蟹粉灌汤包是装在小碗里的，吴珊珊将灌汤包小心翼翼地夹起来咬了一口，一瞬间汤汁全部流在碗里。


    吴珊珊顾不得这包子，拿起碗仰头喝了一口汤，瞳孔瞪大。


    这也太鲜香太好吃了吧！


    吴珊珊顾不得说话，嘴里吃着剩下的灌汤包，只一味点头发出嗯嗯声指着灌汤包比了个大拇指。


    林慧也学着吴珊珊的样子，面皮里的蟹肉蟹黄看得分明，猪肉馅的含量几乎是忽略不计的。


    口感醇厚，鲜而不腻，勺了点苏婉提前准备好的蟹醋倒进去，味道更是上了一个台阶的美味。


    林慧总时不时的感叹，这女儿太会做饭了真不知道是好事还是坏事，每天研究的新花样老多了，可这体重也是一天天都在变化，这是最苦恼的事情了。


    吴珊珊对苏婉的喜欢是打心底里的，纠结了好些天才迈出这一步，其实在第一次吃上苏婉做得东西的时候就已经想认识苏婉。


    她觉得，苏婉这个能力不应该只困在这一方小小的天地里，就应该有更高的知名度。


    在征得苏婉同意之后，吴珊珊在各个主流平台都开了苏厨小炒的店铺账号，且拍着胸脯跟苏婉保证说自己一定会运营好的。


    苏婉不禁失笑，只得点点头。


    吴珊珊有这个想法是她没想到的，不过这很好，苏婉上辈子也没怎么学过这方面的营销手段，到了她那个时候，自己本身是活招牌有名气，那些打着探店名义的博主自然就会来店里消费送些自然流量过来。


    这一世如果有人能帮忙经营，她相信也会有好的效果。


    提前把牛腱子肉处理好，浸泡出血水，加入姜片之类的去腥，放进冰箱里冷冻着，第二天要做新的东西。


    ...


    这段时间莫聪和谢恣意两个人都已经不怎么回家了，都是跟着苏家一行人等到打烊了一起回去。


    一行人在到了莫聪和谢恣意家门口之后纷纷道别。


    莫聪拎着苏厨小炒专属的外卖盒，进门之后大喊了一声：“妈，我回来了！”


    骆美玲从房间里走出来，浴室里传来响动，莫聪正在里面洗澡。


    看看墙上正在走的时钟。


    ——九点半。


    骆美玲皱着眉头，一开始让儿子去苏家店里帮忙也是林慧说她店里只需要饭点干活就行，前阵子刚去的时候确实是饭点一过就回家，这段时间去得早回得晚。


    难道是干久了本性暴露？这个工资真把莫聪当全职用了？


    骆美玲越想眉头就越皱，在客厅坐着等莫聪洗完澡出来。


    莫聪一洗完澡就看到他妈坐在客厅里，正襟危坐像是往日里他犯错的场景，莫聪下意识地就乖巧起来，也没回房间，乖乖坐在沙发另一边。


    骆美玲瞧着儿子刚洗完澡之后换的无袖老头衫，这段时间风吹日晒地，平日里穿的半袖挡着的位置和露出来的胳膊都已经是两个色号。


    骆美玲看得这叫一个心疼。


    骆美玲试探性开口问道：“儿子啊...你最近在苏家干得怎么样？”


    莫聪回复着手机消息，听到这问题也不觉得有什么，连头都没抬回答道：“挺好的啊，”


    骆美玲听到儿子的回复，也没品出是什么语气，她按着自己想的往下说：“你要是觉得累，干得不开心，但是呢不好意思开口的话，你和妈说，妈去帮你和苏家说，怎么样？”


    莫聪话还没听完就回答说着：“都行......都...哎不对妈你刚刚说啥来着？”


    待大脑完全接收到他妈说的这句话，莫聪都要跳起来了：“不行，绝对不行。”


    骆美玲看到他这个反应更是坚定了自己心里的想法，站起身作势就要去苏家：“我就知道这个苏家人美安什么好心，不行，我一定要去说！”


    莫聪把手机丢到沙发上拽着自己老妈的手：“干什么啊妈，你真是想岔了！”


    莫聪用力把骆美玲重新按着坐回沙发上，把最近在苏厨小炒发生过有趣的事情都说给了骆美玲听。


    说完，还指着自己刚带回来的蟹粉灌汤包和五谷米糊：“我们每天吃的可好了，你只看到我变黑了但是都没看到我变胖了，我黑成这样难道只是因为在苏家吗，我在学校打球也变黑了啊，但是你看看我肚子上这些赘肉，都是最近吃太好吃出来的。”


    莫聪掐着自己这段日子多出来的赘肉，脸上罕见地出现了一丝苦恼的神色。


    骆美玲这时候才看到桌上的东西，眼中闪过惊讶。


    她确实是没想到。


    莫聪没再和骆美玲多说，把灌汤包放在蒸锅里，底下的水已经沸腾。


    盖上盖子蒸一分半钟拿出来，莫聪催着骆美玲动筷子：“妈快吃啊，还有那个米糊，你肯定喜欢。”


    骆美玲半信半疑盯着儿子，吃了一口瞳孔放大。


    “这么鲜香呢，噢哟。”


    将面皮和里面的肉馅都吃下肚，流出来的汤和蟹粉仰头一饮而尽。


    真是让人想再来一份，这般想着也就这般做了，在莫聪舍不得地眼神注视下，骆美玲又拿了一个放在碗里。


    见老妈看自己，莫聪低下头，小声嘟囔着。


    “刚刚还说人家不怀好意的......”


