第163章 羊肉萝卜汤

作品:《重生80,赶山狩猎养全家

    次日。


    方安早上五点就爬了起来。


    昨天睡得太久头有点晕,因此今天就没敢睡那么多。


    起来后。


    方安先去外边抱了点柴火架好炉子。


    等陈燕芳睡醒出来热饭前儿,才跑到马棚取马车。


    “来了,正好刚喂完。”


    杨老五打开圈门,牵着四十七号出来。


    方安看到骡子愣了下。


    昨个他借的是六十五号,按理说今天是该换成四十七号了。


    但六十五号去酒厂走了两个点。


    这四十七号往那边走,不得两个半点?


    那晚上不又得赶天黑才能到家?


    “小安?咋了?没睡醒?”


    杨老五牵着骡子过来刚要套马车。


    见方安站在大门口愣神,担忧地问了句。


    “没,寻思点事儿。”


    方安摆摆手,小跑着过去帮忙。


    两人把马车套好后。


    方安刚想赶着回家,却被杨老五叫住。


    “小安,你要累了就歇两天,别累坏了。这一天给你忙得,我瞅着都累挺。”


    杨老五慢声细语地劝道。


    这几天方安天天早起取骡子。


    晚上等天黑了才能送回来。


    一出去就是一天。


    杨老五全都看在眼里。


    “没多累,就来回跑得远。累不到哪去。”


    “那也不能这么干,天天不住消停,那哪行?”


    “也没几天了。今个送完明个再送一天,基本就完事儿了。”方安实话实说。


    “啊,那还行。可得加点小心,别累坏了。”


    “知道,我先回去了。”


    杨老五把方安送到大门口。


    见方安赶着马车往东拐去,暗暗叹了口气,这才回到自己的小房子。


    方安赶着马车回到家。


    这会儿,方德明和俩孩子已经起来了。


    一家人吃过早饭。


    刚好严建山和老张等人也到了。


    方安带几人捞完鱼下好网。


    到家后把装鱼的竹筐抬到屋子里,然后就没什么要忙的了。


    只需要等十二点再捞一网就完事儿了。


    “小安,你赶紧回屋再睡会儿,这点碗我收拾就行。”


    陈燕芳拿着账本记好斤数,见方安撸起袖子要刷碗,连忙跑去拦了下。


    “这前儿还睡啥了,你帮我大哥按腰吧,我刷。”


    “按啥按,早上你大嫂都整完了。”方德明小声埋怨道。


    早上方安取马车时。


    陈燕芳让方莹莹看锅,连忙回屋帮方德明按完腰,这才让方德明坐上轮椅。


    “那也先歇会儿,晚点还得收拾屋子啥的。”


    “昨个都收拾完了,还收拾啥。”


    陈燕芳摆摆手。


    见方安还是没松手,只好翻出个黄瓷盆倒了点玉米面。


    “大嫂,你要蒸干粮?”


    “嗯。馒头没剩几个,中午不够吃。”


    “那把饺子煮了呗,时间长了该不好吃了。”方安提议道。


    方莹莹和方思成相视一笑。


    满眼期待地看向陈燕芳。


    “煮啥饺子,留着以后吃。这苞米面都挺长时间没吃了,老那么吃把他俩都整馋了。”


    陈燕芳自是看见,没好气地训了句。


    俩孩子低着头不敢吭声。


    “嗯?家里没肉了?”


    方安诧异地问道。


    这几天他光顾着送鱼,是有段时间没去打东西了。


    “有,那老些呢,都吃不了。”方德明连连摆手。


    “有就吃呗,馋还是想吃,我去拿饺子,中午菜够不?”


