42. 042她,老板张张嘴,牛马跑……

作品:《臣服[gb]

    戚云掀开眼皮,“奖励你,礼物送的不错,她很喜欢。”


    “哈”乌元宇气笑,他捏紧拳头,牙关紧咬,“我把钱转给你,用不着你给我奖励。”


    他不甘心的扭头,“再说那也不是礼物,叶姐姐付过钱了,是买走的。”


    “你答应跟我见面,原来就是为了羞辱我吗?”


    “羞辱?”戚云挑眉,“这不是你的工作吗?为客人提供快乐,而我,不过是用了最实际的方式肯定你的工作成果,还是你觉得少了?”


    “不管怎么说,你的目的达到了,戚先生!看来是我的错,不应该主动约您!”从进来开始,乌元宇的手便没有松开过,他的眼,也没有离开过。


    “你觉得。”戚云冷淡的声音传来,“我的时间廉价到可以被随意浪费吗?就为了所谓的羞辱?我答应你是真诚的想跟你取经,伺候人这一块。”


    戚云气质高贵,神色淡然,语气淡漠,可词汇却极尽卑微,这让他整个人呈现出非常割裂的感官。


    乌元宇皱眉,疑惑与好奇战胜了感官上的受辱。


    “我不明白,您明明有很强的实力,为什么在叶姐姐面前——叶姐姐很好,非常好,她是全天下最好的人,她值得全天下最好的东西,可你”


    “那是我的事。”


    “你就不在意,我为什么要与你见面吗?”


    “那是你的事。”


    乌元宇拳头捏的更紧了,紧到指甲嵌在肉里,留下深深的月牙印记。


    “呵,你觉得我毫无威胁是吗?”


    “我还以为,你对她有些了解。”眼见男人再次捏紧拳头却死活不肯死心,虚妄的抱着缥缈的幻想,他微微叹了口气,语气竟软了些,“看来你没什么建议给我了。”


    他掏出现金放在桌上,起身离开。


    ···


    “叶总?您觉得呢?”在一间没有窗户的小房间里,摆着由几张桌子拼接而成的大桌面,上面摆满了各种纸张,周围坐满了人。


    在唯一的白板面前,西装革履的男人侃侃而谈,充满了自信。


    只是所有的话说完后,看见首位上沉默的姑娘,那股膨胀的自信心弱了些,有些小心翼翼的询问她的意见。


    “叶总,这十六个加盟商都是经过资质检验,符合您对加盟商的要求。这个是‘正版’烧烤的资料,在所有的熟烤鸡架店面中,这个正版的味道跟我们几乎是一模一样,而且名字也明显在跟我们打擂台。”


    “我的想法是抓住这个时间差,抢占先机,在它壮大之前拼速度!”


    “我们培训部有多少人?”叶恣看向羊修。


    这位从最初就陪着她的老员工,人内向,但踏实肯干,性格有些刻板,人也有些洁癖,以往工作中,他的执行标准远超规定。


    在经历了人员储备不足的初期,羊修也终于从门店管理者的位置上下来,挪到了更适合的岗位。


    作为培训部的头头,羊修自然清楚他的手下。


    “培训部不好培养,算我,成手的培训部有三个,还有一个正在培训中。”


    叶恣点头,“三个人,对于门店的培训周期,我们是半个月到一个月,而为了保证培训的质量,我们一直以来做的都是两到三个人同时培训,以保证标准能够不打折扣的执行。”


    “你选择的这十六家店分布在全国十个城市,十个培训部都搞不定。”


    “至于你说的正版,开业当天我就吃了,有细微的差距,但对于唇舌不太敏感的人来说,这个差距几乎可以忽略不计。这的确是一个值得重视的问题,有人跟我们打擂台抢生意迟早的事,我们的规划是否要根据打擂台的对手情况调整要因人而施。”


    “至少我本人觉得,以我们烤研目前的规模,暂时还没办法支撑我们大动干戈。”


    男人有些急切,“叶总,其实这个问题我也有考虑过,我们可以在宝望找个地方,把人员集中起来进行培训,这样我们可以节省人力。”


    “嗯,你的想法很好。”叶恣点点头,然而话锋一转,截断了汇报者的话。“烤研是流量起家的,你们都是年轻人,知道网络的规律,像烤研这种火了两个多月的实属罕见。”


    “在高速的市场运作里,流量天天转换,今天这家火明天那家爆,为什么我们烤研能成为常青树?”


