陆厨娘小心翼翼观察江三爷的脸色，发现江三爷没有自己想象中那样怒火中烧的架势，暗自松了口气。


    她来到江三爷跟前，“三爷，我帮您打下手吧？”


    江三爷没抬头。


    江沅客气道：“我师傅做饭时不喜欢外人插手。”


    陆厨娘尴尬在原地。


    她虽然不是江三爷这边的人，那也是陆府的人啊，做饭给陆府的主人吃怎么了。


    这时，右边传来女子温和的嗓音。


    “管事妈妈，您不如来帮我吧？”


    “欸，好嘞！”有人给了台阶下，陆厨娘当即就去了江茉那边。


    江茉的身影在她心中一下子光芒万丈。


    什么京城来的，还不如江姑娘懂礼貌。


    陆厨娘看江茉拿着木夹，一颗一颗把山楂球夹出来，摆在自家半透的琉璃碗中，堆积成小山。


    红艳的山楂球挂着雪，真真是格外漂亮。


    末了江茉问：“有薄荷叶吗？”


    陆厨娘：“有！小花园就有，我让人去摘，您要多少？”


    夏日蚊子多，夫人在小花园种了可多薄荷，被蚊虫咬了就摘上两片涂一涂，管用的很。


    冬日虽然少了很多，也有在长的，只是不如夏日娇嫩了。


    “多摘一些吧。”江茉考虑到宾客多，一会儿还得用薄荷装点碗盘。


    “没问题！”陆厨娘指挥一个小丫头去摘薄荷叶。


    她本以为江茉要薄荷叶是要入菜做什么，谁知薄荷叶取来，江茉只是寻了一小朵装点在山楂球上。


    还真别说，放上这点薄荷叶后，整个琉璃碗就更耐看了。


    她以前怎的就没想到呢。


    “江姑娘，这些红的小球球是何物？”


    厨房烟火气大，陆厨娘隐约嗅到一股子酸甜味儿，像山果子，但不敢猜测。


    山果子那么酸，这怎么可能是山果子做的呢？


    江茉诧异，夹出几颗放在手边的白瓷盘中，分给陆厨娘和为自己帮忙的丫头们。


    “就是山果子做的，叫山楂球，这些给大家尝尝。”


    先用山楂球收买一下，这样一会儿给自己干活才会更卖力！


    一听山果子，众人面面相觑。


    她们都


    是陆府下人，身契是死契，平时不能出府，因此她们听说过小姐最近喜爱一家桃源居的饭馆，却从不知桃源居的美食有多么好吃，也不知糖葫芦。


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    陆厨娘虽然不是死契，她也懒得出门，没去过桃源居。


    看着灶台上放的一盘山楂球，她咬咬牙，拿了一颗，将剩下的推给其他丫鬟。


    “既然江姑娘发话了，那大家都尝尝。”


    快点快点一人一个，免得只有她自己吃了让江姑娘那么尴尬。


    其他人只好也上前，一人拿了一个。


    陆厨娘咬了口山楂球，本已经做好被酸倒牙的准备，竟被入口的酸甜滋味儿惊艳一瞬。


    她露出难以置信的表情，“这，这真是山果子做的？”


    江姑娘莫不是在哄她？


    山果子扔在路边都没有人买，随便几文钱就能买一大筐，酸得不行的东西。


    居然能做成这么好吃的食物吗？


    “那是当然，任何平平无奇的食材，在我师傅手里都能变成珍馐美味，甩那些徒有虚名的人十万八千里！”


    宋嘉宁就喜欢看看不起江茉的人露出惊掉大牙的表情。


    陆厨娘竖起大拇指，“好吃！江姑娘厉害啊！！”


    她招呼身后同样被山楂球惊艳到的丫头们。


    “吃完了吗，吃完了就快点帮江姑娘干活！都打起精神！”


    江沅看到那边喜气洋洋的气氛，不以为意地小声道：“原来是山果子做的，那么酸的东西，做出来能好吃到哪儿去，肯定没有师傅您的桂花糕和茯苓糕好吃。”


    江三爷若有所思望着那头。


    他看陆厨娘和那些丫头们欣喜的表情不似作假，倒是对山楂球提起几分兴致，想要尝尝。


    只是……


    江三爷摇摇头。


    还是算了。


    他都三十多岁的人了，怎能跟一个十几岁的小姑娘开口要东西？


    “江沅。”


    江沅一愣，“欸师傅，我在呢。”


    “等今儿寿宴结束，你去给我弄一盘那个山楂球。”


    “啊？”江沅一呆。


    “发什么愣，这很难吗？”江三爷瞥了他一眼。


    “不，不难。”江沅结巴道。


    他就是想不通，三


    爷自己做东西都那么好吃了，何必去尝其他人的，毕竟其他人做的都不如自己。


    “江姑娘，您看我还能帮上什么忙？”