    骆美玲当没听到，把剩下的两个灌汤包全放在了自己的碗里。


    “哎！我才吃两个！”


    骆美玲一副不在意的模样：“我这个人就是这样啊，而且你在店里还有的吃，我可是只有你带回来我才能吃得上。”


    ...


    某餐馆大厅。


    女人正处理外卖平台的消息，用小额红包的方式让给了差评的顾客把差评给删掉。


    “最近外卖平台上你看到没有？那个叫苏厨小炒的饭馆老多人点了。”


    男人叼着烟，眼中闪过一丝不屑。


    “这有什么的，刷评论...这种新店为了出头老舍得砸钱了。”


    “吃的东西不会做也没事，上科技来点增香剂，那香味别说是菜里面了，整个店都是味道。”


    “上次那家店你忘记是怎么没了的？妇道人家就是容易自乱阵脚...这件事情不需要你操心了，我自己有办法，你去把二店三店都看好了，后厨不要招暑期工，都用自己人，上网没看过那些什么大学生揭露？一点意识都没有！”


    女人像是已经熟悉了男人说话的语气和态度，没有说什么，把手机上的外卖后台关掉，走出餐馆大门打电话去了。


    男人见女人没说话，也没觉得有什么，自开始开分店之后，话语权都是掌握在他这。


    ...


    第二天苏婉六点多就已经到店，今天外卖上准备上架烧饼夹酱牛肉。


    昨晚处理好了的酱牛肉取出来，店里有配制好的香料包，因为每天晚上都会卖些卤味。


    把牛肉放进锅里，加入大量的水、香料包、葱、姜、老抽上色、大量生抽、适量的料酒、盐和黄豆酱。


    大火烧开之后转小火炖煮一个半小时。</


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    苏婉用筷子戳进牛肉里，几乎不费力就穿透，这就是好了。


    看了一眼时间，还不到八点，把盖子盖了起来放到别的地方，在卤水里浸泡着会更入味，正常来说浸泡一晚上会更香，但是四个小时的时间其实也够用。


    苏婉捂着嘴打了个大大的哈欠，下次要做这种东西还是要提前准备，不然的话真是折腾啊。


    话说今天早出门，碰上了谢阿敏和骆美玲那一群阿姨在巷口的地方说这话，看到苏婉，两人还拉着唠了会家常，那语气亲密的像是苏婉是亲女儿一般，让苏婉有些受宠若惊。


    接下来做的就是烧饼的部分。


    将酵母用温水化开，倒入中筋面粉、糖、盐。揉成光滑的面团之后，覆盖保鲜膜静置醒发，一个小时大概发酵至两倍大就是可以了。


    接下来将中筋面粉、一点点盐、花椒粒磨成花椒粉，倒进碗里，烧上热油，待油热之后泼到碗里，迅速搅拌，就成了稠的糊糊。


    闲暇时间，苏婉用手机搜索了各大平台上苏厨小炒的账号，虽然没有什么粉丝，但是不管是图文还是视频吴珊珊都拍的特别好，评论区也有零星几个问店铺在哪的评论。


    上午九点，大家都陆陆续续到了店里。


    面团取出来排气，在硅胶垫上撒上些面粉，把面团放上去，在擀面杖和手上都抹了些面粉，将面团擀成一张大的面片，把前面调制好的油酥均匀地涂抹上去。


    吴珊珊在苏婉背后突然出声：“这是什么啊，怎么面团都油香油香的！”


    苏婉被吓一跳，手上没得空闲，努着脸给吴珊珊示意冰箱里装着卤牛肉的大锅：“锅里有卤牛肉，晚点这个烧饼做好之后就把牛肉夹进去，特别香。”


    吴珊珊惊呼一声：“好耶！做出来的第一个我预定了！”


    苏婉点头：“可以，到时候他俩谁要我都不会给的，第一个就给你！”


    吴珊珊迈着轻快地步伐走出后厨，得意地跟外面的两个小伙子炫耀，七嘴八舌地就吵了起来，苏婉听着小学生拌嘴，气氛一度融洽。


    苏婉收回自己的视线，把面片从一端卷成长条状，用硅胶刀切成了剂子，将两头的切口从中间收拢，然后调整成圆形。


    表面刷上蜂蜜水，将那一面按在盛满芝麻的碗里。


    生面团都处理好之后，烤箱200度预热，放进烤箱里，每个面团都有着些间隙，林慧买的是商业用的烤箱，这里的面团分两次就可以烤完，一次能放二十来个面团，烤二十分钟左右。


    随着烤箱“叮”一声，苏婉打开烤箱，套上专用手套。


    把面团取出，油酥的香味扑鼻，表面金黄酥脆，切之前用厨师刀在顶上刮了刮，声音听着就是脆脆的。


    苏父在面团烤好之前就把卤牛肉拿了出来，放到炉灶上加热，之后放到熟食板上切好，又切了些香菜和青椒，混在牛肉里，把烧饼从侧面切开，但是不断，把切好的牛肉送进去，最后加上一勺卤汁，让卤汁渗透在烧饼中。


    一口气做好了六个，每个都快赶上脸那么大，料塞得特别实诚。


    “吃烧饼夹酱牛肉了！”


    烧饼金黄的色泽沾满了白芝麻，侧面的螺旋纹分明，牛肉片呈现酱红色，牛肉的纤维肉眼可见十分清晰，一口咬下去外皮应声而碎，酥脆到不行，内里的汤汁浓厚，要是大口一些，汁水会不慎从嘴角滑下来。


    夹杂在中间的青椒和香菜则带来一些清新的植物香和微微辣，整个吃起来香而不腻既醇厚又带着些清爽。