第九十一章 腊肉

作品:《穿越五零:带着弟弟当军嫂

    小满跟着后勤的卡车去城里,百货商店里面没有缝纫机,小满就问售货员。


    “同志,咱们这里什么时候能有缝纫机呢?”


    售货员摇头:“同志,什么时候能有,我也不知道,我听说现在有些厂已经开始生产了,至于什么时候能配送到咱们这里,那就不是我能知晓的。”


    小满只能买了 一些布料,想着回去之后,就找顾妈妈帮忙,左右就是两身衣裳,踩着缝纫机不长时间也能做好。


    吃晚饭的时候,小满无意中就提了这个事情,陈粤生就说:“这事好办,我明天给咱妈打个电话,请她在京城给你买一台,能邮寄过来呢,咱们就邮寄过来,不能邮寄,去火车站托运过来,咱到时候去火车站接货就行。”


    小满不想麻烦婆婆,婆婆屏平时工作也忙,自己这一次次的麻烦她,小满还是很不好意思。


    “这有什么不好意思的?那是你婆婆,你麻烦她,她还很高兴呢。”


    最近小满已经受到好几个婆婆寄过来的包裹,有的是京城那边的糖果,点心,还有的是婆婆能搜集到的关于机械方面的书籍,有几本甚至还是外文的,小满看过,是R文的,陈粤生曾经学过,就找了一本R文字典,两口子晚上闲着没事就开始翻译那一本书籍。


    小满想了想,就说:“那我给爸妈他们准备一些年货寄过去吧,我去农场弄头他们养的猪,咱们杀了之后,我多做些腊肉,你看看还需要给那些战友寄过去,咱们一起寄出去。”


    陈粤生没想到小满竟然为他考虑这么多,惊蛰在一边问道:“姐,为什么要去农场买猪呢?”


    小满就说:“农场养的猪,劁过,肉质好,味道也好,那些野猪,肉不容易烂,味道还不行,咱们过一回年,手里又不是没有钱,奢侈一回也无妨。”


    别人如果去农场买猪,估计司务长不会同意,但是小满去,不仅是司务长没有意见,估计其余的领导也不会有意见,小满为农场改良了那么多的机械,让农场的工作效率提高那么多,给小满这点好处还是太少了。


    这边冬天的温度不到零下,东西放时间长了容易坏,小满本来不想弄太多吃的,现在要给京城的公婆寄东西,小满就想,索性就弄一头猪,从猪肉到猪排骨,再到猪大骨头,能用盐抹起来放着那就抹起来放着,估计得有一半的猪肉要寄到全国各地去。


    小满是个行动派,第二天就去找司务长,说了自己的需求之后,司务长找领导商量一下,给你小满批了一头猪,小满也没有占什么便宜,按照市场价买下,然后就在农场宰杀,直接就在农场处理的。


    把细盐粒加上花椒还有香叶炒一下,把炒好的盐抹在切成长条的肉上,然后放在缸里腌了七八天,小满这几天也没有闲着,正好可以做香肠,小满就琢磨着自己灌香肠。


    司务长没想到小满连灌香肠都会做,就从炊事班找了几个人,跟着小满学,学好了之后,准备过些天,农场杀猪,他们也灌一些肠。


    灌好的香肠小满拿回家里,挂在后院的房间里晾着,等到腌制的肉差不多了,小满就去山里砍竹子,砍柏树枝,还司务长要了一个空油桶,把油桶上面下面的盖都切割下来,准备要用这个油桶熏制腊肉。


    肉条用铁丝做的钩子钩起来,挂在横在油桶的竹竿上,油桶下面的木柴点燃之后,上面放上柏树枝,又放上一些 麦糠,油桶的上面则是盖上一个用竹子编制的盖帘。


    头上的油脂经过烤制,一滴滴的落到火上,很快,油脂经过高温加热的特有的香味就从油桶里面传出来,又因为下面还燃着柏树枝,松脂的香味也随着一起飘散出来,于是,专门给小满做腊肉的那个空闲的仓库,慢慢的就 有人围了过来。


    司务长闻着味道过来:“小满啊,你这手艺可是把我们都给勾过来了,你就不表示表示吗?”