    “烤研商品种类单一,无论是商品还是味道都没有多样性,虽然有些独特,我也丰富了口感,但在我老家,一整条街都是这个,味道都不差。”


    “那为什么,我们能火到现在呢?”


    “因为品质。”汇报男咬了下唇。


    “请坐。”


    “我们都会点外卖,也会去吃一些路边摊,那什么样的店会让你第二次甚至更多次光顾?以我本人角度讲的话,外卖我会更专注味道,门店我会更看重环境。”


    “我是不喜欢尝试新味道的人,当我想吃某一个东西的时候,如果我的脑海中有合格的商家,它一定是我的首选,我会非常忠诚,甚至可能每天都点。但如果有某一次,这个商家的品质无法达到以往的标准,我对商家的忠诚度就会下降,我会依然给他机会,但如果还是达不到,我会舍弃这家。”


    “诚然,拓新很重要,但如何在拓新的过程中把他转化为熟客老客更重要。”


    “烧烤从不是必需品,尤其鸡骨架,反正我从来都是把它当零食吃的。当一个东西不是刚需的时候,那么它的上客率就更要依赖品质,才能在众多的竞品中脱颖而出。”


    “烤研一直走的风格都是流量品质店,把风口上的流量拉来留住,才是流量与基础粉丝稳定的先决条件,也是我们安身立命之本。”


    “我从不想做一锤子买卖,否则我不会开这家公司。”


    叶恣看向刚刚意气风发现在低头的男人,“你的方案其实很好,你应该自信的抬起头。从资料上我能看出你的认真,所有加盟商也是你深思熟虑,经过验证的。”


    “我几乎可以从你的演讲中看到烤研未来的路,这条路,可以快速的资金回笼,这是每一个投资人的梦。它可以让我们烤研在短时间内壮大,可以达到一个很高的规模。我们不用像现在连会议室的桌椅都是拼凑出来的,我们不会再为人员发愁。”


    “但有些时候,走慢点是好事,我不想昙花一现,你们也不想重新找工作吧。”


    “想要培养一个合格认真的培训部很难,偷懒是人的本性,想要维持一个高标准的执行本就违背常理。培训部的培训师往往要做到比门店更高的标准,并持续维持这个标准,才能做好培训师。”


    “我们公司刚起步,培训部不光要培训,还监管检查职责,要培训新店要探访老店。”


    “将四散各地的新人集中培训,这是一个很好的方法,但目前来讲,可实施的难度很大。”


    “住宿怎么解决?吃饭问题怎么解决?差旅费怎么解决?让人异地培训信任度怎么解决?我没办法财大气粗包了所有。”


    “另一方面,这些加盟商想要开店的地点分布太广了,还有一部分在南方,那你有考虑过食品原材料的问题吗?”


    “目前我们的原料合作方都分布在北方。我们现在来探讨一下南方的问题。”


    “早年我去南方的时候,那里基本没有食用骨头的习惯,至少我去的地方见不到鸡骨架这种东西。如果不是现在网络太过发达,我敢相信很多人可能都不知道鸡骨架是个什么东西。”


    “那几年我在南方,吃不到它,想买新鲜的鸡架更是天方夜谭,我馋的不行,跑了好几条街才买到冻货。南方不一定没有,但难找首先就说明了问题。”


    “如何打开市场?我们现在很大一部分流水都靠外地游客,但那是全国涌来的游客,而且大部分抱着猎奇的心态。如果根在那边,如何打通那边的市场,这是相当大的工作量。”


    “而没有合适的市场,新鲜的鸡架就难找,如果未来面对食材一旦紧缺的情况,我们要么降低标准,要么从北方运过去,成本问题呢?”


