第112章 灌香肠
作品:《傻女种田:带瘫痪爹瘦弱娘致富咯》 “送都送了,哪儿有再拿回去的道理?你爷奶正在气头上,话赶话没轻没重,你一个小辈还当真计较上了?”
宋华山上前几步,很是自然的伸手接过宋绵绵手里那碗菜。
宋绵绵手一缩,没让他碰到那碗,只淡淡道:“大伯,是爷奶看不上,我只能拿回去,这碗,我家还要用呢。”
宋华山的手僵在半空,脸色有些讪讪,眼睛却黏在碗里头的菜。
那菜散发出一股肉香味,虽有一些认不出的段儿,但也能看到一些猪肉,而且很舍得用油,实在是太香了。
就在这时,三房那屋的门开了,陈氏早就在窗缝那里偷窥了半天,早就蠢蠢欲动。
她扶着肚子走过来,脸上堆着笑,眼睛飞快扫过那碗菜,不由得咽口水。
“哎呀呀,绵丫头来送菜也是一片好心嘛,我当多大点事儿呢,一碗菜还推来推去的,让人看了笑话!碗是吧?三婶给你腾出来,碗你带走!”
陈氏原本慢吞吞的步伐,在看到那碗肉,脚都快了几分,动作快得宋华山都没反应过来。
宋绵绵瞅了眼陈氏那冒尖的肚皮,这次也没拦着。
说着,陈氏端着那碗菜钻进了灶房,期间实在等不及,直接伸手朝碗里拈了几块肉往嘴里塞。
虽然有点冷,但那肉香味,香得她恨不得连舌头一块儿嚼下去!
这辈子,真没尝过这样的美味。
油香味和肉味,就连手指头那点油腥也舍不得,都要嗦干净了。
趁着没人,她又从中挑了好几块肉塞下肚,拼命快速嚼咽。
接着拿出一个黑陶碗,把那一碗菜全倒进去,弄完这些,才将空碗塞到宋绵绵手里。
她脸上赔着笑:“喏,碗还你!正好我快生了,正馋这口呢,我就收下了!”
宋绵绵扯了扯嘴角,看着手里头的空碗,目光落在陈氏的手上。
拿碗的那只手油腻腻的,指甲缝儿里满是污垢,看着嘎恶心。
陈氏说完,就想赶紧把那一碗菜往自己屋里端。
宋华山一看,顿时急眼,到嘴边的吃食哪能让她截胡了?
他一个箭步上前,几乎是从陈氏手里把那只黑陶碗抢了过去,嘴里还嘟囔着。
“诶,你往哪儿端?无论如何,也该是我大房收了。”
“大哥,你这是说的啥话?我三房人多,自然能多拿些,你咋能全一个人独吞了呢?”陈氏不依,就要和宋华山争夺起来。
“你一个妇道人家,还敢和我抢东西?!”宋华山也不管自己是不是文人了,怒瞪陈氏。
杨氏和老宋头看着自家长子那馋嘴急色的模样,又看着边上一脸悻悻又眼馋的陈氏,气得脸色铁青胸口起伏。
偏偏又不能骂她宝贝大儿子,于是杨氏就将矛头对准了陈氏。
“老三家的,你要死是不是?!还敢和你大哥抢!把你那双贱蹄子撒开!要是伤到你大哥的手,老娘剁了你的猪蹄赔!”
杨氏骂骂咧咧的冲出来,用力扯开陈氏。
陈氏被她这么一推,一个重心不稳向后仰去。
到底说陈氏也是个孕妇,宋绵绵伸手扶住她,才让她稳住了身形。
这么大个肚子,看着也是快生了。
宋绵绵冷眼看着老宅这场闹剧,只觉得一群奇葩。
“反正菜也送了,我先回了。”
说完,宋绵绵暗暗给周氏递去一个眼神,路过她边上时,低声提醒道。
“四婶,记着我和你说的。”
说完,宋绵绵扭身看了眼还在训斥陈氏的杨氏,还有冷眼旁观的老宋头,毫不留恋地走出去。
只能说,还好分家了。
……
上昼主要是忙些杀猪的事宜,到了下昼,各家都有自己的事儿要忙,汉子们也没贪杯喝太多,吃完饭也就散了各自回家去。
宋大壮和魏延结伴去了山上拢松树枝,备着后面几天熏腊肉用。
而宋华强和魏木匠则是在院子忙活着搭一个简易的熏腊肉的地儿。
宋华强的腿已经能独立走一会了,但搬重物还是有些吃力,所以搬土坯还有石头的活儿都落在了魏木匠身上。
土坯和石头是晌午的时候,魏延和宋大壮赶着牛车去魏延家拉的,这些材料是他家之前剩的一些。
这会子,宋华强站在原地,负责垒土坯和石头,魏木匠负责在一旁递重物,和泥。
两个老汉配合的倒是默契,二人有说有笑,嘴角咧到了耳朵根子,那痛快劲儿,外人看了都说感情好。
同时,孙氏和宋绵绵两个穿着围裙,在屋里忙活着。
宋绵绵负责主要操作,孙氏因为没做过腊肉,负责在一旁协助。
一大盆剁好的肉馅已经调好了味,酱红酱红的,肥瘦相间,空气里弥漫着花椒八角炒过碾碎的焦香,还散发着浓烈的白酒气。
肠衣泡在清水盆里,滑腻腻半透明。
“娘,你看我这么灌。”
宋绵绵洗过手,拿去竹套子,动作利落的套上一截肠衣,拿起肉馅往里灌,手指灵巧的控制力度和速度。
“得这样,不能太急,急了肠衣容易破,也不能太满,不然会胀开。”
孙氏学着弄,动作有些笨拙,灌出来的肠一段鼓一段瘪。
“绵绵,咋和你的不一样?”
宋绵绵抬眼看了眼孙氏弄出来肠,笑了下接过去调整一番,又递给孙氏。
“不着急,慢慢弄,熟能生巧呗!”
孙氏不好意思的笑着道:“这玩意还真讲究个巧劲儿呢,肉大了还容易堵口子,肠衣也滑,还真不好弄。”
“是这样的,不过吃起来倒是不错。”宋绵绵回道。
“绵绵,要这么多盐,会不会太咸?”
虽然是粗盐,但盐还是贵,孙氏光是看着就一阵肉疼。
“不咸还不行呢!盐少了开春就长霉点子了,酒是防腐的,到时候你就知道好处了。而且这味道肯定比风干肉好,更耐放,等着肉腌透,熏干了能从今年吃到明年秋收都不成问题呢!”
“而且拿风干肉,几个月就喇哈味了,我这个做法肯定行的!”
宋绵绵一边笑着,一边耐心给孙氏解释。