等他走远了，江小满才小声嘟囔。


    “想得倒美，我们好不容易抓到的。”


    周逸尘觉得好笑。


    “行了，人家也就问问。”


    他当然不可能卖。


    倒不是在乎那点钱。


    以他现在的工资，手里的钱比县里大多数家庭都宽裕。


    这只狍子，他另有打算。


    他想到了远在京城的父母和弟妹。


    这个年代，即便是在首都，物资也算不上丰裕。


    爸妈都是普通职工，一个月供应的肉票就那么几张，家里人口又多，分到每个人嘴里，也就尝个味儿。


    像这样几十斤的野味，他们恐怕想都不敢想。


    要是过年能把这狍子肉做成肉干带回去，爸妈和小妹肯定高兴坏了。


    进了小院，周逸尘把肩上的狍子往地上一放。


    江小满凑上前，用手戳了戳狍子厚实的皮**。


    “咱们现在就弄吗？”


    “嗯，趁热乎好剥皮。”周逸尘呼出一口白气，“等冻硬了就费劲了。”


    他没急着动手，而是先进屋拿出了磨刀石和那把短刀。


    又从厨房拎了两个搪瓷盆出来。


    江小满很自觉地打来一盆清水，放在一边。


    周逸尘蹲下身，把短刀在磨刀石上来回蹭着。


    声音在安静的小院里显得格外清晰。


    他磨得很专注，不时用手指试试刀刃的锋利程度。


    江小满蹲在他旁边，好奇地看着。


    “你连这个都会？”


    “这有什么不会的，看一遍就知道怎么做了。”周逸尘随口解释了一句。


    刀磨好了，寒光一闪，吹毛断发。


    周逸尘站起身，找了根结实的麻绳，一头绑住狍子的两只后蹄，另一头往房檐的木梁上一甩，打了个活结。


    “小满，搭把手。”


    “好嘞！”


    江小满跑过来，两人一块用力，把四五十斤的狍子一点点吊了起来，离地半尺高。


    周逸尘这才开始动手。


    他先在狍子的后腿脚踝处各划开一个圈，然后从圈口往下，沿着腿内侧划开一道直线。


    他的动作不快，但每一刀都稳得像用尺子量过一样。


    接着，他握住皮肉分离的地方，双手用力一撕。


    “刺啦——”


    一大块皮就被扯了下来。


    江小满在旁边看得有点心惊，又觉得莫名的过瘾。


    周逸尘的手法很巧，基本不用刀，全靠手上的力道和对结构的了解，顺着筋膜的走向往下剥。


    很快，整张皮被完整地剥了下来，几乎没有破损。


    “这皮子硝好了，冬天给你做个褥子，肯定暖和。”周逸尘把皮子放到一边。


    “真的？”江小满的关注点立刻被转移了。


    “当然。”


    周逸尘笑了笑，拿起刀，开始开膛。


    这个过程就有点血腥了。


    江小满到底是护士，见惯了血腥，倒也没觉得多害怕，只是凑近了看。


    “这是肝，这是心，这是肺……”


    周逸尘一边取内脏，一边给她讲解。


    “狍子胆是好东西，能清火明目，晒干了是药材。”


    他小心地把那枚墨绿色的苦胆取下来，单独放好。


    心、肝、腰子这些好东西，他都分门别类地放进一个干净的盆里。


    “晚上给你爆炒个肝尖，补血。”


    “嗯！”江小满用力点头，已经开始流口水了。


    处理完内脏，接下来就是分割。


    周逸尘的刀工，像是庖丁解牛。


    他下刀的地方，总是在骨头和骨头的连接处，轻轻一划，一扭，一条完整的狍子腿就卸了下来。


    两条前腿，两条后腿，两条里脊，还有一扇扇的排骨。


    转眼间，一只完整的狍子就被他分解成了十来块大小不一的肉块，码放得整整齐齐。


    江小满在旁边已经看呆了。


    在她看来，周逸尘这手艺，比食品站里那些专门杀猪宰羊的老师傅还厉害。


    “好了。”


    周逸尘把倒在盆里的清水晃了晃，洗干净手。


    江小满回过神来，赶紧把另一个盆里的温水端过来。


    “快洗洗，外面冷。”


    周逸尘用热水洗了手，冻得有些发僵的手指顿时舒坦了不少。


    江小满看着满地的狍子肉，兴奋地问道：“逸尘，这么多肉，咱们怎么弄？”


