一进门，就被两人这架势唬得一跳，“这整理的这么干净！”


    郭小花当下把扫帚一放，听到这话，整张脸上都是自得，“那是！阿哥你也不看看我和阿奶一起收拾了多久！”


    上次他粗略看了下门面，十几平的位置觉得还挺大的。


    但这一会把里面的东西都清理了一遍后，郭柏文大致比划了一下屋子，觉得放下个做饭用的台面后，剩下的空位置，也就勉勉强强能够挤下五六张小桌。


    他心里对之后要做什么买卖有了点盘算，但现在也不是个说话的好时候。


    虽然出城和回城的时候坐的都是牛车，但毕竟挨家挨户去找佃农，他也走了不少路。


    郭奶奶和小花忙活半天了，也看到了郭柏文身后跟着的牛车。


    “这是？”


    “小花过来搭把手，”郭柏文先把自己手上的挎篮递给妹妹，然后才空出后来把那竹制的椅棍拿给郭奶奶。


    最后把那张折叠桌子从牛车上拿下，又多付了车夫两文钱，这才一个人吭哧吭哧从门外搬着桌子进来。


    郭奶奶摸了摸那椅棍，有些开心，又有些心疼，“这，这是又花了多少钱啊——”


    “放心吧阿奶，没花多少钱。”


    “噫，你就哄阿奶吧。”


    嘴上虽然嗔怪，但却还是搭了把手，把桌子一起抬进了厨房。


    也就是郭柏文把桌子‘啪——’的一下给支开了，郭奶奶这才看出来，原来这怪模怪样的东西，竟然是个可以收起来的桌子。


    “好端端的，怎么突然想到去买桌子了？”


    新家吃饭用的桌子一直没能送来，灶台边上的位置也有些小了，一家人坐着吃饭时老会胳膊碰着胳膊。


    原本郭柏文还想着，要不要去胡木匠家要张现成的桌子来时，正好早上的签到就给他送了一张。


    还是折叠的。


    虽然敲了敲，应当不是实木的。


    就是不知道是仿木的塑料还是人造板，但起码摸着，还是挺光滑好用的。


    哪怕之后不用它吃饭了，应当也能放着摆些什么东西的。


    前院门面毕竟临街，刚刚洒扫过想着好前后通通风，也就没关门。


    有些话，还是只能私下里和自家人一起说。


    “阿奶，我看了眼外面街市上面卖的东西，想来想去，不是就拿那门面开个吃食铺子好了。”


    郭奶奶有些迟疑，“可是阿奶的手艺，咱们自家吃吃也就得了，真要开个店铺出来——”


    还是有些太过抬举她的手艺了。


    也难怪郭奶奶会这么想，郭柏文因为不大会用这个时候的灶台，所以除了最开始那碗比较简单的蒸蛋外，就再没有下过厨了。


    郭小花也是个只知道吃饭，不知道怎么做饭的。


    真要是开个卖吃食的铺子出来，这个家里，能够算的上顶梁柱的，可不就只剩下郭奶奶一个人了嘛！


    郭柏文哭笑不得，“阿奶，不是让你做——不，也不能说不是你做。”


    这话说的奇奇怪怪的。


    “是我们，我们一起做。”


    郭柏文一边说，一边就从小花拿着的挎篮里，抱出了个不小的瓦罐来。


    “你瞧，我这还有秘密配方呢！”


