其实从去年给李青山盖房子时，王龙就已经敲定过工地伙食以后交给他。


    如今听说李青山要去竞标北方建工集团的送餐业务，王龙眼睛一亮，乐得直拍大腿：


    “哎呀，青山兄弟，你是真有本事！我这小庙，也不知道还能不能供得起你这尊大佛！”


    李青山谦声笑道：


    “王大哥，哪的话。咱哥们交情在先，我来找您，就是想提前说一声。


    我这边工地送餐的班子已经成型，等你工地一开工，伙食包在我身上，绝对让兄弟们吃得舒舒服服。”


    说到这里，他略一顿，语气郑重起来：


    “不过我今儿还有个事，就是想打听打听。工地上干活的大哥大叔，平常都爱吃点什么口味？


    有人喜欢咸口，有人喜欢辣口，我得心里有个数，好提前研究菜谱。”


    王龙哈哈一笑：“什么咸口辣口，不重要，一盆咸菜就搞定了。


    工人们最得意的就是大肉，肥瘦相间吃着才抗饿。最烦清汤寡水的菜叶子，吃了不顶事。


    素菜嘛……家里白菜土豆天天见，没意思！”


    李青山心里有底了。


    告别王龙，他立马回家搞菜谱。


    荤菜，毫无疑问是他的招牌卤猪头肉，香糯肥腴，入口即化，最是下饭。


    素菜，却要费点心思。


    白菜土豆工人吃腻了，不考虑。


    炒青菜成本高，而且在当地家庭餐桌上还不算普及，工人们未必爱吃。


    他的笔尖在“茄子”上顿住了。


    不是普通的炖茄子，那太家常，水唧唧的没看相。


    他想到的是烧茄子。


    将茄子过油快炸，外层微焦，内里软糯，再用酱油、蒜末一熘，汤汁浓稠油亮，拌饭吃是一绝。


    既解决了茄子易出水的问题，油汪汪的卖相和扎实的口感也绝对符合工人的喜好。


    汤就简单实在，甩个鸡蛋花，撒点葱花紫菜，清口解腻。


    菜谱定下后，李青山只把最终方案悄悄告诉了师父陈厚朴一人，免得传出去节外生枝。


    接下来的两天，他和陈厚朴反复调试比例，卤汁一遍遍收口，直到味道咸鲜适口、油而不腻，才算定型。


    另一边，李青山把米饭的重任交给了金刚。这个年代，电饭锅还算稀罕物，支撑上千人的口粮，只有铁锅焖饭才顶用。


    灶火噼啪作响，巨大的铁锅架在炉膛上，水汽蒸腾。


    金刚满头大汗，手里握着木铲，时不时探头看火。


    “水汽一起，就得立马转小火。”


    他瓮声瓮气地叮嘱两个小工，“焖的时候，锅盖缝儿一点都不能漏。”


    几锅下来，反复试探水量和火候。


    终于，米饭出锅时粒粒分明，泛着油润光泽，香气扑面，足以让人食欲大开。


    李青山站在一旁，看着，心里一块石头才算落下。


    竞标前三天，源城美食协会副会长——钱敏思不请自来。


    在冰雕展上，钱敏思为难过李青山，也肯定过李青山。


    他和陈厚朴的关系，是李青山起疑的点。


    他一进院，脸上就堆起热络的笑，目光直接落在陈厚朴身上。


    “师哥！”他声音带着刻意的激动，几步上前，


    “有些年头没见了！我这心里，一直惦记着你啊！”


    陈厚朴正低头择菜，闻声抬起眼皮，脸上没什么表情，只是微微点了点头，算是打过招呼，手下动作没停。


    那份显而易见的疏离，让钱敏思脸上的笑容僵了一瞬。


    他转而看向李青山，语气依旧热情：


    “青山贤侄，你这地方弄得是越来越有模样了！


    我今天来，一是看看你，二来……也是想跟师哥，单独说几句掏心窝子的话。”


    他言辞恳切，带着几分忏悔的意味，


    “当年的事，我心里这块石头，不搬开，我寝食难安啊。”


    李青山心下狐疑，但面上不显，只是看向师父。


    陈厚朴沉默片刻，终于放下手里的菜，拍了拍衣襟，对钱敏思淡淡道：


    “屋里说吧。”


    两人一前一后进了后院房间，关上了门。


    李青山在外面等着，听不清具体谈话内容，只隐约能听见钱敏思时而激昂、时而低沉的嗓音。


    约莫半小时后，门开了。


    钱敏思眼圈有些发红，用力握着陈厚朴的手摇了摇：


    “师哥，你能听我说完，师弟我就知足了！以后有什么用得着的，尽管开口！”


    说完，他又跟李青山打了个招呼，便匆匆离去，像是卸下了一副重担。


    送走钱敏思，陈厚朴走到李青山身边，神色比往常松快了些，他轻轻舒了口气：


    “他刚才，是为当年没帮我说话的事道歉来了。人嘛，各有各的难处。”


    李青山没接话，等着下文。


    陈厚朴顿了顿，像是想起什么，接着说道：


    “他知道你要去跟人比试送餐的事，说是想弥补过错，能在菜品上帮你参详参详，出出主意。


    我看他挺诚恳，就把咱们定下的卤猪头肉和烧茄子，跟他说了说。”


    菜谱说了！


    李青山心里猛地一沉，那股不祥的预感瞬间变得无比清晰。


    钱敏思这“道歉”的时机太过巧合，姿态也放得太低，原来是在这里等着！


    他真正的目标，恐怕就是为了套出这参赛的菜谱！


    但他看着师父那带着些许释然、认为了解了当年遗憾的神情，到嘴边的质疑又咽了回去。


    他只是点了点头，平静道：


    “知道了，师父。他也是好意。”


    夜幕深沉，李青山独自坐在卧室内。


    他盯着纸上“卤猪头肉”和“烧茄子”那几个字，眼神锐利。


    对方既然知道了他的底牌，必然准备了应对甚至克制的手段。


    他不能坐以待毙。


    他缓缓将那张纸揉成一团，丢进脚边的废料桶里。


    然后，他重新铺开一张干净的纸，手指无意识地敲着桌面，脑海里飞速回放着王龙的话——


    “油水厚、扛饿”“大肉”“吃顶了白菜土豆”……


    一个更大胆、更贴近工人本质需求的新方案，逐渐在他脑中清晰起来。


    他拿起笔，在新的纸上，缓缓写下应对方案。


    笔尖划过纸张的沙沙声，在寂静的夜里，显得格外清晰。


    ……


    在竞赛前夜，李青山拨通了丁云涛办公室的电话。


    “丁经理，没打扰您吧？明天的竞赛，我这边都准备得差不多了。”


    他语气温和，像是在闲聊，“听说明天金丰饭店也要上场？能和他们比比手艺，也是件好事。”


    说到这里，他状似随口一提：“只是这事来得挺突然的，我差点还以为是谁临时加塞呢。”