老爸许政华终于出差回家了。


    许政华在乡镇企业做供销员，常年在外东奔西跑，一年到头，在家的数得着日子。


    上世纪八十年代中后期，乡镇企业如雨后春笋，几乎每年乡镇都办企业。


    那时，乡镇企业在国民经济中“三分天下”、工业经济“半壁江山”、财政贡献“五居其一”。


    着实兴旺了一阵。


    但从两年前，乡镇企业进入治理整顿阶段，其实是洗牌，要去芜存菁。


    许政华虽说小学毕业，在同龄人中算是文化人。


    而且是农业户口，本因在家务农，但他性格活络，在家呆不住，年轻时就喜欢天南地北往外跑。故也算是个特长，一直在乡镇企业跑供销。


    也因此，许政华见证乡镇企业当初的兴旺，也在经历现在的举步维艰。


    许岩记得今年，出差回家的许政华就感叹现在乡办企业年景不好，生产的产品销不出去，也不敢销，因为货款收不回来，到处都是欠债。


    还说：“我们家有你妈在单位是正式工，家里有保障。”


    这时的许政华当然不知道，再过一两年，乡镇企业通过洗牌，优质的乡镇企业又迎来新的机遇，腾飞起来。


    而且，像黄秀英的单位粮管所国营单位，也是因为经营不善，最后弄得黄秀英也成为下岗工人。


    当然，那时还没开始听到有“下岗工人”这个词。


    在前世，许岩虽然没说出口，心里觉得老爸过于保守，要是胆子大一些，单独办企业，早就享受时代红利了。


    不过，随着年岁渐长，终于理解，表面上看起来生性跳脱的老爸，不敢闯，皆是因上有老，下有小，拖家带口一大堆人。


    这世上，成功者者寥寥，因为人生路上，总会有这样或那样的无形锁链，禁锢人的一生。


    突破不了人生道路上无形的枷锁，就只能泯然于众，庸庸碌碌的普通人，


    这个星期天下午，许岩在家写了两篇文章，修改了一遍，抄好，用信封装好。


    许岩去中街的邮电局，在柜台领取了上次的稿费，又把两篇文章投进了绿色邮筒。


    这期间，自然引得邮电局的工作人员带着羡慕的眼光，夸奖许政华和黄秀英生了一个好儿子。


    许岩去了菜市场。


    镇子的菜场不大，下午人寥寥只有几个人，连摊主也没几个，只有肉摊、鱼摊的摊主在。每天下午光景，除非家里来了客人的人家，才会来买肉或鱼，招待客人。


    许岩在菜场买了鱼和肉。


    现在物价低，猪肉1.2元，鱼8毛。花了不到5元，买了两斤重的鲫鱼，1斤半猪肉、两块豆腐。


    走出菜场，许岩见一位老妇站在路边，面前一个脸盘，盘子里是一盘底密密麻麻的螺蛳。


    “螺蛳多少钱？”


