第5章 土鸡炖鸡枞
作品:《残疾王爷的极品女厨娘》 眼见林子里越来越暗,还隐隐听见狼群此起彼伏的叫嚣声,孟娇生怕野猪的血腥味再引来更多的猛兽,想也不想,立马将野猪和野鹿收进空间,选择原路下山返回。
等终于到达山脚时,看了眼时间都下午四点过了。远远望去,村里各家各户都开始燃起了炊烟,又快到饭点了,而姚氏中午给带的烤红薯她还没来得及吃呢。
好在放空间里的东西,自带锁温和保鲜功能,所以出门时怎样,现在还怎样。孟娇上辈子没感受过母爱,但懂得换位思考,本能地不想辜负姚氏的那份心意,哪怕再不想吃,她也利索地吃完了。
拍拍屁股正要回家,余光却瞥见一个掩映在草丛里的大坑,这还真是瞌睡来了送枕头,孟娇拿定注意立马就行动起来。
吭哧吭哧把大坑布置成了个大型捕猎陷阱,还把两头野猪体内的子弹和伤口都清理了一遍,造成野猪打架掉陷阱咬死对方的假象。
其实野猪到最后都不知道自己是怎么死的。
忙完这一切,孟娇特意从空间里分出一背篓笋子和菌菇回家,手里还特意提溜着一只被气晕过去的竹鼠。
正要打开院门,碰巧遇上姚氏将两男一女送出门,眼睛泛红,似是哭过。
孟娇狐疑地皱起眉头,努力搜索了一番原主的记忆,却毫无印象。刚要开口询问,就被姚氏拉过去主动介绍了一通。
“娇娇回来了,正好,快来认认人,这是你大舅和大舅母。”
又指着旁边面容更为年轻的男人道:“这是你小舅。”
不等孟娇叫人,身上顿感一轻,背上的背篓被那个叫小舅的男人接过手去放回了院子里,发觉孟娇在看自己,他还颇有些不好意思的挠了挠头,笑容腼腆的紧。
孟娇也没太客气,大方乖巧地一一打过招呼,还冲大伙笑了笑。
大舅姚志忠只重复一句:“好孩子,回来就好,回来就好。”
而大舅母林氏,却对这个从京城侯府回来的外甥女稀奇的很,仔细打量着孟娇的面庞,心中不由赞叹:“当初自己这个小姑子就是十里八乡最漂亮的一枝花,才能嫁给同样俊俏的秀才老爷作媳妇,谁成想外甥女更是长得跟天仙似的,这模样和气度谁见了不说是千金大小姐,谁成想造化弄人呐,哎。”
眼睛再往下一扫,随之“呀”的一声往后退了好几步。
大家这才反应过来,孟娇手里提溜的是什么。
所有人都面露惊疑之色,尤其姚氏平生最怕鼠类,哆嗦着指着竹鼠问:“闺女,这是哪儿来的呀?”
“这还真是巧了,我在山脚那边发现两头野猪掉陷阱里死了,这竹鼠估计就是被野猪给吓晕的,正好便宜我了,舅舅舅妈今日来家正好,咱晚上一起吃顿好的。不过现在得先帮忙把野猪给弄回来。”孟娇扯起谎来,脸不红心不跳。
一听有野猪,做屠户的姚家兄弟俩可来了劲儿,不再多问什么,留下姚氏和林氏姑嫂俩在家等着,二人推着停在墙根的板车就跟着孟娇走。
等到了目的地,兄弟俩都被眼前的一幕给惊呆了,本以为只是小野猪不会太大。
俩人瞧瞧野猪,再瞧瞧孟娇,好几个来回,孟娇被这样的反应逗的有些哭笑不得。
大舅心道:“我这外甥女还真不是一般造化,哪怕最后被侯府给送回来了,但也享过十几年的福不是?今日又能捡到野猪,一捡就是两头肥的,一般人怕是几辈子也碰不上这样的好事。”
而小舅姚志孝才满十八岁,因为读过几天书,思维和他大哥略有些不同。
“这不会是哪个猎户有意挖的陷阱吧,咱直接拉走会不会不太好?”
