机灵,我才不许她们蹉跎一生。”


    刘二喜抬眼,对上她那双闪烁着光芒的眸子,心跳冷不丁地加速跳动一瞬。


    又是这种感觉。


    他甚至觉得自己的耳朵都不由自主地开始发烫,连忙别开眼去。


    “时间差不多了,准备一下。”


    左芊芊点了下头,伸手摸了一下围裙口袋里的小瓶子。


    今晚的这场好戏,她着实期待得很啊。


    一炷香后,刘二喜和左芊芊趁夜色出了门。


    村路这会儿空无一人,他走在前头,警惕地望着四周。


    忽然,刘二喜猛地拉住了左芊芊的手腕,迅速将人拽到了路旁的一堆柴垛后。


    几乎在同一时间,不远处传来了零散的脚步声。


    “今晚风不小……待会到了,你在外头把风,我去点火……”


    “动作利索点,最好直接把那三个赔钱货给……”


    左芊芊大惊失色。


    这声音,是孙德胜和刘三英!