37. 第 37 章
作品:《食蓝记[美食]》 第二天一早,任辉刚拐进巷口,远远就看见卢珊珊在店门口捯饬。
平时九点才正式营业,但他习惯提前半小时到。一来不喜欢卡点,二来店里也有规矩:开门前得先把前厅的桌椅地面打扫一遍。
辛夏蓝总是雷打不动赶早市,挑最新鲜的菜。这样一人买菜,一人做准备,回来就能直接开始备菜,省时又省力。
见卢珊珊拿着钥匙拧了半天都没打开门,任辉笑着上前:“珊珊姐,今天比我还早啊?”
“可不是嘛,干劲蹭蹭的!”她眉头微蹙,手里的钥匙转来转去,“这门咋回事,不会坏了吧?”
任辉接过钥匙,先往上提了两下,再往下轻轻一拧。
“咔哒”一声,锁开了。
“嘿,我说咋不好使呢,原来是要点特殊技巧啊。”卢珊珊默默记下这手法,随后便像上了发条似的忙碌起来。
等辛夏蓝拎着菜篮满载而归时,店里早已收拾得清清爽爽、窗明几净。
她将篮子往卢珊珊手里一递:“来,今天咱们做盐葱牛肉、卢笋鸡纵菌和鱼头豆腐汤。汤交给小辉,剩下两道菜你来。”
“光听菜名就馋了!”卢珊珊接过就直奔后厨,任辉也紧随其后。
先将葱花、蒜末、白芝麻加适量盐、糖、黑胡椒和香油拌匀备用。热锅倒油,下切好的牛肉片大火煎至微微变色,再铺上一层拌好的盐葱酱翻炒均匀。
她夹起一片尝了尝。上好的吊龙肉质鲜嫩,无需提前腌制,仅靠葱香浓郁的酱料就足够美味。
将锅子洗净,加水烧开,放芦笋和鸡枞菌烫两分钟后捞出。接着爆香葱、姜、蒜和小米辣,下芦笋和鸡枞菌,加生抽、蚝油、盐和十三香翻炒入味。
这两样食材都是极鲜之物,吃的就是那一口鲜嫩脆爽。
另一边,任辉已将豆腐煎至两面金黄,正将鱼头下锅。热油混着葱姜蒜激出鱼头的鲜美,阵阵飘香。
等鱼头煎至微黄后便转入砂锅。倒开水没过食材,大火滚出奶白色汤底,再加煎豆腐和宽粉小火慢炖十五分钟。
本就醇香浓郁的汤头,讲究的也是一个食材新鲜、原汁原味。只需加点盐和白胡椒简单调味,出锅前再撒一把灵魂大蒜叶增香。
此时卢珊珊早已迫不及待地守在灶边。火刚关,她就眼巴巴晃着碗催:“快快,小辉,先让我尝一口!”
任辉立马盛了一碗递过去——豆腐、宽粉、炖得酥烂的鱼头肉,一样不少。
她先吹开热气,啜一口鲜掉眉毛的鱼汤,又尝了尝里面丰富的内容。豆腐和宽粉吸饱了汤汁,滑嫩入味;鱼头肉紧实鲜甜,越嚼越香。
“炖得太到位了!”卢珊珊边喝边夸,“宽粉还挂汁儿,我就好这口。”
辛夏蓝也闻香而来,看过菜色后满意点头:“后厨交给你俩,我算是放心了。”
真正当上老板才知道,一些琐碎杂事就得适当放手交给下面的人。这既是锻炼他们,也能腾出自己的双手去谋划更远的事。
之前她还暗暗纠结:系统加的厨艺经验值,若不亲自下厨,岂不白白浪费?后来问了小八才知道,这厨艺值并非点在她一人身上,而是赋能给整个“夏蓝食堂”。
也就是说,只要在饭馆后厨做菜,无论动手的是谁,都能获得厨艺经验的加持。难怪任辉他们来了之后都觉得自己手艺见长,原来是真的有“魔力”。
此时鱼汤的香气袅袅飘散,悠悠荡过整条小巷,不一会儿就引来不少街坊邻居。
“隔条巷子都闻着香味了!”开电器维修的大姐嗅着鼻子走进来,“是在熬鱼汤吧?”
“准没错,这味儿太正了。”戴眼镜的大爷接话迈进店门,身后还跟着几个年轻人。
任辉笑着迎上前:“各位鼻子真灵,都是行家啊!快请坐,汤马上就来。”
这些熟客没看菜单就直接点了套餐,品尝后更是哐哐给情绪价值:
“嚯……真鲜!这鱼汤做不好老腥气了,我在家试过,一整个大失败。”
“就说嘛,老板娘从没让人失望过。我家就住街对面,天天被这香味勾着,真快成专属食堂了。”
“哈哈哈,那敢情好!像我这种懒得开火的,就缺这么一个干净卫生又好吃的食堂。可惜住得远,只能每周抽空来解解馋。”
客人们发自内心的赞美就是最佳犒赏,让辛夏蓝三人的心情也如门外的好天气那般风和日丽,万里晴朗。
“吱——”
一阵轮胎摩擦地面的刹车声响起。
紧接着,两名身着黑衣、保镖模样的壮汉下了车,从后备箱抬出件被黑色丝绢覆盖的方正物件,一左一右稳稳托着走进店内。
那东西约莫一米高、一米五宽。壮汉手背青筋暴起,抬得有些吃力,显然分量不轻。
正在门口那桌添水的任辉被这阵仗吓了一跳,连忙问道:“大哥你们这是……?”
