23. 023

作品:《继承破烂小餐馆[美食]

    莫聪翻了个大白眼,谢恣意也一脸看傻子的表情看着自己的妈妈。


    莫聪都无语了,这俩老阿姨是不是有点被害妄想症?


    “谢姨、妈,你们是觉得我和谢恣意两个人很蠢吗?”


    骆美玲和谢阿敏也没跟他多废话。


    “废话少说,别在这又拐弯抹角又阴阳怪气的,听得不舒服。”


    莫聪背靠着沙发:“您也知道这不舒服,您揣测人家阿姨的时候怎么没想到人家不舒服,我们俩一开始是不愿意去苏家,那我们现在干了半个来月的时间了,你儿子除了玩游戏之外哪有这么认真对待过什么事情?说明人苏家是真的好。”


    莫聪顿了顿,接着说:“上次我妈也在那问我苏家有没有对我和谢恣意不好,我只想说我们真不蠢,本来就是没带着好意去店里,真不好干不跑不是傻子吗?正常待遇我们可能都要回来告状,我们一句话没说,就是因为苏家人待我们不是一般的好!”


    谢恣意在一旁默默点头附和。


    骆美玲和谢阿敏两人对视一眼,骆美玲接着问:“那今晚的事情是怎么回事?我不相信是巧合,给我一个理由。”


    莫聪没说话,因为谢恣意开口说了话。


    “是我让莫聪先别回家的。”


    谢阿敏惊了,没控制好音量惊呼出声:“不是?为什么?”


    被骆美玲狠狠拍了一下胳膊,谢阿敏这才收敛,小声接着开口:“你为什么要管这件事情?”


    “就像莫聪说的,苏家人都很好,所以我想帮助他们,我知道妈你们有办法让林钰阿姨不为难他们家,所以...”


    谢恣意说着,头颅越来越低,声音也越来越小,活脱脱就是一个犯错小孩的样子,长得又好看,让人舍不得斥责他。


    谢阿敏和骆美玲对视着,长舒一口气,让两个孩子回到自己房间睡觉,再三叮嘱这件事情跟他俩没关系,不要再多管闲事。


    待人都走了之后,骆美玲回到房间,老公两耳不闻窗外事早就已经沉沉睡了过去。


    骆美玲用力推了几下老公的肩,莫文书这才醒来,半撑着身子起身从床头柜上摸着自己的眼镜戴上:“怎么了大半夜的?”


    骆美玲犹豫半天才开口:“我记得…巷口第一家老林婆她弟弟是你下属吧?”


