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    当晚，梨初召集全家人和帮忙的村民，详细安排了第二天的移栽工作。


    “移栽要选在阴天或者傍晚，避免秧苗被太阳晒蔫。”她交代道，“起秧时要带土，尽量不伤根系。栽插深度要适中，株行距保持在一尺左右。”


    第二天天刚亮，移栽工作就开始了。村民们分成两组，一组负责起秧，一组负责栽插。


    起秧是个技术活。有经验的老农先用铁锹在秧床周围切开一个方形，然后小心地将整块秧苗连同泥土一起铲起。这样能最大限度地保护秧苗的根系。


    “起秧要快，栽插要及时。”赵大山指挥着，“起出来的秧苗要尽快栽下，时间长了会影响成活率。”


    栽插的村民每人拿着一个秧架，上面整齐地摆放着带土的秧苗。他们弯着腰，熟练地将秧苗插入松软的泥土中，动作又快又准。


    梨初也亲自下田示范。她栽插的秧苗横平竖直，深浅一致，连老把式都连连称赞。


    “梨丫头这手艺，不比我们这些老庄稼人差啊！”赵大山赞叹道。


    梨初谦虚的笑笑：“都是跟大家学的。”


    日头升到中天，田间的劳作暂告一段落。


    梨初擦了擦额角的汗水，看着已经插完大半的秧田，心中既欣慰又焦急。欣慰的是进展顺利，焦急的是时间不等人。


    “大家先歇歇吧，”她扬声对田里劳作的村民们喊道，“我回去准备午饭，很快就送来。”


    梨春明直起腰，担忧地说：“妹妹，你一个人忙得过来吗？要不我帮你？”


    “不用，大哥你在这里照看着。”梨初笑道，“有娘和梦月姐帮我呢。”


    她快步走回家，心里盘算着午饭的菜式。这些天村民们起早贪黑地帮忙，她想着一定要做顿丰盛的饭菜犒劳大家。


    回到家，封氏和蔡梦月已经在厨房里忙活了。


    灶台上摆满了食材：一大块新鲜猪肉、两板豆腐、早上刚从菜园摘的青菜，还有大哥昨天从河里捕来的几条鲫鱼。


    “娘，今天咱们做白面馒头吧。”梨初提议，“再炒个猪肉，炖个豆腐鱼汤，炒个青菜。”


    封氏有些心疼：“白面馒头？那得多费白面啊！”


    “大家这些天辛苦了，该吃顿好的。”梨初一边说一边系上围裙，“再说了，吃饱了才有力气干活。”


    她取来面盆，倒入精细的白面，加入适量酵母，用温水慢慢和面。和面是个力气活，需要反复揉搓，直到面团光滑有弹性。梨初的手法熟练，手腕翻转间，面团在她手中不断变换形状。


    “揉面要到位，这样做出来的馒头才筋道。”她一边揉一边对蔡梦月讲解。


    和好的面团放在温暖处发酵，她开始准备配菜。猪肉选的是五花肉，肥瘦相间，她将肉切成薄片，用料酒、酱油腌制。豆腐切成整齐的小块，青菜洗净沥干，鲫鱼去鳞剖腹，收拾得干干净净。


    一个时辰后，面团已经发酵至两倍大，充满了细密的气孔。


    将面团取出，再次揉搓排气，然后分成大小均匀的剂子，揉成圆形的馒头坯。


    “上锅蒸两刻钟就好了。”她将馒头坯整齐地摆放在蒸笼里。


    与此同时，封氏已经开始炒菜。大铁锅烧热，倒入少许油，放入葱姜爆香，再下入腌好的肉片快速翻炒。肉片在热油中滋滋作响，很快变得金黄，散发出诱人的香气。


    “好香啊！”蔡梦月忍不住赞叹。


    封氏笑道：“这可是咱们的拿手菜，保证大家爱吃。”


    另一口锅里，梨初正在炖豆腐鱼汤。她先将鲫鱼煎至两面金黄，然后加入开水，大火烧开。待汤色变白后，放入豆腐块，转小火慢炖。


    “鱼汤要炖得久一些，这样才能出味。”她小心地调节着火候。


    最后是炒青菜。为了保持青菜的翠绿和脆嫩，她采用了快炒的方法，大火热油，快速翻炒，很快就出锅了。


    当所有的饭菜都准备好时，已经过了正午。白胖胖的馒头散发着麦香，炒猪肉油亮诱人，豆腐鱼汤奶白浓郁，炒青菜碧绿清脆。


    “快给大家送去吧，”封氏望着桌面的菜说道，“别饿着了。”


    梨初和蔡梦月对视一眼，乖乖地将饭菜装进挑篮，快步向田间走去。远远地，就听见村民们还在劳作的声音。


    “开饭啦！”梨初高声喊道。


    村民们闻声放下手中的活计，纷纷围拢过来。当看到白面馒头和香喷喷的炒肉时，众人都惊喜不已。


    “白面馒头！这可是过年才吃得到的！”一个年轻小伙眼睛发亮。


    赵大山感动地说：“梨丫头，这也太破费了。”


    “大家辛苦了，这是应该的。”梨初笑着为大家盛饭。


    田间顿时热闹起来。村民们或坐或站，享受着这顿丰盛的午餐。馒头松软可口，炒肉香而不腻，鱼汤鲜美醇厚，青菜清爽解腻。大家吃得津津有味，赞不绝口。


    “这鱼汤真鲜！豆腐也入味！”


    “炒肉火候正好，一点都不柴！”


    “白面馒头就是香！”


    看着大家满足的笑容，梨初心里暖暖的。


    饭后，村民们休息了片刻，又投入到劳作中。有了这顿丰盛午餐的鼓舞，大家的干劲更足了。到了傍晚，五十亩水田已经全部插完了秧苗。


    夕阳西下，新插的秧苗在晚风中轻轻摇曳，嫩绿的叶片上挂着晶莹的水珠，整片田地焕发着勃勃生机。


    “总算赶在天黑前完成了。”梨春明欣慰地说。


    梨初点头，望着这片新绿的稻田，心中充满了期待。等到秋天，这里将会是一片金黄的稻浪，为这个家、这个村子带来丰收的喜悦。


    深夜，梨初正熟睡，突然被一阵急促的敲门声惊醒。门外是守夜的赵小五，他脸色惨白，声音发抖：


    “梨初，不好了！田里的秧苗...秧苗被人掐断了！”


    梨初的心猛地一沉，连忙披衣起身：“怎么回事？”


    她跟着赵小五快步向田间跑去。月光下，眼前的景象让她如坠冰窟，整片秧田里，刚刚插下不久的一部分秧苗被人恶意掐断，嫩绿的叶片散落一地，只剩下光秃秃的茎秆立在泥水中。


    “这...这是谁干的？”随后赶来的梨春明看到这一幕，气得浑身发抖。