傍晚的霞光给观云公馆的别墅镀上了一圈金边。


    盛时安哼着小曲，拖着一个几乎快要溢出来的鱼箱回到了家。


    正在打扫庭院的王秀兰看到她，吓了一跳。


    “盛小姐，你这是把鱼市搬回来了，怎么这么多鱼？”


    王秀兰看着箱子里那些活蹦乱跳、个头惊人的大鱼，满脸的不可思议。


    “今天运气好，都是钓的。”


    盛时安笑着摆摆手，显得云淡风轻。


    她从中挑出一条肥美的草鱼，拎进了厨房。


    “晚上加个菜，我来做个干烧鱼，剩下的就麻烦您和李阿姨帮忙处理一下了，明天早上直接下锅炖。”


    “这么多，全炖了？”


    李梅探头看了看。


    “嗯，明天菜单，垮炖杂鱼。”


    盛时安系上围裙，手法利落地给草鱼开膛破肚，刮鳞去鳍。


    李梅听到声音也走出来，闻言两位阿姨对视一眼，不再多问，开始处理那一大箱战利品。


    厨房里很快就响起了热油滋啦的声音。


    盛时安单手持锅，热油均匀地铺满了锅底，接着把那条处理干净、切好花刀的草鱼，顺着锅边滑入。


    “刺啦——！”


    鱼皮接触到滚油，立刻收缩紧绷，变得金黄酥脆。


    一面稳稳地煎了几分钟后，锅铲一翻，另一面很快也煎得焦香四溢。


    将煎好的鱼盛出，重新倒上新油，油热后下入一小碗五花肉丁。


    肉丁在高温下迅速煸出了油脂，焦香的肉味开始弥漫。


    紧接着舀了一大勺红亮的郫县豆瓣酱，倒进热油里，红油的香味迅速激发出来。


    下入葱姜蒜，炒出香味，再倒入热水。


    待汤汁翻滚，盛时安将煎好的鱼重新放回锅中，转为中小火，盖上锅盖，浓郁的汤汁咕嘟咕嘟地渗入鱼肉的每一丝纤维。


    几分钟后，开盖。


    她将已经吸饱了汤汁、变得丰腴饱满的鱼完整地盛入盘中。


    锅里剩下的汤汁开到最大火收汁，肉眼可见地变得浓稠、红亮，咕嘟着诱人的泡泡。


    黏稠滚烫的酱汁淋在鱼身上，油光瓦亮。


    一顿丰盛的晚餐，盛时安吃得心满意足。


    第二天清晨，天刚亮，别墅的厨房就已经灯火通明。


    盛时安已经规划好了今天的菜，除了垮炖杂鱼，另外三样是溜肉段、尖椒豆片和清炒土豆丝。


    依旧是两荤两素，都是味道扎实，营养下饭的菜式。


    巨大的汤桶里，经过去腥处理的鱼块正和着浓郁的酱汤咕嘟咕嘟地翻滚着，各种香料的气味在高温下被激发，与鱼肉的鲜美融为一体。


    另一边的灶台上，盛时安正专注地给里脊肉上浆。


    她将切好的肉段裹上一层薄薄的淀粉糊，待油温升至七成热，便将肉段分批下入锅中。


    随着刺啦一声，肉段在油锅里迅速定型，炸至外壳酥脆金黄后捞出。


    接着锅中留底油，爆香葱姜蒜，下入配菜，倒入调好的糖醋汁。


    待汤汁变得黏稠，再将炸好的肉段倒入，快速翻炒颠勺。


    每一块肉段都均匀地裹上了亮晶晶的酱汁，酸甜的气息扑鼻而来。


    尖椒豆片和土豆丝则考验的是火候和速度，大火快炒，保证了土豆丝的爽脆和豆皮的滑嫩。


    当所有的饭菜全部封装进保温箱时，时间刚刚好，上午十点。


    盛时安蹬着她的小三轮，再次出发。


    她刚在医院门口的老位置停稳，一个熟悉的身影就立刻从花坛边弹了起来，满脸喜色地冲了过来。


    “老板！你可算来了！”


    齐梓翰一脸激动，眼睛盯着那几个不锈钢保温桶。


    他今天特意连早饭都没吃，就为了中午能第一时间吃上这口。


    “今天有新菜啊？”


    他看到菜单上的“垮炖杂鱼”，眼睛更亮了。


    “嗯，要不要尝尝。”盛含笑点头。


    “来两份！都要两荤两素的！”


    齐梓翰毫不犹豫，生怕晚了就没了。


    盛时安麻利地打开饭盒，米饭盛好，先是一大勺汤汁浓稠的垮炖杂鱼，鱼肉炖得酥烂，几乎看不出原来的形状，但那股鲜香味却尤为诱人。


    再来一勺油光瓦亮的溜肉段，最后用尖椒豆片和土豆丝填满角落。


    齐梓翰付了钱，宝贝似的护着两份沉甸甸的盒饭，一阵风似的冲进了住院部大楼。


    他前脚刚走，昨天买过盒饭的几个老顾客也陆陆续续地过来了。


    “姑娘，你这盒饭真是神了！”


    一个大叔半开玩笑地抱怨道：“昨天中午吃完你家的，撑得我晚饭都没吃下，结果今天早上睁开眼，满脑子都是你那红烧肉的味儿！”


    旁边一个阿姨也连连点头：“可不是嘛！我就没吃过这么香的盒饭，又好吃，分量又足，比那些大饭店的菜都实惠！”


    “今天这鱼闻着就好香，给我来一份！”


    盛时安听着这些朴实的夸赞，嘴角弯起，手上的动作更快了些。


    食客的热情比她想象的更高。


    不多时，小三轮前又排起了长队，其中还夹杂着不少医护人员的身影。


    “两份两荤两素，打包！”


    王瑞挤在人群里，好不容易轮到他，赶紧报出自己的需求。


    他今天可是身负重任。


    徐晏那家伙九点就进了一台大手术，估计要十二点多才能出来，特意嘱咐他无论如何要帮忙带一份“昨天的那个盒饭”。


    王瑞自己也馋得不行，自然是满口答应。


    拿到两份热气腾腾、分量惊人的盒饭，王瑞心满意足地往回走。


    他甚至已经想好了，等会儿徐晏回来，就先把他那份藏起来，让他干着急一会儿。


    回到休息室，那股混合着鱼香和肉香的霸道气味瞬间就引起了所有人的注意。


    “老王！你真去买了啊！”


    “我闻闻……天啊，今天的好像比昨天还香！”


    几个还没出去的同事纷纷投来羡慕的眼神。


    王瑞得意地扬了扬手里的饭盒，正准备找个柜子把徐晏那份放起来，休息室的内线电话突然响了。


    “王医生，急诊三号床有个病人情况不太对，你快过来看一下！”


    “马上来！”


    王瑞脸色一变，也顾不上藏饭了，只能依依不舍地将两个饭盒放在自己的桌子上，千叮咛万嘱咐。


    “都别动啊！这有我跟徐大神的两份！谁动跟谁急！”


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