肥肠粉。


    是众多传统小吃中最具有特色的品种之一，华国人讲究以形补形，有人患有肛肠疾病后，就会选择吃肥肠。


    一份标准的肥肠粉要做到麻辣鲜香，色红味美，搭配特色拌肥肠食用更佳。


    休息一天的时间，王阳已经恢复的差不多了。


    来到食材的刷新地点，系统再次为自己准备了全新的食材。


    食材还未处理过，鲜亮的肥肠还带着浓重的脏器味。


    有很多地道的老北京卤煮会特意保留一些脏器味，例如小肠陈。而顶级大厨俞涛，更是能做出还原本味的九转大肠，让人极度痴迷。


    洗肥肠这一步非常关键，要反复的揉搓，并加入面粉菜籽油醋和盐，把肥肠上面的那一层粘液洗净，从而最大程度上减少脏气味。


    系统也准备了精致的红薯粉。


    “统子，这红薯粉不会是东北雨姐家的吧。”


    “……”


    倒入开水，烫红薯粉。


    趁着这个功夫，将肥肠冷水下锅，王阳轻轻的嗅了一下，味道还未散去，直至汆透之后，肥肠的浓味才会融入水中。


    肥肠粉讲究一个汤重味浓，光是肥肠的卤味是不够的，还需要再加入骨汤。


    骨汤并不需要王阳去熬，系统已经准备好。如果要现熬一大锅骨汤的话，或许倒计时结束，自己还没有完成备材。


    掀开骨汤的桶盖，一股浓烈的骨香氤氲在房间之内。那叫一个鲜美，王阳闻的有一些上头。


    将肥肠放入骨汤中，准备用中火吊一个小时。


    王洋擦去额头上的汗珠。开始切芹菜，葱花，它们是味道的关键；又在碗中加入盐菜或者芽菜，这是锦城肥肠粉的特色；点了一点点酱油和猪油，增加肥肠粉的风味；各自加入一点白糖，用来提鲜；白味的加胡椒粉，红味的加辣椒粉……


    最为重要的，一定是肥肠粉内糊辣型的红油，选用贵州的糊辣椒更棒。


    系统已经为王阳准备了现成的红油，只需要放入碗内使用即可。


    将卤好的肥肠切出来之后，一切原料准备结束。三星堆所在的城市广汉，当地人会吃一种特殊的水煮菜，和这肥肠底料有异曲同工之处。


    肥肠粉本质上也是快餐的一种，制作起来并不艰难。


    但肥肠粉不是用来煮的，而是用来冒的。


    所谓的冒肥肠粉，就是用一个勺子将粉放入漏网中，然后一点点烫，当地的美食冒菜也是采用这样的技法。


    从来没用什么简单的小吃，小吃的美妙都在一处处细节之中，每一道工序都不能马虎。


    总有人做的小吃能够火遍大江南北。


    制作肥肠粉的材料全部准备完毕，距离任务完成还剩下六十八个小时。


    王阳再次驾驶着自己的小吃车出发。发动机的声音极大，但速度却极慢，行驶在路上，像是一个绿皮老龟。


    王阳很希望系统给自己的小吃车升一下级，比如拓展一些全新的功能什么的。


    开出去，一点排面都没有呀。


    二十分钟之后，王阳终于到达了指定的摆摊地点——市二院肛肠科。


    王阳抬头一看，六个猩红色的大字在惨白的led灯照耀下，透露出一种难以言喻的肃杀和……尴尬。


    都说十男九痔，王阳菊花一紧，感到阵阵后怕。


    门诊楼旁边有一个相对寂静的小广场，路过的时候，便能够闻到浓烈的消毒水味。


    小的时候王阳极其害怕打针，被这种味道折磨的死去活来。后面导致，只要闻到消毒水味，身上的疾病就好了一半。


    天气炎热，王阳扇着蒲扇，静静的坐在小摊后。


    门诊门口，人来人往。


    每一个病患都面露难色，表情中还带着羞涩与尴尬。


    作为全市甚至是全省最好的肛肠医院，每天来的人都络绎不绝。候诊室区排着长长的队伍，男女老少皆有，只不过他们的动作变得统一了起来，全部半撅着屁股。


    王洋在此时吆喝了几声。


    “肥肠粉，卖肥肠粉了。”


    或许是这一吆喝，正在排队候诊的人纷纷转回头来，目光锁定在肥肠粉小摊以及它身后的主人王阳。


    震惊。


    有的人还揉了揉自己的眼睛，还以为自己看错了。


    王阳为了更好的宣传自己的肥肠粉，在画板写上一些宣传标语，既尴尬又醒目。


    肥肠在嘴里开Party，这碗粉香到灵魂出窍，好吃到跺jiaojiao。


    肥肠粉界的梦中情粉，隔壁小孩都馋哭了。


    不好吃算我输！肥而不腻的爆爆爆辣肥肠粉，香得能把舌头吞掉！


    每一条都玩尬的。


    看到超爆辣肥肠粉六个大字的时候，每一个待诊的病人表情都亚麻呆住了。


    你奶奶个三角篓子的，在肛肠科医院卖爆辣肥肠粉，简直不是人啊。


    路过打扫卫生的保洁阿姨看到王阳，有一种想笑而又不敢笑的冲动，憋出来一句带有浓重口音的脏话。


    “这造孽的年轻人，摆摊摆到肛肠科医院来了，卖啥不好，偏要卖超爆辣肥肠粉，真是个挨千刀的。”


    病人们排队本来就焦躁，又看到有人近乎挑衅一样的卖起了爆辣肥肠粉，顿时炸了锅。


    “这人的脑子怕不是有什么大病。”


    “肛肠科门口卖肥肠粉，难道是故意的。”


    “缺德，太他娘的缺德了。”


    “都知道，做肛肠手术的人一点辛辣的食物都不能吃，结果在这卖爆辣肥肠粉。”


    “保安呢，保安呢，赶快把这人轰走，看着就烦。”


    每一个人的目光都像是淬了毒的利剑，他们死死的盯着王阳。


    自从经历了在公共厕所门前臭豆腐的洗礼，王阳早就已经是百毒不侵，脸皮厚的如同长城城墙。


    挨骂也是正常的。


    来到市二肛肠医院时，他特意尝了一口系统提供的特制辣椒油。


    那辣度，简直是魔鬼辣椒。


    自己仅仅是吃了一点，就被辣的七窍生烟。


    若是让这些肛肠科的病人吃下，估计得把屁股辣开花。


    但系统提供的红油是越吃越上瘾的那种辣，不是工业辣精那种干辣。


    见大家的注意力放在自己的小摊上，王阳会心一笑，将自己的卤汤桶的桶盖掀了起来。


    一股猛烈的气流瞬间弥散开来，每一个病人都闻到了极其香浓的肥肠粉味道。


    香辣的卤汤如同一颗埋在肛肠科医院的炸弹，在此刻猛地炸开。


    系统特制的红油和骨汤，都散发着超乎常人所能理解的异香。


    每个人都被这味道攻击到。


    有一些美食爱好者，忍不住的咽起了口水。


    “这味道也太冲了点，简直辣眼睛。”


    “味道太重了，真呛人。”


    离得近的几个病人猝不及防，直接被呛的咳嗽了起来。


    原本他们的手是用来捂屁股的，现在开始捂住了口鼻。


    “瞧一瞧，看一看，祖传秘方专治你的难言之隐。爆辣肥肠粉新鲜出锅，热辣滚烫哈。”