    来到这这么久了，他前前后后一共抽到过六次火锅底料，一袋都是四小块的一人份牛油火锅底料。


    这片地方的人喜欢吃辣，不管是干辣、香辣还是酸辣，样样东西都少不了辣子。


    特别现在天气冷了，卖些辣的东西，就更让人觉得吃着暖和过瘾了。


    他之前和赵家一起吃饭的时候，就看过了，休宁县虽然不算什么特别富庶的县城，但手里有点闲钱的人家多少也有下馆子的习惯。


    单看那火热的外送服务都能做的如火如荼，就知道了。


    而且他们家，一老两小，开杂货店要时时去进货，豆腐坊早起贪黑，肉铺药铺，手上没个十几年的功夫，也没人敢一股脑的直接开店。


    而且，做这些其他的小买卖，难免也会和周围的这几家邻居生意撞了。


    想来想去，还是开一家卖吃食的店铺最好。


    但又不是外面街市上的那些食肆。


    买下房子时，郭柏文就有了想要开店的打算，当时也往外面市集上逛了不少次。


    食肆虽然没能做到像是酒楼那般的厉害，但这休宁县里，大大小小的食肆真还不算少。


    而且每家店面的招牌菜色还都不一样，大一些的煎炸炒烹多种烹饪手法都有，哪怕时那种小些的街边食肆，也都有自家的特色，像是什么卤菜、炸货、火锅。


    好吃的东西真不算少。


    这转下来，也彻底让郭柏文开眼了。


    之前还想借着自己前世有过摆摊的经验，在这休宁县一展头角呢。


    只能说，为了赚钱，大家的脑瓜子都转的可快了。


    他现在唯一能够指望的，也就是从签到系统里面得来的火锅底料了。


    虽然现在也有辣椒和火锅，但牛依然是民间禁止随意宰杀的，能够用牛肉来做菜，就已经算是顶了不得的路子了。


    谁家还能想到，用牛油来做这锅子的底料呢？


    这用了牛油的火锅底料，和没有牛油的辣子火锅底料，那味道可差的就不是一点半点了。


    寻常人家能用豆油、猪油来做就算很舍得下本了。


    毕竟只是个街边小店，门面成本，店面受众都摆在这里。


    注定它的价格就一定不能卖的很贵。


    郭柏文若不是因为有了签到系统，再加上这又是自家店面，真要自己去寻那昂贵的牛油来做一个火锅底料出来，那肯定是疯了。


    他之前同赵大用他们打听过了，现在大齐朝基本按照祖籍注册，农籍的人即便是开了店，但只要不涉及大规模的商业活动和决赋税缴纳，不会被强制要求转换户籍的。


    这也是他下定决心，想要用这个门面，搞个正经有稳定收入的店面出来。


    他也没想要开一间很大的食肆或者酒楼，毕竟每张桌子备上个煮锅子用的炉子，这开店成本粗略一算，花费也还是太大了些。


    郭柏文打算就按照现世那种围炉煮麻辣烫的方式。


    只在中间打上一个大大的长方形台子，人在中间帮着烫菜，打些卤水和蘸料，周围一圈直接就用那长木条打成桌子的样式，把台子给围上一圈就好。


    至于里面的菜，就简单分作两锅，一锅全是荤菜，一锅全是素菜。


    素菜多是一些便宜些的青菜、萝卜、豆干、藕片、泡发的野菌子等等这些东西，提前斜着切成一口模样的大小，一文就能买个三片，价格便宜，总有人会愿意


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    来尝尝的。


    至于荤菜，他准备和隔壁肉铺老板商量一下，每日定些便宜的新鲜猪杂下水什么的，这东西只要清洗干净了，往那锅里一烫，就没有不好吃的。


    要是想要花样再多些，还能再买一些碎肉末回来，和些素菜一起搓成丸子，像是什么豆腐肉丸子、什么韭菜肉丸子、什么酸豆角丸子等等。


    不管是下水也好，还是丸子也好，一样都弄得小一些，一文卖它个一片或者一颗肉丸子，听着也是很实惠的价格了。


    主要是这牛油火锅的底料一煮，那香味往外面一飘，他就不信没有人会不被这个味道，勾着来来花上个一两文钱试试的。


    至于剩下这个蘸料的配比，他准备先看看纯锅底模样的火锅底料卖的怎么样。


    要是反响不好，他再想办法调个两种的蘸料，拿来配一下味道。


    一种就是阿奶之前买的那家辣酱混合上自家做的辣酱一起，做个酸辣味的蘸料，一种就是去那油坊，买点芝麻酱混合着自家辣酱一起，做个偏甜口的甜辣蘸料。


    不是他吹，他阿奶自己做的辣酱也很好吃。


    要是纯锅底的味道，就已经是卖的很好了，他也就不折腾搞出个蘸料的事情来了。


    郭柏文把自己设想的东西和郭奶奶说了一遍后，郭小花已经听得整个人都兴奋起来，只觉得自家马上就要赚大钱了。


    但郭奶奶还有些迟疑。


    主要是还没有吃过这所谓‘秘密底料’做出来的东西，她很是疑心，这东西，是不是真的有自家孙子说的这么好吃。


    郭柏文也知道她到底在担心什么，当下便说：“阿奶要是还觉得有什么不放心的，今天晚上，正好这桌子也买来了，我们自家也可以尝尝看，这滋味到底怎么样。”


    “要是今天晚上吃完这一顿，阿奶你还是觉得不行，那我们就再换个其他生意，好不好？”


    话都说到这个份上了，郭奶奶也没有了犹豫的理由。


    她点点头，“那我一会儿，就去隔壁肉铺切点肉回来。”


    “就是文崽，你刚刚只说了这荤素两样东西怎么卖。我们要是真打算卖这什么麻辣烫，那这顶饱的东西要用什么呢？”


    “面饼？还是做个手擀面？”


    这话，倒是问住郭柏文了。


    他还没想过这个问题。


    手擀面不说自家做的费时间，放到那锅里煮一煮，这汤底没准就变浑了。


    他还想着这底料像是那卖卤菜的锅底一样，日日开火熬煮着，只用等味道淡了，再加块新锅底进去就好了。


    但是自家若是还要早起去摊面饼来配——


    一是本来家里人手就不大够。


    一人煮菜，一人算账，一人收桌子。


    分工的明明确确的，确实是分不出多的人手来再做那面饼了。


    二是，这提前做好的面饼，要是没能卖出去，也只能自家留着慢慢吃了。


    他想想，提议道：“那倒不如到时直接提前和好一盆面，单独再拿个陶锅来烫那面疙瘩。”


    这样每日没用完的面，自家留着也吃面疙瘩，或是做包子饺子面饼都行。


    “三文钱就给烫一笊篱的黑面疙瘩，杂面的就卖五文。等在清水里面烫熟了，再给加到那有菜的碗里去。”


    “到时记得多给浇一勺汤就是了。”