第114章 番薯山药糖水
作品:《市井娇厨》 该做些什么汤水来配?
小米粥、大米粥、棒子面糊、面汤……还是鸡蛋汤?
就在韩氏踌躇之时,赵溪月收了伞,进了厨房,“不如做这个?”
说着话,赵溪月将所买的食材一一拿了出来。
山药。
韩氏眨了眨眼睛,这是要做山药羹?
番薯。
韩氏当下又有了猜测,莫非是番薯大米粥?
但待看到生姜和红枣之时,韩氏彻底陷入了迷茫。
一个是做菜用的辛香料,一个是做甜汤用的材料,再结合之前的山药和番薯……
“赵娘子,这是打算要做什么?”韩氏满腹都是疑问。
“番薯山药糖水。”赵溪月笑答,“原本还在想不知道韩大娘要做什么样的晚饭,也不知道这糖水做得合不合时宜。”
“但方才见韩大娘做的是葱香花卷,那这番薯山药糖水,就十分合适了。”
敦实且带着淡淡咸香滋味的面食花卷,配上热气腾腾的甜口汤水,咸香和甘甜,可谓是恰到好处。
“原来如此。”
韩氏顿时恍然大悟,却又有了新的好奇。
糖水,顾名思义便是有糖,有水,这滋味必然便是甜的,市面上的糖水,也多是红豆、绿豆一类的,喝起来甜滋滋的。
番薯和山药都是煮熟之后粉粉糯糯,且口感带了微甜的食材,用来煮糖水倒是十分合适。
加上些许红枣,更添点不腻的甘甜,也是合情合理。
倒是这生姜……
是要做什么?
也要一并煮到糖水里面吗?
那这样的话,岂不是成了平日喝的那种红糖姜汤一般,十分辛辣,下咽时都要努力地说服自己一番?
就在韩氏诧异无比,思索着这加了生姜的番薯山药糖水究竟该如何入口时,赵溪月已是忙碌了起来。
番薯去皮切小块,山药去皮切小块,生姜切片,红枣去核切片……
锅中加了清水,放入姜片后大火烧开。
番薯是这几样食材中最难煮熟的,需得最先下锅,且要先煮上一盏茶的功夫。
再依次将山药、红枣一并放入锅中,继续煮上一刻钟左右,便可以加冰糖调味。
稍稍煮上片刻,一锅番薯山药糖水便算是彻底煮好。
而此时,另外一口锅上的葱香花卷也已经完全蒸熟,被韩氏掀开了笼屉。
热气在顷刻之间布满了整个厨房,葱香和面香混合的气息,也飘进了鼻孔之中。
肚子早已造反的白春柳,眼巴巴地瞧着笼屉上那一个一个白嫩且层层叠叠,偶尔露出些许葱花的葱香花卷,口水险些要落了下来。
但白春柳自认现在是个大孩子,已是能够十分娴熟地掌控自己肚子里面的馋虫,不让自己出太大的糗事,因而即便口中口水有飞流直下三千尺的气势,却还是能够克制一二,只等着祖母拿了花卷到她的碗中,这才乐呵呵地捧着碗放到桌上。
韩氏分葱香花卷,赵溪月则是将番薯山药糖水,一人舀上了一碗。
三人坐定,开始晚饭。
葱香花卷自不必说,喧腾松软,咬一口面香十足,葱香满口,咸香得宜。
尤其是这葱香花卷刚刚出锅,吃起来滋味也格外的美妙,每一口都觉得十分满足。
吃了花卷,自是要喝汤。
眼前碗中的番薯山药糖水,因为有红枣和冰糖,熬煮后泛着淡淡的红棕色,与里面小块番薯的浅黄,山药的白嫩,红枣的棕红搭配起来,格外好看。
番薯山药糖水热气腾腾,带着丝丝的甜,在这样潮湿阴冷的春雨天气中,格外觉得暖意十足。
但……
韩氏瞧着碗中飘着的薄薄的姜片,仍旧有些不敢下口。
她素日最怕喝的东西里面,姜汤位列第一,这加了姜片的番薯山药糖水……
真的能喝吗?
但这糖水,是赵娘子做的。
赵娘子出品,必属精品,自然是不但能喝,而且十分好喝才对。
本着对赵溪月的完全信任,韩氏眼一闭,心一横,端起碗便往嘴边送,张口便呲溜了一大口。
微微烫口,甘甜可口,带着番薯和山药的清香,以及红枣独有的醇厚滋味……
十分好喝!
韩氏当下便“咦”了一声,有些不可信任地再喝了一口。
这次,她细细品味,尝出来了些许的生姜味道。
但这生姜味道,十分细微,令人难以察觉,且在这满碗的甜中,显得也并不突兀,反而十分和谐。
咽下去时,热汤加上生姜的暖,让整个胃都变的十分舒适,再多喝上几口,便觉得整个身体都变得暖洋洋的。
得劲儿!
韩氏咂咂嘴,拿勺子捞了些碗中的番薯和山药来吃。
二者皆是粉糯微甜,但也有着细微不同。
番薯的带了点湿糯绵软之感,而山药更偏干粉。
但无论是哪种口感,吃起来都十分好吃,尤其被这糖水浸泡良久,甘甜更盛,滋味更浓。
总之就是……好吃!
韩氏吃得不亦乐乎,白春柳更是吃得津津有味,时不时地感慨,“原本我还说赵娘子既是做了甜汤,是不是该用些甜口的糕点来配才会好吃。”
“没想到,这咸味儿的葱香花卷,和这番薯山药糖水搭配起来,也这般好吃呢!”
赵溪月闻言,笑了一笑,“这世间万物,本就不是同类才适宜搭配到一起,不同的东西,放到一起来吃的话,说不定更有意外之喜呢。”
就好比是番茄和土豆,虽然也是能够搭配在一起,但谁也没想到二者会成为绝佳搭配。
“说的没错。”白春柳十分认同这个观点。
就好比,她是一个十足的吃货,而赵娘子呢,是一个手艺极佳的厨娘,她们两个本不是同类,但凑在一起,也是十分和谐!
非常般配!
白春柳低头继续去享用自己的那碗番薯山药糖水,再大口地咬上一口层层叠叠的葱香花卷。
美味!
晚饭吃完,这天也彻底黑了下来。
雨更加小了一些,从淅淅沥沥变成了细如牛毛,细微不可见。
照这个样子看,大约等到明日,这雨便能停歇。
若是能够彻底放晴,地皮稍微干上一干,她便可以去车行那将车子推了回来,继续忙碌自己的馒头生意。
赵溪月如此盘算,今晚便早早地洗漱收拾,上床睡觉。
夜色浓重,细如牛毛一般的雨,顺着风钻进所有缝隙。
敲门声骤然响了起来。
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