    小满需要在这边看着火,因为油脂的问题,下面的火一个看不好,就会把那些熏制的肉给点燃了。


    “司务长,这还不好说吗?等我熏制好了,我给你留下几块,你跟同志们做一顿炒腊肉。”


    就有人问小满:“小满,你这手艺都是跟谁学的啊,我还是第一次见人做腊肉呢,这肉这样做出来,那得保存很长时间吧?”


    “是能保存很长时间,我也是为了想让我公公婆婆能多吃两口好的,他们上了岁数,干了一辈子革命,城里不像咱们山里,这些东西咱们费费心就能搞到,我听说现在城里想要吃口好的也不是很容易。”


    司务长就说:“有些东西去买,已经需要票据了。”


    闲话几句,就各人去忙个人的,小满买了这一头猪,猪肉熬了一小瓮,猪油里面,还泡着一些已经煮熟的猪肉,小满见人这样储存过猪肉,听说能存挺长时间,那些剃干净了肉的骨头,则是用盐 抹了之后挂在后院的房间里 晾着,骨头这样晾着,也能保存一段时间,后面能把骨头拿出来熬汤。


    反正,这一头猪,小满想尽了法子把各个部件给保存好,为的就是要在二十多天的大年夜里,能做一顿很丰盛的 年夜饭。


    腊肉熏制好了,小满就给京城公婆寄了十几斤去,按照陈粤生留下的地址,寄出去十多斤,当然没有忘了在沪市的付秋明。


    季兴河跟萧彦礼找了个时间过来,他们是来找小满的。


    “小满,我们想找你买几斤做好的腊肉,给家里寄回去。”季兴河说道。


    小满当然表示没有问题:“买就不用了,这是我们送你们的,一个人给你六斤够不够?”


    陈粤生没想到小满这么大方,也不说话,只是一味的站在一边抿着嘴笑。


    季兴河哼哼两声:“粤生,你倒是说句话呀。”


    陈粤生嘿嘿的笑着:“我们家的事情都是小满做主,小满说怎么样,我没有任何意见。”


    萧彦礼坚持要给钱,小满就说:“你要这样的话,以后咱们就不要来往了,让别人知道了,会说,小满这个人,自己做了腊肉拿出去卖,这是什么行为,这是资本主义经济行为啊,现在那些小业主大资本家都把自己的家业拿去跟公家合营了,就我,自己做几斤腊肉,还要卖给你们,这不是自己给自己找小辫子让别人 揪吗 ?”


    小满的话让几个人都笑了起来,小满给他们一人拿了三条腊肉,切的时候小满掂量过,一条也就是两斤,多 也多不了几两,为的就是往外寄的时候,心里有数。


    季兴河乐呵呵的接过腊肉:“小满,你放心,今年我让你吃上来自 京城的年货。”


    萧彦礼道谢 之后,也跟小满保证,家里给寄过来的年货也会让小满好好的尝一尝。


    左邻右舍自然是没少了小满做的腊肉,不仅是腊肉,还有小满灌的香肠,小满也给送了几斤,特别是顾幼兰家里,更是给送了几块大骨头,让 顾妈妈给顾幼兰煮骨头汤喝。


    顾幼兰已经八个多月了,肚子很大,也不敢走的太快,小满提着 东西去她家里,她捧着肚子站起来,小满赶紧让她坐下。


    “幼兰姐,你这肚子怎么这么大呀,看着好像是要生了似的。”


    顾幼兰一手扶着 肚子,一手撑着腰,慢慢的坐下,顾老太太就说:“双胎一般都早产,我去师部医院找大夫看过,说估计在春节前后。”


    小满表情非常虔诚的摸了摸顾幼兰的肚子,肚子里的孩子大概是感受到有人在摸他们,竟然提了小满的手一下。


    小满惊骇的看着自己的手,这个表情把顾家母女逗得都笑了起来。


    “小满呀,等你怀上孩子你就能感受到,孩子踢一脚都是轻的,你幼兰姐肚子里这俩呀,我看都是性子活泼的,每天晚上动来动去的,你幼兰姐都不敢有什么大动作。”