    “腿肉和后脊肉，适合做肉干。”


    周逸尘指着最大那几块肉说。


    “咱们把它切成条，用盐和香料腌透了，挂在房檐下风干，等过年的时候带回去，能放很久。”


    “排骨和前腿肉嫩，咱们留着自己吃，炖汤、红烧都行。”


    “那……那两条里脊呢？”江小满指着那两条最精华的肉，嘴馋的问道。


    “里脊是最好的一块肉，咱们也留着。”周逸尘想了想，


    “等有空了，再给王院长和李主任他们送点，咱们来这么久，多亏他照顾。”


    “嗯，应该的。”江小满对此毫无异议。


    “那师父，还有高叔、王叔他们呢？”


    “都送点。”周逸尘笑道，“这么大一只，咱们俩也吃不完，正好借这个机会走动走动。”


    “好，都听你的。”


    江小满心里甜丝丝的，她喜欢周逸尘这种周全的安排。


    周逸尘把要送人的肉分出来，剩下的用盆装着，先搬进了屋里。


    外面的血水和杂物，他也收拾得干干净净，又用雪盖了一层，院子里很快就恢复了原样，只剩下空气中还飘着一丝淡淡的血腥味。


    忙完这一切，天色已经擦黑了。


    屋里的灯泡亮起，散发着昏黄的光。


    炉子上的水壶咕嘟咕嘟地冒着热气。


    周逸尘把一块最新鲜的狍子肝切成薄片，准备做晚饭。


    江小满则在旁边跟着打下手。


    灯光下，周逸尘的身影显得格外挺拔，他挽着袖子，手起刀落，动作干脆利落。


    江小满觉得，这小小的厨房，这温暖的灯光，还有眼前这个男人，就是她心里最安稳的港湾。


    周逸尘手里的刀很快。


    薄薄的肝片，大小厚薄几乎一模一样，整整齐齐地码在盘子里。


    江小满在旁边的小板凳上择葱，洗姜。


    她看着周逸尘的侧脸，昏黄的灯光给他渡上了一层柔和的光。


    “逸尘，这肝……就这么炒吗？”


    “嗯，加点姜丝和蒜片，大火爆炒，嫩得很。”


    周逸尘把切好的肝片用一点点盐和淀粉抓匀，放在一边。


    他又利索地切了个土豆丝，泡在水里。


    “再炒个土豆丝，骨头炖个汤，今天晚上就齐活了。”


    “嗯！”江小满用力点头，手上的动作也快了些。


    “等有空了，再给王院长和李主任他们送点，咱们来这么久，多亏他照顾。”


    “嗯，应该的。”江小满对此毫无异议。


    “那师父，还有高叔、王叔他们呢？”


    “都送点。”周逸尘笑道，“这么大一只，咱们俩也吃不完，正好借这个机会走动走动。”


    “好，都听你的。”


    江小满心里甜丝丝的，她喜欢周逸尘这种周全的安排。


    周逸尘把要送人的肉分出来，剩下的用盆装着，先搬进了屋里。


    外面的血水和杂物，他也收拾得干干净净，又用雪盖了一层，院子里很快就恢复了原样，只剩下空气中还飘着一丝淡淡的血腥味。


    忙完这一切，天色已经擦黑了。


    屋里的灯泡亮起，散发着昏黄的光。


    炉子上的水壶咕嘟咕嘟地冒着热气。


    周逸尘把一块最新鲜的狍子肝切成薄片，准备做晚饭。


    江小满则在旁边跟着打下手。


    灯光下，周逸尘的身影显得格外挺拔，他挽着袖子，手起刀落，动作干脆利落。


    江小满觉得，这小小的厨房，这温暖的灯光，还有眼前这个男人，就是她心里最安稳的港湾。


    周逸尘手里的刀很快。


    薄薄的肝片，大小厚薄几乎一模一样，整整齐齐地码在盘子里。


    江小满在旁边的小板凳上择葱，洗姜。


    她看着周逸尘的侧脸，昏黄的灯光给他渡上了一层柔和的光。


    “逸尘，这肝……就这么炒吗？”


    “嗯，加点姜丝和蒜片，大火爆炒，嫩得很。”