孟娇着意多看了小舅两眼,嗯,是个有原则的。
大舅直接伸手给小舅后脑勺来了一下子:“我的傻弟弟哟,你忘了当初爹当猎户那会儿了?哪个打猎的会把陷阱搞在山脚下?而且这坑也没个捕兽夹啥的,应该是个无主的。”
小舅还有些不服气,小声嘟囔道:“这一看就是有人布置过的,村里的小孩尤其爱这样挖坑捉弄人。”
“不过这野猪的伤口怎么那么奇怪,这是野猪牙齿能咬出来的?”
“獠牙那么尖,应该互相戳出来的吧。”
得,又是俩脑补小能手,都没有孟娇任何发挥的余地,不愧跟姚氏是一家人。
“行了,别磨叽了,再耽搁天快黑了,赶紧过来搭把手吧。”
孟娇主动将她之前弄的荆棘什么的障眼法收拾出去,给两个舅舅腾出足够大的空间。
“一、二、三,起……”
等舅甥三人组推着野猪回到家,已经过了半个多小时。
孟娇这一天来回把自己折腾的够呛,到厨房猛灌了一大碗水,坐下后就不想再起身了。
但想着今晚要留两个舅舅和舅母在家用饭,还是强撑着身体站起来,走到粮食柜前,发现里面多了一布袋米和一布袋面,各五十斤左右的样子。
水缸旁边还放着一筐土豆、萝卜、白菜、几斤猪肉和一摞新碗筷,全是这个家急需的,怪不得推着辆板车来呢。
还真是难得的好家人,毕竟在古代农村,大多数嫁出去的女儿常被当成泼出去的水,只有要求女儿贴补娘家兄弟的份儿,少有娘家见女儿落难反过来帮扶雪中送炭的,回娘家不被兄嫂冷脸扫地出门就不错了。
见此,孟娇说什么也得把这顿伙食给办好,正要大展身手呢,却听得小院里多出好几道陌生的声音。
没一会儿功夫,围观群众越聚越多。
这就开始热闹上啦?这风声也传的忒快了些。
其实是村里某个小孩在附近贪玩,远远的正好瞅见孟娇他们推野猪的画面,就一路大喇叭在村里喊,才惹的这些村民饭也不吃了,都纷纷过来瞧个究竟。毕竟同时猎到两头大野猪实在太少见了,在大石榴村可是几十年难遇的事情。
姚氏为了不必要的麻烦,只推说是自家兄弟打的野猪。
“姚家大兄弟不是镇上的屠户吗,今日怎么得闲跑这片山打猎来了?”
“吴婶子,这你就不知道了吧?人家爹当年可是山里的猎户。”
“还真是不忘老本行啊,原来这是人家祖传的手艺,怪不得呢。”说完,还啧啧几声。
“怎么卖呀,我家想割两斤肉补补。”
“秋收刚过,身子骨是该补补了。”
“是呀,野猪肉跟家猪肉可不能比,可得便宜些。”
“用粮食换,行不行?”
众人七嘴八舌,好不热闹,连老宅那边的人也夹杂在其中,没脸没皮的,指挥着要多少肉。
“嫂子,你知道的,咱公爹最爱吃蹄髈了,你给我多留两条猪大腿,我一会儿拿家去。”
“别忘了,五花肉,娘也爱吃,越肥越好。”
“排骨也要些,二十斤就成。”
杨氏不满地睨了白氏一眼:“那哪能够,咱家人多,怎么也得半头,是不是啊,大嫂?”
妯娌俩你一言,我一语,旁人都插不进嘴。
姚氏听到两弟妹的无理要求憋红了脸,大舅母看不下去了,直接给怼了回去。
“呵,好大的口气,我姚家的东西什么时候轮到两个孟家的儿媳来做主了?你们莫不是脑子被驴踢了,跟老娘玩什么装失忆的把戏,我小姑子和三个孩子被你们赶出来的时候怎么不说是一家人啦,还真是好大的脸呐!”