    “我没有责怪你的意思,我刚才也说了,你的方案很好。只是每一家都有每一家的方针,等未来,这些问题解决了,如果他们还有合作的意向,我们自然是可以合作的。”叶恣并不盛气凌人,她淡然的语气像是在讲故事,然后环视一圈,不带压迫感的询问,试图收获不一样的想法,“有问题吗?”


    “没有。”


    “好,我们进行下一个议题,还是扩张的问题。”


    “我们目前有两家本店,四家加盟店,如果以外卖的覆盖率来算的话,这些店已经能够覆盖了大半的宝望,最多再开三家,宝望就彻底饱和了。”


    “食物不像饮品,渴了愿意随处去买,我不希望我们的店开得太密,这也是对加盟商的一种保护。”


    “剩下的位置,有一家本店正在装修,另外两个加盟也有在谈,我还在评估。那么现在的问题是,当这几家店全部达成,怎么向外拓展?”


    “以我们培训部的规模,在考虑留下足够的监管人员,一个月满打满算培训一家店。”


    “你们之前上交的方案我都看了,其实有两种我比较认可。一是以宝望为核心向外扩散,这种方式的好处是人力物力成本很低。但如果我们未来的方针是这个方向,那怎么来扩散就是个问题。是周边拿出一个城市像宝望一样填满后再扩散,还是每一个城市树立一个标杆,再慢慢填满。而在这个过程中,是优先铺满外卖网络,还是有选择的舍弃某一些地方?”


    “另一种方案则优先选择实力较强的市级城市,以市委单位,以省为单位,着重旅游业,扎根外地游客。”


    “这两种方案各有利弊,我希望你们尽快细化,给我一个具体的方案,至少要涵盖三年内的大致方向。下一次会议,我不希望看到如此笼统的计划书,那些实操深入的小问题,才是方案是否可行的核心。下次会议给我一个结果。”


    “没有问题的话,下一个议题,原料问题,目前我们鸡架的成本很高,为了保证食品安全,我们的进货价几乎与零售价持平,甚至高于零售价。而未来向外扩散,考虑到运输,这个成本势必更高。”


    “我的目的是保证食品质量的前提,持平甚至是降低这个成本,给我们保出更高的利润空间。”


    “我看了你们给我的解决方案,就地取材签订新的供应合同,这个你们可以去找,我的要求就是一个,质量必须保证。另一个方案写了成本上涨的问题,也预估了我们的扩张,随着店面越来越多,我们


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    所要求的高品质鸡架必然越来越紧张,这也可能导致原料上涨的问题。所以它推荐我们拥有自己的养殖场或者合作的养殖场。”


    “这个方案我觉得可行,但涉及的问题很多,两个选择,一个投入成本很高,人才也稀缺,好处就是掌控力很强不会受到制约。”


    “但我们需要投入多少?原材料、设备、人力、人才,这都是隐形消费,以我们目前的规模能不能消化这个厂。”


    “后者成本会略低一些,与养殖户们进行合作,我们能减少二道贩子的价格差,但养殖户怎么找,合约怎么做,要看你们。”


    “同时,无论是养殖场的建设还是商户的合作我们都会面临运输的问题,和食品剩余的问题。”


    “运输,是自己搞车队还是找其他车队合作,如果自己搞车队,车队的生存问题怎么办?总不可能只依靠运输鸡架吧?自己搞,抛开最大的成本,单次成本一定是最低的,我们存现的时代越长,这个成本越低,但前期,我们有没有必要搞,这都是超出了我们专业的问题。”


    “而无论是开养殖场还是商户合作,我们需求的只是鸡架,无论哪种方式,我们要求人家养殖高质量的鸡,养殖周期就长,那么去除鸡架后的剩余部分怎么倾销,就是个问题。”


    “高级超市是个最合理的解决方案,但目前存在的高级超市大多有稳定的供货商,我们怎么抢来这个位置也是问题。”


    “哪种方案性价比最高,哪种方案可行性最好,哪种收益最长久,风险相对较小,我给你们时间去细化,下次会议,我希望看到的是一个能操作的方案,而不是蓝图。”


    “还有什么其他问题吗?”


