原本付岩觉得位置偏远，不予考虑呢。


    可听到这话，付岩来了兴致。


    “带我们过去看看。”


    “好嘞。”


    工作人员兴奋道：“几位爷这边请。”


    牙行的服务很是周到。


    竟准备了马车。


    不过付岩有自己的马车，就没有坐。


    工作人员驾车带路，不多时便抵达了冯记酒楼。


    眼看就要中午了，可酒楼里面竟没有一桌客人。


    仅有掌柜的趴在柜台上，昏昏欲睡。


    看到有人进来，掌柜的精神一振，急忙迎了上去。


    “几位客官，想吃点什么？”


    “小店什么都有……”


    “辣子鸡有吗？”


    苏九歌问。


    “没有。”


    掌柜的一愣，摇摇头。


    “干煸排骨呢？”


    掌柜的再次摇头。


    “韭菜炒鸡蛋呢？”


    掌柜的欲哭无泪，委屈道：“公子，你这点的都是什么菜啊？”


    “小的经营酒楼也有些年头了，可却从未听过这些。”


    “你该不会是来消遣小的吧？”


    “本……少哪有那个闲心思。”


    苏九歌差点说错话，好在及时改口。


    “这些都是本少平日常吃的饭菜，你们偌大的一个酒楼竟然没有，活该快要倒闭了。”


    “你！”


    掌柜的气的直瞪眼，却又无法反驳。


    “掌柜的。”


    这时，牙行的工作人员站出来道：“这几位公子可不是食客，而是来跟你做交易的。”


    “做交易？”


    掌柜的看了牙行工作人员一眼，很快就反应过来。


    急忙赔笑道：“原来是打算盘下我这冯记酒楼的啊？”


    “几位贵客，里面请。”


    掌柜的把众人引到了楼上的雅间。


    付岩看过这边的情况。


    冯记酒楼一共有三层。


    第一层是大厅，摆放了几十张桌子。


    第二层是雅间，有十多个。


    第三层是特供的房间，带会客厅，书房的那种，有三个。


    如今付岩他们就在这种房间。


    后面是厨房，以及两侧掌柜的伙计住的耳房。


    条件还算不错。


    招到伙计，能提供吃住。


    心中已经认定了这里。


    毕竟这里距离丞相府很近。


    旁边隔两个胡同，就是丞相府的大门。


    刚刚乘马车路过时，付岩已经看到了。


    就是心中有些奇怪。


    堂堂丞相，大乾王朝百官之首，宅院竟然在偏远的朱雀大街。


    当然，付岩不关心这个。


    距离丞相府近，耳朵随便听听，就能了解丞相府的事情，便于他了解丞相。


    不过在商谈价格之前，付岩又问了一些问题。


    比如酒楼位置如此之后，为何生意冷清？


    “贵人有所不知。”


    提到这个，掌柜的就欲哭无泪。


    “小的原本是周边的地主，赚了一些银钱，就想到京城开酒楼。”


    “结果因为没有后台，那些官家子弟总是来吃白食。”


    “一年下来，小的赚的银两还不够他们吃的。”


    “所以这才想把酒楼盘走。”


    打白条？


    付岩秒懂。


    前世他老家的一些地方官也是这个样子。


    没事就喜欢打白条。


    有后台的馆子或许还能要下来一些账。


    没后台的，可能干个几个月就被那些人给吃倒闭了。


    没想到这玩意竟然是从古代传下来的。


    历史真够悠久的啊。


    好在他背后站着郡安公主，站着太后娘娘，倒是不怕赊账。


    谁敢不给钱。


    他付岩就敢拿着欠条上门讨债。


    付岩又问了一些其他问题，确定没有什么别的隐情，然后才开始谈价格。


    因为是在特供的房间，没有什么外人。


    所以价格很直白。


    付岩靠着一张三寸不烂之舌，硬生生把价格从四千两压到三千二百两。


    顺到接管了酒楼的伙计以及烂账。


    事情谈成，牙行抽取百分之五的佣金，一百六十两。


    抽的付岩眼角直抽抽。


    好在事后牙行帮忙跑手续，盖官印等等，倒也合算。


    交易完成，掌柜的就把店里的伙计叫了出来。


    一共四人。


    一个跑堂的。


    因为生意冷清，跑堂的就在耳房睡大觉，管吃管住，不领工钱。


    两个厨子。


    主要就负责做饭。


    还有一个择菜洗菜切菜打扫的妇人。


    “这位……”


    掌柜的刚想把付岩介绍给他们，却发现不知道对方叫什么名字。


    忙赔笑道：“爷，你姓甚名谁？小的该如何介绍？”


    “不用介绍。”


    “这里没你的事了，你拿着银子就离开吧。”


    付岩摆摆手，把人打发走。


    然后才傲然道：“我叫付岩，是这家酒楼新的掌柜的。”


    “以后你们只要按照我的要求做事，工钱翻倍。”


    “但凡敢忤逆，趁早走人。”


    “爷这里不养不听话的。”


    “公子说笑了。”


    那些人急忙赔笑。


    “只要工钱给的到位，你让我们干什么我们就干什么。”


    对他们的态度，付岩很满意。


    然后付岩便开始安排事情。


    首先第一要务，更名。


    醉仙楼。


    牌匾都是现成的。


    在太后答应付岩要开酒楼时，付岩就向她求了一副字。


    上面还留有萧盛澜的亲笔签名。


    已经雕刻出来。


    就在外面马车上放着，不日就能送过来挂上去。


    其次，教厨师炒菜。


    这个简单。


    毕竟冯记酒楼有现成的炉子。


    马车里面有铁锅。


    生火架上去就能现炒。


    两个厨子也有一定的基础，很快就学会了。


    品尝完用凤髓粉炒出来的菜，纷纷赞不绝口。


    甚至他们两人还觉得，跟这一笔，他们这么多年的厨艺都学到了狗身上。


    尝过这种美食。


    他们原先做的饭菜，狗都不吃。


    当然，付岩也没有全部教会他们。


    只教了七八个简单的菜系。


    这就叫留一手。


    毕竟付岩跟这几人不熟。


    万一被旁人挖走，损失的可是他自己。


    所以要防一手。


    真出现了叛徒，他也能换个菜系。


    而且，再好吃的饭菜，也总有吃腻的时候。


    时常增加一道新鲜的菜。


    不但能招揽顾客，还能维持酒店的招牌，何乐而不为呢。


    最后是掌柜的。


    虽然付岩盘下来了酒楼，可他身为咸福宫的侍监，并没有时间待在这里管理。


    必须找一个信的过的人。


    其实可以让太后或者是苏九歌派人。


    但付岩觉得这个生意那么赚钱，还是掌握在自己手中比较好。


    所以，付岩想到了余九。