话音未落,只见壮汉身后缓缓走出一位黑色中山装、戴墨镜的男子。他进店从容扫视一圈,见满堂食客纷纷好奇望来,意识到此举有些招摇,几不可察地蹙了蹙眉。
“小伙计,”陈平朝任辉招了招手,“你们老板娘在吗?我找夏蓝姑娘。”
对方本就气场逼人,再加上两名保镖在侧,震得任辉不由得屏住呼吸,连连点头,转身就奔去寻人。
“蓝姐,有人找!”
辛夏蓝原本在前厅忙碌,不巧后厨里一台灶眼突然熄了火,这会儿她正忙着排查故障、打电话联系维修师傅。
“嗯,对的师傅,麻烦您尽快过来吧,我们开门做生意的,一个灶都耽误不起呀。”她边通话,边用眼神示意任辉稍等片刻。
挂了电话,师傅半小时后就到。
辛夏蓝这才往送菜窗口望去,一眼就瞧见站在门口的陈平。她手都来不及洗,只在围裙上匆匆抹了两把便快步迎了出去。
“
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陈老师,您怎么来了!”她热情招呼着,见前厅已座无虚席,便引着他们去休息室小坐。
几人来到小隔间,陈平示意保镖将抬着的物件靠墙放下。
“夏蓝,实在不好意思,提前来叨扰了。”他面带歉容地笑了笑,“虽然电话里说好月底才来,但在正式发表前,我还是忍不住想让你先看看。”
辛夏蓝惊喜地望向那块黑绢覆盖的神秘作品,不自觉向前挪了两步。刚想伸手揭开,意识到自己太唐突,便回头用眼神征询陈平的意见。
陈平笑着摘下墨镜,做了个“请”的手势。
得到许可,她这才小心翼翼地捏起绢布一角,轻轻掀开。
一幅蔚蓝底色的油画缓缓展现——蓝天白云下,被繁茂榕树环抱的复古两层小楼静静伫立。一楼招牌上,「夏蓝食堂」四个大字熠熠生辉;原本光秃秃的二楼露台,在画中被点缀了缤纷的花草绿植,一派岁月静好、优游自在的惬意景象。
整幅画延续了陈平擅长的印象派风格。层层叠叠冷暖交织的笔触,再加上煦色韶光的温馨氛围,让人仅望一眼,就好似钻进画中成了仙似的。
画中虽未出现任何人影,但招牌下,送菜窗口内飘出的蒸腾热气却点活了整个场景。静中有动,让人不禁想象屋内正烹饪着美味佳肴。
辛夏蓝在画前驻足良久,足足欣赏了十多分钟。期间无人上前打扰,大家都心照不宣地放任这位真正的“画中仙”细细品味这份专属礼物。
“太美了……”她终于轻叹出声,“我太喜欢了。”
两个“太”字,道尽了满溢的欣喜。
都说画为心迹。从这幅作品中,辛夏蓝似乎读出陈平和自己原是同类人。是那种骨子里都藏着份老派的守旧,享受宁静,却又始终渴望自由的人。
她转头看向陈平。四目相对间,似乎有很多话想说,却又不必多说了。
“我这一生经历无数。”陈平将手背在身后,仰头似在追忆,“早年艰苦谋生,中年机缘巧合发了迹,名利场上的浮华,也算看了个遍。可到头来才发现,什么都比不上儿时娘喂的那口菜粥。”
上回来这儿吃的那碗海鲜粥,恰好唤起了他这份“忆苦思甜”的心绪。回想这些年的跌宕起伏,萦绕心头的还是那片回不去的童年泡影。
而这份心境,恰恰与“夏蓝食堂”不谋而合。这个用美食疗愈人心的小店,正以一种朴素而蓬勃的姿态,承载着他所追寻的归属感。
陈平也明白,这幅画一旦发表,必将为辛夏蓝、甚至整个小镇带来前所未有的关注。这正是他多年来极少参与商业合作的原因。
艺术家的作品,在当今社会被权贵当成洗钱的工具早已不算秘密。那些动辄标价数亿的画作,不过是串虚无的数字游戏。
所以越是声名显赫的名家,例如现在的陈平,越不愿沾染这纯粹的利益漩涡。他只管满世界采风、潜心创作,直到遇见真正的有缘人。