    “叶总,其实我觉得要不接受投资呢?如果能融资,之前的问题将不再是问题。”


    “目前有投资意向的,只给分成不给股份他们愿意吗?”


    那必然是……不愿意。


    “帮我拒绝吧,我们欢迎合作,但话事人必须是我,我不接受任何形式的分割。”


    “现在几点……抱歉,耽误你们下班八分钟,散会,先下班吧。”


    老板带头就走,徒留一众人看着桌面头秃。


    老板什么都好,画得大饼总能兑现,钱给的足、奖金给的丰厚、从不占用下班时间,像这种占用八分钟的情况非常稀少。


    但她依旧改不了资本的本质,她简简单单几个命题,他们却需要跑断腿、杀死所有脑细胞。


    她要求的细化是结合现实去猜想实际操作会遇到的困难,这种困难是发散性的一二三,并合理的给出解决方案,前期准备得越充分,实操的时候就越轻松,遇到问题时都能从前期的资料库中得到后续的调整。


    但!前期的工作实在是繁琐到令人崩溃!


    你听听这话里的意思,她明显就是很心动自己开厂自己打造车队,即便现在做不了未来有一天她也一定是要做的。


    她嘴上一边说着稳步前进,一边大胆开麦,胆子比谁都大!


    真真是老板张张嘴,牛马跑断腿!


    她倒是不让他们加班了,但上班从打卡的那一刻开始,谁也别闲着!!!!


    ···


    走在路上突然被人一把扯进小巷里的经历有吗?


    叶恣正在经历。


    她反应绝不慢,被扯过去的时候快速找正平衡,在快速模拟了身高后,抬腿就往那人裆处踢。然而拉扯她的人有着更为熟练的争斗技巧,他预判了叶恣的动作,轻松挡住叶恣的夺命腿。


    “别怕,章生。”他没有惊吓别人的爱好,连忙小声解释。


    叶恣无语的翻个白眼。


    章生放开叶恣,规规矩矩的站着,头有些低垂,神色也有些尴尬。


    叶恣张张嘴,“您懂我想说什么吗?”


    章生点点头,“想骂就骂吧。”


    叶恣气笑,“我请问,您作为一个——正常男性,大半夜的就这么把一个成年女性拉到蔽塞黑暗的小巷子里,不合理吧。”


    章生眸光闪了闪,他眼里闪过一抹笑意,抿了抿嘴,轻咳,“这里没有外人,是安全的。”


    叶恣白眼都快翻到天上去了,咬牙切齿的。“那我请问呢!不是什么特殊情况你拉我干什么?转行了?老娘我心脏不好,受不了一惊一乍,它会骤停的好吗?”


    以往的叶恣都是一副温和的模样,即便是上次逼他道歉也没什么攻击力,像现在这样叭叭的跟个机关枪似的也是稀奇,章生明显愣住。


    他有些局促的捏紧手指,又抿唇。


    “对不起,我不是故意的,之后你想让我怎么赔罪都行。”章生神色更尴尬了,“我需要你帮忙,我没有太多时间等不了女同事了。”


    叶恣神色瞬间肃穆,“你先说。”


    “我需要隐藏身份进入到这里,里面现在有一位女士是我要追寻的目标,事态有些紧急,我必须马上进去。”


    “你们现在正经工作都需要普通市民配合吗?”


    “我之前搭档的同事临时出了意外,其他的女同事调不过来,然后我就看到了你。”


    “什么地方你非得要找一个女生来陪——”叶恣看到了章生手机上的图片,那是招牌非常隐秘的地方,“这不字母馆吗?”