第二百一十二章 肉夹馍

作品:《穿到古代摆地摊,全京城的人都被馋哭了

    果不其然。


    管家一转头,就看到余老太爷眼睛闪着亮光,不停地舔着唇角…


    “猪肉夹馍限量吗?”他转开视线,问伙计。


    “跟凉皮,米皮,擀面皮一样,都是每人限购一份,不过…”伙计停顿一下,用手指比划了一个形状,跟他说,“不过夹馍的烧饼都是苏记现烙的,饼子很大,一个肉夹馍配上一碗凉皮,绝对够一个人吃饱。”


    管家心道,他说的这个吃饱的标准仅针对于一般人。


    对于他们太爷来说,三碗面皮加三个肉夹馍可能也就是个开胃菜。


    所以他就又在菜单上点了几个菜,对伙计说:“这些菜再加上,刚才的面皮和肉夹馍!”


    “得了,客官,你稍等片刻。”伙计算了一下他点菜的量,笑呵呵地说。


    人正要跑去后厨点菜,刚走到一半又想起事来,拐回头来问:“客官,忘了问您,您有咱苏记的会员卡吗?”


    虽然伙计很确认眼前这个应该是新客人,但是这件事儿还得问一问。


    会员卡?


    这个词语,余老太爷和管家听都没听过,面面相觑。


    “没有。”管家迟疑片刻回答他。


    伙计点点头,转身离开。


    等到他人看不到,余老太爷才开口问管家:“赶紧让人去问问这会员卡是什么情况?”


    管家应是。


    于是又赶紧布置人去外面打听会员卡的事情。


    等到他再回来时,两个伙计端着托盘把菜送过来。


    余老太爷当时就盯着那三碗面皮根本移不开眼。


    就在此时,那个上菜的伙计,其中一个人把一个小木板放在桌子上,旁边放着一个小瓦罐和一小碟菜。


    管家:?


    什么情况呢?


    “客官,咱们苏记肉夹馍是卤肉现切现夹,现浇卤汁的。”卫斌介绍完,就将小瓦罐打开,用汤匙捞出里面炖的酥烂的猪肉,用小刀剁碎,放上旁边小碟里的配菜,然后再把用纸袋抱着的撑开,把软烂骨的卤肉夹在里面,浇上卤汁。


    顷刻间,一个苏记腊汁肉夹馍就已大功告成。


    腊汁肉夹馍色泽油亮红润,外层的苏记烧饼烤的焦黄酥脆,中间夹着的腊汁猪肉油光微亮,混合着胡葱的辛香


    ,香味扑鼻而来。


    “头一个,哪位客官先来?卫斌询问。


    “这儿这儿这儿。余老太爷急忙示意自己。


    卫斌从善如流,将油纸袋裹着的腊汁肉夹馍递过去。


    余老太爷刚把肉夹馍拿到手中,根本没有再看两眼,闭上眼睛就是一咬。


    混合着麦香的烧饼已经被卤汁浸透了内里,外层酥脆,内里嫩香,烧饼的味道完全已经让人沉醉了。


    更不用说那特色的卤味肉,因为跟胡葱做了混合,肥瘦相间的卤肉时不时的配合着入口清脆的胡葱,根本让人察觉不出“油腻。


    口中只留下,瘦肉酥烂入味,肥肉油而不腻,鲜香醇厚的味道。


    “绝呀!这个肉夹馍!余老太爷两三口就已经啃完一个。


    而此时第二个,第三个肉夹馍也已经完全做好。


    余老太爷根本就没有犹豫,径直拿起第二个肉夹馍就要咬。


    就在此时,卫斌开口提醒他:“客官,不妨试着把肉夹馍就着凉皮一起用。


    经他这一个提醒,余老太爷这才想起刚才让他挪不开眼睛的凉皮。


    管事连忙把凉皮放在他面前。


    大齐朝此时虽然没有辣椒,苏兮做不出后世的红油辣椒,但是勉强可用花椒胡椒茱萸,混合做成一款类似于红油辣椒的椒油。


    因此现在呈现在余老太爷面前的凉皮,除了没有后世西兰花作为装饰,其他关于黄瓜、豆芽、面筋以及“红油的配菜,都跟后世是一模一样的。


    余老太爷没尝过“凉皮,但是走南闯北,尝过“冷淘


    当即就拿起竹筷,把凉皮上头的料搅开,把红油茱萸均匀的裹到每一根凉皮上。


    如此操作一番后,才夹起凉皮往嘴巴里送。


    茱萸其实是一种偏酸的辣味,所以凉皮看似红辣味应该是主味,实则不然,苏兮刻意突出的是它的酸以及咸。


    这种味道在天热的时候是最适口的,很能够


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    解去天热带来的肠胃不振。


    因此,余老太爷框框框夹了三四口凉皮,便有一种肠胃大开,想要把一桌子菜吃掉的冲动。


    幸亏管事还在旁边。


    “您吃太多,一会进宫不方便。他劝人劝得很有自己的一套。


    余老太爷摸摸已经撑的差不多了肚子


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    “让人把这些都打包带回去等出宫回去再吃。”他吩咐道。


    “是。”管事答应下来又问他“那你要不要现在就敷下粉?”


    马车稳当归稳当但是涂脂抹粉总是有些摇晃的。


    要是等到一会到宫门口再涂抹粉那好像也有一些来不及。


    余老太爷一想觉得他说的有道理就示意他把粉递过来。


    于是一盒惨白惨白的粉被他**拍在自己的脸上。


    本来还气血满满看起来能够“气吞山河”的余老太爷突然间化身为一个气血两空的糟老爷子。


    “现在怎么样?像不像被不成器的儿子气的出血的样子?”他问管事。


    管事:……


    这话让他怎么回答?他又没有不成器的儿子。


    不过。


    “太爷不愧是做什么像什么。”他一本正经地说。


    “那就行做的像这才好等一下跟圣上求情。”余老太爷说着又把惨白惨白的粉往脸上盖了一层这才转移话题问他“刚才苏记会员卡是什么情况?”


    “好像是在苏记消费有会员卡的话可以打折优惠可以参与会员兑换积分券的活动集够一定张数的积分券还可以兑换苏记节假日的节日单品。”管事把打听到的消息禀报给他。


    “竟然还有如此好事!”余老太爷有些激动把惨白的粉塞回到余八的手里一脸喜色的问他“那咱们也赶紧办一张什么会员卡?”


    管事一噎。


    “办不了。”他说。


    余老太爷瞬间睁大眼睛:“怎么就办不了?”