    周逸尘把切好的肝片用一点点盐和淀粉抓匀，放在一边。


    他又利索地切了个土豆丝，泡在水里。


    “再炒个土豆丝，骨头炖个汤，今天晚上就齐活了。”


    “嗯！”江小满用力点头，手上的动作也快了些。


    “等有空了，再给王院长和李主任他们送点，咱们来这么久，多亏他照顾。”


    “嗯，应该的。”江小满对此毫无异议。


    “那师父，还有高叔、王叔他们呢？”


    “都送点。”周逸尘笑道，“这么大一只，咱们俩也吃不完，正好借这个机会走动走动。”


    “好，都听你的。”


    江小满心里甜丝丝的，她喜欢周逸尘这种周全的安排。


    周逸尘把要送人的肉分出来，剩下的用盆装着，先搬进了屋里。


    外面的血水和杂物，他也收拾得干干净净，又用雪盖了一层，院子里很快就恢复了原样，只剩下空气中还飘着一丝淡淡的血腥味。


    忙完这一切，天色已经擦黑了。


    屋里的灯泡亮起，散发着昏黄的光。


    炉子上的水壶咕嘟咕嘟地冒着热气。


    周逸尘把一块最新鲜的狍子肝切成薄片，准备做晚饭。


    江小满则在旁边跟着打下手。


    灯光下，周逸尘的身影显得格外挺拔，他挽着袖子，手起刀落，动作干脆利落。


    江小满觉得，这小小的厨房，这温暖的灯光，还有眼前这个男人，就是她心里最安稳的港湾。


    周逸尘手里的刀很快。


    薄薄的肝片，大小厚薄几乎一模一样，整整齐齐地码在盘子里。


    江小满在旁边的小板凳上择葱，洗姜。


    她看着周逸尘的侧脸，昏黄的灯光给他渡上了一层柔和的光。


    “逸尘，这肝……就这么炒吗？”


    “嗯，加点姜丝和蒜片，大火爆炒，嫩得很。”


    周逸尘把切好的肝片用一点点盐和淀粉抓匀，放在一边。


    他又利索地切了个土豆丝，泡在水里。


    “再炒个土豆丝，骨头炖个汤，今天晚上就齐活了。”


    “嗯！”江小满用力点头，手上的动作也快了些。


    “等有空了，再给王院长和李主任他们送点，咱们来这么久，多亏他照顾。”


    “嗯，应该的。”江小满对此毫无异议。


    “那师父，还有高叔、王叔他们呢？”


    “都送点。”周逸尘笑道，“这么大一只，咱们俩也吃不完，正好借这个机会走动走动。”


    “好，都听你的。”


    江小满心里甜丝丝的，她喜欢周逸尘这种周全的安排。


    周逸尘把要送人的肉分出来，剩下的用盆装着，先搬进了屋里。


    外面的血水和杂物，他也收拾得干干净净，又用雪盖了一层，院子里很快就恢复了原样，只剩下空气中还飘着一丝淡淡的血腥味。


    忙完这一切，天色已经擦黑了。


    屋里的灯泡亮起，散发着昏黄的光。


    炉子上的水壶咕嘟咕嘟地冒着热气。


    周逸尘把一块最新鲜的狍子肝切成薄片，准备做晚饭。


    江小满则在旁边跟着打下手。


    灯光下，周逸尘的身影显得格外挺拔，他挽着袖子，手起刀落，动作干脆利落。


    江小满觉得，这小小的厨房，这温暖的灯光，还有眼前这个男人，就是她心里最安稳的港湾。


    周逸尘手里的刀很快。


    薄薄的肝片，大小厚薄几乎一模一样，整整齐齐地码在盘子里。


    江小满在旁边的小板凳上择葱，洗姜。


    她看着周逸尘的侧脸，昏黄的灯光给他渡上了一层柔和的光。


    “逸尘，这


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    肝……就这么炒吗？”


    “嗯，加点姜丝和蒜片，大火爆炒，嫩得很。”


    周逸尘把切好的肝片用一点点盐和淀粉抓匀，放在一边。


    他又利索地切了个土豆丝，泡在水里。


    “再炒个土豆丝，骨头炖个汤，今天晚上就齐活了。”


    “嗯！”江小满用力点头，手上的动作也快了些。


    “等有空了，再给王院长和李主任他们送点，咱们来这么久，多亏他照顾。”


