第一百三十五章 卤味
作品:《七零接好孕,绝嗣大佬被钓成翘嘴》 听说姜之杳还要给自家送一份,刘二嫂倒也没客气,笑着应道:
“那行,你会弄我就不担心了,待会儿我回家把水油给炼了,炼出来那油梭子可香了,撒点儿芝麻盐就能吃,剁碎了包饺子烙饼也好吃,我整完了给你送点过去。”
刘二嫂本就是个爽快人,搞不来假惺惺那一套,她现在已经真正把姜之杳当自家妹子,就更不会外道了。
姜之杳还真有点馋酸菜油梭子馅儿的饺子了,她记得前世她跟着室友去东北菜馆吃过两回,那味道叫一个香。
俩人带着屠户的大儿子一路回了村里,大儿子也是仗义,没有送到村口就走,而是一路帮着送到了家门口。
先送了刘二嫂的,又跟姜之杳去了牛棚小院。
姜之杳跟对方道谢,趁他帮着把肉和猪下水往院里拿的时候,进屋给倒了杯水。
男人咕咚咚把水喝了,想着姜之杳这么照顾自家生意,便乐呵呵地闲聊了两句才离开。
却不想,这一幕恰好被不远处的一双刻薄三角眼给看了个正着。
眼瞅着屠户的大儿子推着板车走了,那个偷窥的身影才扭身飞快离开。
姜之杳没有急着清洗猪下水,而是去田里叫了顾晚月和顾景延,让两个孩子牵着小牛跟她一起去河边。
河边草嫩,她洗猪下水的时候,正好让小牛吃草。
两个孩子一看到姜之杳就迎上来,小脸笑得跟花儿似的,像是有什么好事。
姜之杳有些纳闷,不只是两个弟弟妹妹,她感觉这一路走过来,就连田里的村民们看到她都更热情,眼神也透着一股殷切欣喜。
也没等姜之杳疑惑多久,去河边的路上,顾晚月和顾景延就憋不住了,把上午发生的事一股脑告诉了姜之杳。
“大嫂,你今天上午没在,都没看到我大哥有多厉害!”顾景延小脸红扑扑,蹦蹦哒哒地跑到姜之杳身前,然后转过身一边倒退着走一边面向姜之杳给她讲起了顾景野的功绩。
原来顾景野昨晚在宋正德的指导下,真的做出了一款简易版的半自动收割机。
主要材料就是木板和钉子,只需要人在后面推着,里能将面前一米宽的庄稼地都收割了。
并且收割完的庄稼还会被整齐分成两堆,后面的人再用他之前教的手法捆上,放上牛车拉去村里的库房,简直不要太省事。
这个半自动收割机,速度快,使用时还不需要再弯腰,一台机器至少能有两个成年男人的工作量。
顾景野把这个收割机给大队长展示之后,整个下杖子村的村民们都惊呼了。
大家伙儿纷纷请求顾景野让他们上手试一试,试过之后就没有一个人不说好的。
大队长一听说这收割机还是顾景野和另一个下放分子自己做的,更是又惊又喜。
他当即就和顾景野商量,木板和钉子村里出,请顾景野和宋正德再给村里做一批收割机出来。
并且做收割机这期间,顾景野工分照记,那位姓宋的同志,虽说不属于下杖子村管辖,大队长也不会让人家白干。
甭管是粮食还是钱票,宋正德想要什么,只要村里有,就绝无二话。
顾景野本意就是把收割机大肆推广给村里,自然答应下来。
他把手里的收割机给了大队长,当场就回牛棚小院接了宋正德。
这会儿俩人正在大队的库房里敲敲打打呢,宋正德昨晚还说他可以再在顾景野的基础上改良一下,让这收割机收割面积更大,使用时手感更顺滑。
姜之杳是知道顾景野的能耐的,却也没想到他和宋正德遇上之后会爆发出如此大的能量。
用如虎添翼来形容也不为过。
不愧是她的男人,就是优秀!
笑容像是能复制一样,同样出现在了姜之杳的脸上。
“你们大哥做收割机辛苦,今天晚上咱们吃顿好的!”姜之杳当即道。
顾晚月还算含蓄,只是抿着唇轻笑,顾景延这小没出息的直接一蹦三尺高:“好耶!大嫂最好了!”
几人一路来到河边,姜之杳让两个孩子在离她身后不远的地方放小牛,而她则是找了块干净的石头,坐在上面开始清洗猪下水。
别的器官倒还好说,冲洗两遍就干净了,最难洗的就是猪大肠。
但猪大肠这东西也是特别,喜欢的人是真的爱,不喜欢的人则是闻了都会想吐。
姜之杳就属于真爱的那一方,她洗得认真又仔细,反反复复清洗了五六遍,这才叫了两个孩子回家。
卤下水这个东西,要是搁在之前,姜之杳不敢说能做得好。
可自从跟张教授几次进山后,她在山上发现了好几种在镇上买不到的调味料,有一些据张教授说还可以作为药材。
姜之杳把那些采回来后晾干的植物都碾碎了分装在一个个小布袋里,这样想要做卤味的时候只需要扔进锅里一个小布袋,之后再把布袋捞出。
还省得她再去筛那些调料了。
猪下水挨个切成均匀的大小长短,一股脑倒进冷水里,切一些姜片葱段,先焯水。
焯完水,如果有精力还可以再炒个糖色,但姜之杳这一锅猪下水太多了,她就直接省略了这个步骤,直接开卤。
清水,加上卤料包以及各种调味品,直接大火煮,等到烧开后再转成中火,慢炖。
在这期间,屋子里原本属于内脏的难闻气味早已逐渐被卤香味取代。
负责烧火的顾景延抬起脑袋在空气中嗅了嗅,口中忍不住分泌出口水。
“好香啊。”他嘴里嘀咕着。
一想到待会儿就能吃到香喷喷的卤味,顾景延烧火更积极了。
刘二嫂那边油梭子已经炼出来了,她装了满满一海碗,端来了牛棚小院。
一进院,就闻到了那股浓郁的独特香气。
刘二嫂忍不住深深吸了一口,顿时觉得手中的油梭子都没有那么诱人了。
“小姜啊,你买的猪下水都炖上了?”刘二嫂大嗓门问道。
姜之杳从厨房出来,回答:“做了卤味,嫂子你先坐一会儿,就快好了。”
刘二嫂脆声应了,顺手把油梭子递给顾晚月。