    “3毛。”老妇说。


    说贵也不贵。


    老镇旁边有条从峡谷蜿蜒而来的溪河，河水清澈见底，只要伸手在鹅卵石底下一摸，便能抓住一窝螺蛳。


    许岩想了想，花了不到2元买了螺蛳，因没带装的东西，就让老妇帮着送回家。


    到家后，螺蛳用自家的桶装着，换了清水，在里面滴了菜油和放了少许盐。这样，桶里的螺蛳更能容易吐出泥腥味，到时揉搓一番，用水清洗几次就可以食用了。


    这晚，许岩主厨。


    上辈子，许岩成家后喜欢下厨，成了厨艺达人。


    只见许岩杀了鱼，刮了鱼鳞，又熟练取出了鱼的内脏，他还不忘记把鱼肚里的黑膜也刮掉，这样可以去掉鱼的腥味。洗净后，又用干净的抹布吸干了鱼表面的水分。


    豆腐也切成了方块，放在大碗里用水养着。


    接着，许岩开始炒青椒肉片。


    早上老妈在菜园子里采摘的青椒，剖开，去掉里的籽，切成块状。猪肉也切成薄薄的片。


    锅烧热，肉煎出油，捞出焦黄的肉片儿，把青椒块炒软了，再放肉。


    一盘令人食欲大动的青椒肉片成功。


    然后，往锅里倒了水，洗干净。用姜片在锅里擦了几下，这样可以防止鱼皮粘锅。


    锅热了，放猪油，等油热了，将鲫鱼放了进去，煎至表面金黄后，把鱼翻了个儿，最后丢下姜片进去，在鱼旁边翻炒了几下。


    许岩倒时热开水进去，热开水可是让鱼汤奶白的关键，随后放入葱结，盖上锅盖焖煮。


    起锅前，加了点盐。


    一顿操作下来，桌上除了冒着热气的奶色鱼汤，还青椒炒肉片、土豆丝、丝瓜鸡蛋汤，外加一大碗梅干菜腌肉。


    梅干菜腌肉是许家必备菜，因为老妈黄秀英粮管所和家两头忙，就一次性买斤肉，切成块，用一大盘梅干菜炒在一起。


    中午晚饭就把梅干肉菜和饭一起蒸，然后炒个青菜。


    许岩和许峰俩兄弟对梅干肉菜都反胃了。


    饭做好了，屋外的天也暗了。这时，老爸许政华、老妈黄秀英陆续回家。弟弟许峰其实早已到家，他看许岩做菜，早已谗得咽不少口水。


    很快的，一家四口人围坐一桌。


    许家人可从来没见过这种颜色鱼汤，虽然黄秀英以前也做过鲫鱼豆腐汤，但不是这种奶白色的。


    许政华话不多说，直接拿起汤勺舀了一口。鱼汤入口，满口鲜香。许政华很惊讶，大半个月在外面跑，自己刚满十八岁的大儿子竟然给了他这么大的惊喜。


    许政华伸出大拇指，给儿子点赞：


    “比外面饭店做的还好吃！”


    许峰，捧着饭碗，嘴巴塞满饭菜，听到许父的话，立即点头回应。这些日子，许岩只要有时间，就承担起家里的做饭任务。许峰觉得自己很幸福，大哥做的菜比老妈做的还好吃。


    开头几天，许峰满脑子疑问：怎么突然会做菜啦。


    许岩对他的解释是从书本上学来的，只要爱看书，能学到好多东西。


    最开心的莫过于黄秀英，前些日子这大儿子生病，几乎让他乱了阵脚；想不到，病好了，给她带了好多惊喜。


    且不说，大儿子怼隔壁的张淑珍，最令自己高兴的能够承担起家里每餐饭菜；而且做得还那么比自己好吃多了。


    就是，许岩做菜特别费油，但想到两个儿子正长身体。


    黄秀英说：“鲤鱼豆腐汤奶白奶白的，阿岩，教我怎么做，以后我在粮管所做饭，所里的人还不高兴吃我的饭。”


    许政华立即阻挠，说：“老婆，学会做好吃的菜是可以，但只做给自家人吃，就这道鲤鱼豆腐汤，那你在粮管所食堂就有的忙了，他们都会把你那食堂当饭馆。”


    许政华毕竟在外面闯荡，见识多广，现在单位间迎来送往，吃喝风正兴起。


    许岩觉得老爸言之有理，突然，他心里一动，既然过两年老妈黄秀英会成为“下岗工人”，不如让老妈开个饭店？


    前世老妈下岗后，像大多数下岗工人一样，一直管着自己吃喝拉撒睡的单位，突然不管自己了，那种失落感一度让老妈患上抑郁。


    而且，更气人的是，下岗后，对门钱淑贞阴阳怪气，令老妈受不小的窝囊气！直到在供销社工作的钱淑芬也下岗，但因为周孝强是中学领导，家境比许家好。


    这顿饭吃得很温馨。


    这是许岩重生以来，第一次一家四口人聚在一起，家常饭菜又这么好吃，天伦之乐其乐融融。


    许峰吃得肚子胀，还觉得意犹未尽，问：


    “哥，那螺蛳咋不做？”


    “下次给你炒暴炒螺蛳，下饭得很哩。”