第195章 吃面
作品:《穿成老妇?荒山野菜嘎嘎挖!》 林禾在面粉中间挖了个小坑,往里倒了半勺盐。
清水分成三次倒进小坑中间,再用筷子搅拌成絮状。
王三娘刚想上前帮忙揉面,林禾就把这一大盆面抱过去放在武大的面前。
“揉面会吧?”
武大看着眼前的一大盆絮状面粉,犹豫几秒之后还是点点头。
他也是穷苦人家出身,揉面这样的活儿打小就会做。
“好,那把这些面揉了。”
林禾毫不客气地将陶盆往武大的方向推了推。
“我?”
武大有些不解地看向林禾。
“不然呢?你打算光吃饭不干活?”
林禾反问,倒显得武大有些没理了。
沈大山乐呵地提着水经过。
狗来了自家都得被娘派活儿,何况是这么一大群年轻力壮的汉子!
以往揉面的活儿都是他干,现在轮到其他人,他自然高兴。
“你们若是没事就去帮着把柴劈了,一会儿正好能回来吃饭。”
林禾毫不客气地指挥着剩下没受伤的衙役。
“武侍卫,你会吗?你要是不会,我会揉,我来也成!”
一旁站着的孙豹凑过去。
他们衙门的厨子是靠着县太爷的关系进去的,做出来的饭菜比猪食还不如。
每月还要固定交三百文去衙门的公厨,不仅吃不饱还吃不好。
成家的衙役还好,家里有妻子准备热乎的饭菜。
但像孙豹这样外地调来的,又还没有成家的,大有人在。
逼得他们这群大老爷们都学会自己揉面做吃的。
长久锻炼下来,他别的本事没有,就是揉得一手好面。
所以孙豹见武大一直盯着面前的陶盆看,以为他刚刚是要面子才说自己会的。
他还想着赶紧揉面,吃点热乎的东西填饱肚子嘞!
可不能让武大在揉面这个环节耽误事儿。
“我会!”
武大瞥了一眼挽起袖子,看起来就要迫不及待揉面的孙豹。
他只是不敢相信,林禾居然真的敢直视他们干活。
武大挽起袖子,开始揉面,手法娴熟,很快面团慢慢变得光滑。
“嚯!这面揉得比我还好嘞!”
沈大山看见光滑的面团,颇为惊讶。
他没想到看起来冷脸不好接近的武大,居然揉得一手好面!
“醒半刻钟左右的面,再接着揉一会儿就行了。”
林禾从后面过来,给面团盖上一块微微湿润的白纱布。
等面初次醒好之后,武大拿出来揉了几下,又再次盖上醒了莫约两刻钟左右。
“取出来吧。”
林禾在案板上先洒了一层干面粉,将醒好的面团放在上面,用手掌压成圆形面饼。
再用擀面杖从面饼中心向四周擀,边擀边翻面,同时在面片上撒干面粉避免粘连在擀面杖上。
擀好的面片,从一端开始像折扇子一样折叠,每折一次都要撒干面粉,为了防止层与层粘在一起。
折叠后,用刀沿边缘垂直切下。
林禾喜欢吃细面条,特意控制着宽度。
切好后,用手抓住面条的两端,轻轻向上提起抖散,动作很轻,抖散后再撒少许干面粉防粘。
林禾的动作娴熟,案板上很快就铺满了面条。
“三娘,你把面条慢慢往锅里下,下完之后过一遍凉水再捞出来。”
林禾拍了拍手上的面粉,往一旁的灶里塞了两根柴火。
“行!”
王三娘刚好也把炒臊子要用的腊肉切成了肉丁。
她从脚边的木桶里舀了两勺水就倒进陶锅中,灶上的火给得很足,不一会儿陶锅中的清水就开始冒泡。
林禾这边的锅也热了,舀起两勺油就往锅里放。
在一旁的孙豹看着这架势,凑近武大开口道:“武侍卫,她居然舍得放油还有肉!在这山上过得比我都好!”
“这山上久未有人踏足,若是有些本事,应当能猎到不少活物,吃些肉不成问题,但……”
油盐都是精贵之物,她们居然也舍得放这么多。
武大料定这一家人不简单。
尤其是这个年纪稍大些的农妇!
“滋啦——”
腊肉丁和干蕨菜一起爆炒,腊肉炒出油之后,林禾挖了两勺酸辣椒一起
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炒,很快霸道的香味就钻入鼻息。
孙豹在一旁坐着直咽口水,闻到香味之后,感觉肚子更饿了,甚至感觉胃里开始冒酸水。
林禾刚把臊子舀出来,外面跟着沈大山去劈柴的人也回来了。
闻着香味,赵龙几人都下意识咽了咽口水。
“好香啊!”
沈大山拍拍身上的灰,立马凑到锅前面。
“马上就好了。”
王三娘把面条都煮好,将灶里没烧完的柴火抽了几根出来,只剩下一些火星子温着面条。
林禾看着这十来号人,又看了看放在竹篮里的陶碗。
人太多了,根本没有这么多碗。
“三娘,大山,你们把陶锅拿过来放在桌上。”
林禾搬起一块比较薄的石板铺在石桌上,示意二人将陶锅端过来。
她自己则削了几根树枝,凑出来十五双筷子。
“没有那么多碗,只能将就大家围着陶锅一起吃了。”
林禾把舀出来的臊子倒在装着面条的陶锅里,搅拌均匀之后,看着更香更有食欲了。
“不将就,我先帮大家尝尝味道!”
孙豹等了许久,丝毫没有嫌弃,拿了筷子直接过去夹起面条送入嘴里。
“好吃啊……婶子手艺好哇……”
孙豹嘴里吃着面,烫也舍不得吐出来,说话都含糊不清。
其余几人见他这般,也赶忙凑了上去,拿着筷子就开始夹面条吃。
早就习惯公厨做饭味道的几人,吃着嘴里的面条,幸福的都要流泪了。
围过去的衙役们吃着锅里的面条,更加不愿意让开了,其余几个没挤进去的衙役,只能拿着筷子干着急。
至于受伤的那几个衙役,早就饿得前胸贴后背了,但因为受伤,根本没法自己起来,更别提还要挤进去和他们抢了。
“你们这群人是饿死鬼投胎啊!管一管我们啊!”
钱虎气得冲他们大喊。
“我们给几位差爷留了。”
王三娘拿碗装着几碗面给钱虎他们送了过去。
“多谢了。”
钱虎对着王三娘道谢,随即也埋头吃起碗里的面。