    …


    上午十点


    林慧将群发消息之后愿意入群的顾客都拉到群里。


    现在已经进群的有76个人,接受了邀请还没来得及进群的有二十来个,基本上只要是添加上了的都愿意进群。


    一时间热闹极了。


    【我天,我进群了!】


    【我也不敢相信,以后是不是可以在群里订餐了!以后不用担心商家外卖平台不营业了,上次抢都抢不到!】


    【对对对,我知道你说的是哪一次,简直了,宝藏小店被这么多人知道了吗!我的心真的好痛!但是又希望老板能多赚钱赚很多钱!】


    【我也是我也是,但是最近都不怎么能在平台推荐页看到苏厨,我都要么搜要么查最近订单,你们有这种情况吗?】


    【哎?我好像也是,但是我都没太注意,这是什么原因啊?】


    【我也不知道…但是我也有这个情况,商家是不是被平台整了啊?】


    【[举手]如果这样的话后面可以在群里订餐吗!提前预定那种!】


    苏厨小炒:【平台上的问题我们收到了反馈后续会去跟运营那边联系,群里以后是准备做群内订餐,大家都是老顾客别的也不多说,菜品后面每天会有更多选择。】


    群里聊天聊得热火朝天,苏婉发言之后没多久又是99+的聊天消息。


    这群“老吃家”们都在分享自己在吃到苏厨小炒之前避雷了多少饭店,踩了多少坑,哪家店确实还不错。


    …


    中午餐馆的气氛算不得好,因为昨晚发生的事情,不管莫聪和谢恣意怎么调节气氛,店里还是沉闷。


    完全不知道发生了什么事情的吴珊珊根本不敢说话,问莫聪和谢恣意也问不出什么所以然来。


    中午做的是风味茄子,夏天还是应该吃点酸溜溜的东西。


    切成滚刀块的长茄子裹上用玉米淀粉、面粉等混制成的炸粉,薄薄一层,用喷壶喷湿,再接着裹粉,让茄子裹出一层不规则的粉壳。


    开始准备调制料汁:生抽、蚝油、香醋、白糖、盐按照比例加入,再加入适量的清水搅拌均匀,放在一旁备用。


    后厨的猛火灶炸东西简直不要太方便。


    锅里倒油,油温烧至六成热,也就是把筷子放进油锅里周围会有着密集的小气泡。


    将裹好粉的茄子一个个放入油锅,分散一些放入避免粘连在一块,用中火油炸两三分钟,炸到表面微微发黄。


    茄子第一遍炸好之后油温升高至八成热的温度,把炸好的茄子放下去复炸20-30秒,炸好就可以捞出沥干油分。


    茄子炸好之后就可以炒风味了,锅里留着底油,放干辣椒和花椒,用小火来炒防止过火,炒出麻味和香味。


    放入蒜末,炒香。


    事先调制好的碗汁有些沉淀了,再次搅拌之后锅里转大火倒入料汁,直到料汁开始变得浓稠之后,迅速倒入炸好的茄子。


    这个时候就要开始展现技术了,单手快速颠锅,让酱汁均匀地包裹着每一块茄子,动作一定要快,不能够让酱汁把茄子泡软,影响口感。


    关火之后撒上葱花和香菜点缀。


    ——风味脆皮茄子完成


    ...


    苏厨小炒门口,一个穿着西装的男人拿着手机,核对着店铺名和位置,嘴里喃着:“苏厨小炒,是这里没错了。”


    男人整理了自己的着装才抬脚走进店里,店里正好是饭点,食客很多,林城有些后悔自己在这个时间点过来,但是来都来了,林城强迫自己面带微笑走进店。


    店里八张桌子都满了,莫聪和谢恣意都出去送餐了,厅里唯留着林慧在收银台,吴珊珊刚巧从后厨拿了菜出来,看到站着的林城,吴珊


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    珊先是招呼着:“欢迎光临,看看墙上菜单,想吃什么和我说。”


    吴珊珊快走两步走到客人面前,把茄子放下:“您好,您的风味茄子好了,要趁热吃晚点软了口感就没那么好了。”


    那客人也是个常客了,对着吴珊珊就是夸:“你们家店铺现在好啊,每天都是不一样的菜色,还都这么好吃,我每天来吃,每天来吃,我老婆都说我了,这不,今天带她来尝尝,一下子没话说了。”


    说完,客人给吴珊珊竖了个大拇指:“你们家是这个!”


    吴珊珊的笑挂在嘴角,一个高能量的小太阳说的话总是让人感到舒服:“好吃的东西也要有能欣赏的人才行呀。”


    “哦对了,各大短视频平台可以搜索我们店铺的名字,如果有空的话可以点赞留言,到时候如果我们上团购套餐的话会比现在更优惠呢,可以关注一下!”


    跟老顾客聊完,吴珊珊准备给林城搬张桌子。


    林城连忙摆手:“不好意思小姑娘,就不用麻烦了,我是来找你们店长的,苏文...林慧...都在店里吗?”


    吴珊珊听了这话转过头对着收银台喊话:“林姨,找你的。”


    林慧在包装上打了一个干脆利落的结,放在取餐区等着莫聪和谢恣意回来取餐。


    最近外卖的订单少了很多,下单的地址都比较眼熟,大多都是来吃过很多次的老顾客,加上今天他们在群里说的。


    难不成真像婉儿说的一样,自家的店铺被人针对了?


    正思索着,听到吴珊珊的喊声,林慧应声:“来了。”


    对面这个男人很陌生,是第一次见,林慧有些摸不着头脑:“你好,请问是...?”


    林城率先伸出手并且自我介绍说道:“你好,我是林钰也就是你们门面和住所房东的弟弟。”


    林慧表情一瞬间有些僵硬,过了几秒才反应过来回握林城:“啊...你好,那请问你找我们是有什么事情吗?”


    吴珊珊到后厨也说了有人来找,苏婉让苏父替着干,她要出去看一下是什么情况。


    刚好听到这句话,苏婉大跨步走了过来:“你好,林城先生,这里好像不是说话的地方,要不换个地方说话呢?”


    三人走到店铺后门的位置,平时的厨余垃圾都是在这边清理的,好在处理的勤快,倒也没有什么异味。


    没等林城开口,苏婉先发制人说着:“既然你来了,那我不妨直说了,昨天晚上林钰伤人的事情我已经把视频拍了下来,之前多次被林钰骚扰我们都选择息事宁人,因为没有造成所谓实质性的伤害,对于房租问题我父母也觉得是我们占了便宜,所以决定退一步,但是既然要上升到人身安全这一方面,我就不打算忍了。”


    苏婉缓了口气,直勾勾地盯着林城接着说:“如果你刚刚没来,忙完饭点之后我就准备拿着视频去报警的,秦奶奶虽然跟我们说过林钰有精神上的疾病,可你们作为亲属、作为监护人,并没有做到看管和治疗中的任意一项,这是你们的问题。”