    “嗯，应该的。”江小满对此毫无异议。


    “那师父，还有高叔、王叔他们呢？”


    “都送点。”周逸尘笑道，“这么大一只，咱们俩也吃不完，正好借这个机会走动走动。”


    “好，都听你的。”


    江小满心里甜丝丝的，她喜欢周逸尘这种周全的安排。


    周逸尘把要送人的肉分出来，剩下的用盆装着，先搬进了屋里。


    外面的血水和杂物，他也收拾得干干净净，又用雪盖了一层，院子里很快就恢复了原样，只剩下空气中还飘着一丝淡淡的血腥味。


    忙完这一切，天色已经擦黑了。


    屋里的灯泡亮起，散发着昏黄的光。


    炉子上的水壶咕嘟咕嘟地冒着热气。


    周逸尘把一块最新鲜的狍子肝切成薄片，准备做晚饭。


    江小满则在旁边跟着打下手。


    灯光下，周逸尘的身影显得格外挺拔，他挽着袖子，手起刀落，动作干脆利落。


    江小满觉得，这小小的厨房，这温暖的灯光，还有眼前这个男人，就是她心里最安稳的港湾。


    周逸尘手里的刀很快。


    薄薄的肝片，大小厚薄几乎一模一样，整整齐齐地码在盘子里。


    江小满在旁边的小板凳上择葱，洗姜。


    她看着周逸尘的侧脸，昏黄的灯光给他渡上了一层柔和的光。


    “逸尘，这肝……就这么炒吗？”


    “嗯，加点姜丝和蒜片，大火爆炒，嫩得很。”


    周逸尘把切好的肝片用一点点盐和淀粉抓匀，放在一边。


    他又利索地切了个土豆丝，泡在水里。


    “再炒个土豆丝，骨头炖个汤，今天晚上就齐活了。”


    “嗯！”江小满用力点头，手上的动作也快了些。


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    “嗯，应该的。”江小满对此毫无异议。


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    “都送点。”周逸尘笑道，“这么大一只，咱们俩也吃不完，正好借这个机会走动走动。”


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    周逸尘把要送人的肉分出来，剩下的用盆装着，先搬进了屋里。


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    忙完这一切，天色已经擦黑了。


    屋里的灯泡亮起，散发着昏黄的光。


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    周逸尘把一块最新鲜的狍子肝切成薄片，准备做晚饭。


    江小满则在旁边跟着打下手。


    灯光下，周逸尘的身影显得格外挺拔，他挽着袖子，手起刀落，动作干脆利落。


    江小满觉得，这小小的厨房，这温暖的灯光，还有眼前这个男人，就是她心里最安稳的港湾。


    周逸尘手里的刀很快。


    薄薄的肝片，大小厚薄几乎一模一样，整整齐齐地码在盘子里。


    江小满在旁边的小板凳上择葱，洗姜。


    她看着周逸尘的侧脸，昏黄的灯光给他渡上了一层柔和的光。


    “逸尘，这肝……就这么炒吗？”


    “嗯，加点姜丝和蒜片，大火爆炒，嫩得很。”


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    忙完这一切，天色已经擦黑了。


    屋里的灯泡亮起，散发着昏黄的光。


    炉子上的水壶咕嘟咕嘟地冒着热气。


    周逸尘把一块最新鲜的狍子肝切成薄片，准备做晚饭。


    江小满则在旁边跟着打下手。


    灯光下，周逸尘的身影显得格外挺拔，他挽着袖子，手起刀落，动作干脆利落。


    江小满觉得，这小小的厨房，这温暖的灯光，还有眼前这个男人，就是她心里最安稳的港湾。


    周逸尘手里的刀很快。


    薄薄的肝片，大小厚薄几乎一模一样，整整齐齐地码在盘子里。


    江小满在旁边的小板凳上择葱，洗姜。


    她看着周逸尘的侧脸，昏黄的灯光给他渡上了一层柔和的光。


    “逸尘，这肝……就这么炒吗？”


    “嗯，加点姜丝和蒜片，大火爆炒，嫩得很。”


    周逸尘把切好的肝片用一点点盐和淀粉抓匀，放在一边。


    他又利索地切了个土豆丝，泡在水里。


    “再炒个土豆丝，骨头炖个汤，今天晚上就齐活了。”


    “嗯！”江小满用力点头，手上的动作也快了些。