    方安说着刷完碗,擦干净手就要去下屋。


    “菜……也不咋够……”


    “那炖羊肉吧。饺子猪肉馅儿的,换换样。正好拿萝卜炖个羊肉萝卜汤。”


    “小叔,我去拿。”


    方安刚说完,方莹莹就拉着方思成跑了出去。


    “嘶……”


    陈燕芳想训几句都没来得及。


    “孩子想吃就吃呗,不够我再打。”方安淡笑着拦下。


    “那苞米面咋整,不吃都放坏了。”


    “留着……以后吃吧。”


    方安思索着改了口,跟俩孩子去下屋拿肉。


    本来他是想说留着喂鸡的。


    这年代鸡吃的都是糟糠之类的东西,没人舍得喂粮食。


    但母鸡下蛋是需要营养的,吃得好才能下的多。


    因此,后世大多都给鸡喂苞米面,就为了多下点蛋。


    至于那些大规模的养鸡场,都特意去买精饲料,比苞米面的营养还要丰富。


    但这种事大哥大嫂是不知道的。


    他要是现在说喂鸡,大哥肯定得骂他败家。


    索性还是别说了。


    “这小安,也太惯着那俩孩子了……”


    陈燕芳等方安走后小声埋怨着。


    “他也是心疼孩子,以前家里想吃肉都吃不上。”


    方德明欣慰地笑了笑。


    “那这苞米面咋整?”


    “收起来吧。做出来小安也得吃苞米面,以后再吃吧。”


    陈燕芳一想也是,打开袋子把玉米面倒了回去。


    等方安带俩孩子把羊肉和白萝卜拿回来。


    陈燕芳又拿出土豆挠子给白萝卜打皮。


    方安接了盆水泡上羊肉,也跑过来帮忙。


    至于冻饺子,方安只是翻了出来没往屋里拿。


    现在拿进来放化了容易坏,等吃前儿现拿就赶趟。


    俩孩子跟在旁边洗着削好皮的萝卜。


    一家人做着菜聊着天。


    眨眼间就到了上午十点半。


    “小安,肉我切吧,你别搁着忙活了,一会儿又收鱼了。”


    陈燕芳抢过菜刀劝道。


    “这还收啥,估计都送陈大发了。”


    “那你也歇会儿,一会儿还得去县里呢。”


    陈燕芳压根不听,拿过菜刀切着羊肉片。


    等羊肉切好后,又把白萝卜切成厚片。


    其实做羊肉萝卜汤,萝卜一般是切成块儿的,防止炖的过程中萝卜炖烂了碎掉。


    但这成块儿的萝卜不好入味儿。


    要是切成厚片的话,即不用担心炖烂,还能让萝卜更加入味儿,吃起来更香。


    方安听到大嫂的解释才恍然大悟。


    怪不得他前世做饭不好吃,这种细节他从来没注意过。


    对他来说,饭菜这种东西能炖熟就行。


    至于味道嘛……


    随缘就好!


    食材备好后。


    陈燕芳先把羊肉焯去血沫和腥味儿,往锅中倒入清水烧开,再加入焯好的羊肉开始炖。


    等锅里的水变成奶白色后。


    再下入切好的白萝卜炖个几分钟。


    等白萝卜变成半透明状,夹出来如同白玉一般时,再加入葱花盐之类的调味儿。


    这汤基本就做好了。


    而在炖的过程中,为避免耽误时间。


    陈燕芳用西边的锅烧了半锅开水煮了下饺子。


    因此,这汤和饺子是同时出锅的。


    做好后直接开吃。


    方安和俩孩子帮忙把饭菜端上桌。


    一家人吃着饺子喝着汤,个个吃得肚子溜圆。


    俗话说冬吃萝卜夏吃姜。


    这大冷天的喝着萝卜汤就饺子,可比喝饺子汤舒服多了。


    “小安,你别伸手了,歇会儿还得捞鱼呢。”


    陈燕芳吃得有点撑,撂筷儿后也没急着收拾。


    看到方安起身要收拾碗筷儿,连忙拦了下。


    “得一会儿。你们先坐着,我慢慢收拾。”


    “你——”


    “小安!在家不?”


    陈燕芳刚想按下方安。


    就在此时。


    常德顺突然进了院,冲着屋里喊了一嗓子。


    “常叔?”