第35章 臭豆腐
作品:《锦绣食肆,暴富从小吃摊开始》 “哎,老九。”
黄家老二抬手,煞有介事地拦住要闹事的男人。
他慢腾腾地站起身,一边哄着老九坐回去,一边上前:“老三媳妇儿,老九虽然脾气爆了些,可他说得却都是事实啊。”
“你是老三的媳妇儿,是我的弟妹,咱们是正儿八经的一家人。可你这事做得不地道,我这个做兄长的都不得不多说你几句。”
“这豆腐坊是老三的心血,他走后你一直霸占着不肯还给我们黄家。我看在你毕竟给我们黄家生了个儿子的份上不和你计较。”
“可你现在往外卖发霉的豆腐,这可是拿着老三的心血在作孽啊!”
说罢,他手一抬,那个刚坐回去的老九立即将一块用纱布包裹的豆腐递了上去。
这个年代没有塑料袋,豆腐又是个易碎的东西,所以黄寡妇便想出个法子:
但凡是从她豆腐坊卖出去的豆腐都用一块纱布裹着。
如此一来就能保证买豆腐的人将豆腐完好无损地带回去。
放眼整个盛京城,也只有黄寡妇的豆腐坊会这么做,但凡是在黄寡妇家买过豆腐的人都知道。
一看到那纱布,周围众人已然相信这豆腐正是出自黄寡妇的豆腐坊。
黄家老二将豆腐放在桌上,小心翼翼掀开纱布。
只见原本豆腐上多了一大块霉点。
豆腐洁白,那霉点黑黢黢得看上去十分显眼。
围观之人窃窃私语:
“这豆腐还真有问题。”
“都发霉成这样了,怎么还往外卖啊?”
更有刚刚从黄寡妇这里买了豆腐的客人,慌慌张张打开自己豆腐仔细查看。
黄家老二将周围人的变化尽收眼底,眯起眼重新看向黄寡妇:“这豆腐就是昨日老九从你这里买的。”
“他拿回去的时候,我就在他家坐着,亲眼看到他打开纱布就是这副样子。弟妹啊,你怎么能做这么丧良心的事?”
豆腐是黄寡妇家的。
黄家老二又是她的大舅哥,一家人怎么可能帮着外人来诋毁黄寡妇呢?
众人的怒火瞬间被点燃:
“黄寡妇,这到底是怎么回事?你得给我们一个说法。”
“你家的豆腐都发霉成这样了还要往外卖,这不是害人吗?”
“退钱!你家的豆腐我不要了!”
……
众人纷纷扰扰地叫嚷起来,不知是谁将一块豆腐扔到黄寡妇脸上。
众人的怒火仿佛找到了开关,他们抄起台面上的豆腐一块接一块地砸向黄寡妇。
白色的豆腐块挂在黄寡妇的头发上,顺着她的脸滑落,跌进她的衣服,跌落她的脚面。
她也不躲,就那么站着,宛如一棵在狂风暴雨中摇曳的孤树。
很快,她整个人都被豆腐的白淹没。
被欺骗的众人尤嫌不够,竟有人上手去扯豆腐坊的旗番。
“住手!”
桑南枝凌厉的声音在人群后响起。
她拨开众人快步上前,推开已经抓住旗番的人,三两下将旗番护在身后,冷冽的眸子环视众人,扯着嗓子道:“各位听我说一句!”
“林家姐姐不是有意要把发霉的豆腐卖出去的,她是在帮我研究新鲜吃食,一时装错,所以才将发霉豆腐卖给了那位大哥。”
说罢,桑南枝别过头冲还在茫然状态的黄寡妇挤眉弄眼,打了个眼色。
黄寡妇还没回话,倒是黄家老二先喊了起来:“你胡说八道!发了霉的豆腐能做出什么吃食?”
桑南枝回首看向他,嘴角轻扬,露出抹清浅的笑:“你不行,不代表我不行。”
她扯住黄寡妇的衣袖低声嘱咐几句,待到黄寡妇进了后堂,她才转头对众人道:“各位稍安勿躁,答案马上揭晓。”
不多时,黄寡妇去而复返手里多了个竹筐。
筐里是两只小葱,几瓣蒜,两三个鸡蛋,还有些鲜红鲜红的辣椒。
豆腐坊门外支着一口锅,方便她平时一边看店一边做饭。
此时变成了桑南枝的战场。
她将那块发霉的豆腐切成两厘米见方的块,起锅烧油。
趁着油还没热的时候,迅速打了鸡蛋,夹起豆腐在黄灿灿的蛋液里滚上一群,随后沿着锅边将豆腐顺进锅内。
只听刺啦一声,豆腐上包裹的蛋液在滚烫的油锅内迅速凝固,散发出诱人的蛋香。
除此之外,还有一股说不出的异味。
有人掐起鼻子,指着油锅喊:“这什么味?臭死了!”
待到蛋香味散发后,那股臭味越来越浓,难闻得周围人都皱眉往后退。
奈何他们又实在想看桑南枝能用发霉的豆腐做什么吃食,舍不得走,只能隔着油锅大约两三米的位置伸长了脖子往锅里瞧。
炸豆腐的时候,桑南枝麻利地将蒜、小葱还有辣椒全都切成碎末,放上一勺盐,半勺白糖,从锅里捞起一勺热油浇在上面。
几种调料瞬间被热油激出喷香,闻到的人都不停地滚嗓子咽口水。
豆腐炸好了。
桑南枝捞起几块放进制作好的调味料里滚了一圈,夹起一块冲众人晃了晃:“各位瞧,这便是我们最近研制的新品,臭豆腐。”
调料的香味惹得人咽口水,可那霉豆腐的臭味却有让众人对这东西望而却步。
见无人上前,桑南枝当众咬了一口。
夹杂着辣椒的油顺着她的嘴角往下滴,辣椒侵占口腔,呛得她半张小嘴,嘘嘘地呼气。
样子虽然不雅,但看上去却着实让人想尝一尝她手里的东西。
有个胆子大的男人上前:“给我尝一块。”
桑南枝将筷子递给他,让他自己挑。
他夹起一块吃了,辣甜咸三种味道,混杂着豆腐独特的香味激得他不停咂吧嘴,嘴里的一块还没吃下去,又迫不及待地想要夹第二块。
见状,其他人也纷纷上前。
几筷子下去,那一小碟臭豆腐瞬间空了,后边还在观望的人一块也没吃上。
等他们下了肚,桑南枝询问:“味道如何?”
吃过的人都不约而同地点头:“这臭豆腐闻着臭,但吃起来真是香。”
“没错,我还是第一次吃到这么好吃的豆腐呢。”