村长在一旁不满地瞪了俩人一眼:“还真是丢脸丢到外村去了!也不知道老孟两口子怎么教儿媳的。”
……
孟娇在一旁听了个全程,感激地看了眼大舅母,今天的情她算记下了。
热闹声不止,吵得人脑壳疼。孟娇寻了个机会把被围在中间的姚氏给解救出来。
母女俩商议一番,还是决定将两头野猪直接交给大舅处理。况且家里连个多余的工具都没有,她初来乍到的,对镇上完全不熟,肉又不能放太久,舅家正好是个屠户,再方便不过,也就用不着她再多费心了。
说清楚后,众人也都散了,没能捞到啥便宜,自然有许多不满的声音传出来。
人性一向如此,完全可以理解。
天逐渐黑下来,舅舅和舅母赶着回家处理野猪去。
孟娇好说歹说,三人才肯留下来吃饭。
她环顾四周,从到家就一直没见着大宝和二丫,姚氏出去找了一圈才把兄妹俩给逮回家,每人手上抱着一只拴着麻绳的母鸡,后边还跟着七八只毛绒绒的小鸡仔。
原来是出门溜鸡去了,只因得了新伙伴太高兴,俩人在村里显摆了一圈又一圈,还真是令大人费解。
很不幸,孟娇瞄上了其中最肥的那只母鸡。
随后院里响起一阵小孩呜呜哇哇的音波攻击。
大宝和二丫说话时还夹杂着奶奶的小哭音,满脸写着忧伤和郁闷。
“小鸡没有娘了,它们很可怜的。”
“小鸡那么可爱,为什么要吃掉它?”
孟娇拿出哄孩子的杀手锏,这次是一人给三颗水果糖才哄好的。
“孩子什么的,还是不哭不闹乐呵呵的时候最好玩,一旦哭起来那就嘻嘻不嘻嘻了。”
姚氏姑嫂俩帮忙洗好菜,就被孟娇赶出厨房。
而竹鼠和鸡都是两个舅舅帮忙宰杀清理的。
孟娇火速将鸡肉砍成大小合适的肉块,还单独保留了两只完整的鸡腿给两个弟妹,又将母鸡身上黄澄澄的脂肪煸炒出油收集起来。
再倒入鸡块、草果、生姜之类的大料炒出香味,最后倒入山泉水盖上锅盖炖上半个时辰。
为了突出竹鼠的原汁鲜味,孟娇先将竹鼠再火上炙烤了一遍,把表皮刮干净并剁块后也采用了和母鸡同样的烹饪方式,只不过厨房里没有多余的锅具,孟娇只好拿回空间里做。
放的血也被孟娇作成血豆腐和鸡杂一起,放入葱姜蒜花椒等料爆炒,还偷偷放了些辣椒和薄荷,孟娇上辈子就超爱薄荷,尤其炖牛肉,最离不开它,所以空间里存着很多新鲜薄荷叶和薄荷种子。
这次只敢拿出鸡枞和牛肝菌,她以为这两类品种大家都能吃。
没想到就连这两种菌子他们都没吃过,不停劝说有毒,让孟娇赶紧扔了,听说晚饭让吃这个,舅舅和舅母都想直接跑路。
“我在京城那会儿,就有贵人专好这口,吃不死人还很美味,你们待会儿试试就知道了。”
几个人将信将疑,心想待会儿避开那两道菜不吃就是了,总不好辜负了娇娇的一番孝心。
等时间差不多了,揭开炖鸡的锅盖,孟娇将鸡枞一股脑儿全倒进去一锅煮,没两下子香味越发扑鼻,真真令人陶醉,香的院子里的所有人都坐不住了,纷纷凑在厨房门口扒着闻。
孟娇得意地笑了,她可不信有人能拒绝得了一锅土鸡炖鸡枞汤的诱惑,都不用放任何味精就能鲜掉人的眉毛。
熟了后直接盛入干净的大陶盆里,端在桌上。
孟娇手中的动作不停,牛肝菌被切成厚薄适中的片,锅中倒入猪油,大蒜和辣椒爆香,猛火爆炒十分钟以上,加入少许调料,出锅。
辣椒放的不多,门外的人并没有被呛到,只是觉得这香味还挺霸道,很令人期待。
虽然屠户家不缺猪肉吃,但想了想,孟娇还是做了碗竹笋炒肉,让大家尝尝鲜。
最后孟娇把空间里炖好的竹鼠肉给端出来,还将这个家没有的大料通通挑出放回空间里。桌上摆的满满当当,两个肉汤和三个炒菜,简直完美。
放好碗筷后,孟娇正要大喊一声吃饭啦,门就被猛地从外面推开。
几个人争先恐后,一瞬落座,眼里只剩下对美食的无限渴望。
孟娇:“……”