    陆厨娘看江茉带着鸢尾银铃慢慢摆完盘，眨眼间，她们的小食就备好了，可以直接端上桌，客人一来就能吃到。


    江茉歪头想了想。


    大菜她需要亲自过手，交给陆厨娘她不放心，倒是奶茶简单一些，可以让她帮忙盯着。


    “那您帮我煮奶茶吧。”


    “奶，奶茶？”陆厨娘暗道个天爷嘞，这她也不会啊。


    听都没听过，奶茶是个什么东东？


    用奶做的茶吗？


    江茉：“对，我带了茶叶，庄子上送来新鲜牛乳了吧，我来教你怎么煮奶茶。”


    经过几千年的发展，煮奶茶也是分很多种的，就不提前世令人眼花缭乱的各种小料各种口味了，她准备煮最简单最原始的奶茶。


    什么小料都不加。


    嗯，其实是她没有时间整那么多小料，她只有自制的茶叶和一些同茶叶腌制的干桂花。


    江茉掀开木桶，牛乳早已经凉透，表层凝着一层薄薄的油皮。


    将牛乳缓缓倒入大锅中，火苗舔舐锅底，她转头对陆厨娘道：“煮奶茶要先给牛乳去腥，这一步必不可少。”


    陆厨娘连连点头。


    “这个我知道，我家夫人爱喝牛乳，我偶尔会给她煮，就是那牛乳煮过以后腥味也不是能完全去除的，多多少少还是有一些。”


    江茉从带来的包袱中掏出一包干桂花。


    “这是我用糖腌过的桂花，既能提香又能压腥。”


    陆厨娘凑近细看，金黄的桂花粒裹着晶莹糖霜，在火下泛着细碎的光。


    她从未想过桂花还能这般用法，不由睁大了眼睛。


    江茉将桂花撒入牛乳，又倒入半盏清水，木勺搅动间，牛乳渐渐泛起细密的奶泡，浓郁的奶香混着桂花甜香在厨房弥漫开来。


    “火候也有讲究。”


    江茉盯着锅中翻涌的奶浪，“火太大会糊底，太小又去不掉腥味。”


    她伸手探了探锅边的热气，见牛乳表面浮起一圈琥珀色桂花，便将提前备好的花茶抓了一小把撒进去。


    浅褐色的茶叶在奶液中舒展，宛如


    蝴蝶坠入云海。


    陆厨娘踮脚张望忍不住问道：“江姑娘


    话音未落煮沸的牛乳突然噗地涌起奶泡险些漫出锅沿。


    她吓得后退半步却见江茉不慌不忙舀起一勺滚烫的奶液高高扬起奶线在空中划出银亮的弧线重新落回锅中时飞溅的奶沫竟渐渐平息。


    “扬汤止沸既能散热又能让奶香更醇厚。”江茉笑着解释又反复扬了几次奶液。


    原本浑浊的奶茶在一扬一落间愈发透亮牛乳由纯白染成温润的琥珀色空气中漂浮的茶香与奶香仿佛被揉碎了般丝丝缕缕钻进鼻腔。


    “我准备的茶叶也是桂花茶不会串味的。”


    江沅使劲吸着鼻子。


    好香啊好香啊好香啊。


    “师傅……那个奶茶您会做吗？”他悄悄问江三爷。


    江三爷：“……”


    他会做吗？


    他要是会酒楼不早就有了吗？


    这种问题也要问他？？？


    “我闻着这个奶茶挺香的要不咱们也搞一种什么茶或者什么饮子之类的给客人喝？”江沅建议道。


    “有茶水就成了要什么饮子？”江三爷啧了声。


    真是麻烦！！


    他一个擅长做菜的又不是擅长酿酒做什么饮子的哪有那么多功夫？


    他吸了口奶香。


    不过这奶茶闻着味道是真不错。


    什么时候江州还开始做奶茶了？他隐约记得书中有写这是草原那边喜爱喝的饮子。


    牛乳也不是随随便便


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    就能寻到的。


    至少江茉能做出奶茶定然对这方面十分了解。


    功夫都用在这些饮子小食上了做菜哪还能好呢。


    江沅：“师傅我知道您肯定也想要这个奶茶等宴席结束我一并去给您讨一碗吧！！”


    他有点受不了了他也想喝！


    江三爷：“……”


    江沅吧唧吧唧嘴“这位江姑娘还是有些本事的师傅反正江州距离咱们京城那么远若是奶茶真的好喝不如咱们将奶茶的方子买回去？放在咱酒楼卖肯定喜爱的人很多！”


    江三爷不抱希望。


    “真正


    好吃的东西，你见几人会往外卖的，谁不是握在自个儿手中？


    江沅蔫蔫儿。


    他平日还挺喜欢喝羊乳的，可以说这个奶茶简直做到了他心坎上。


    如果真的好喝他又喝不到，还是很遗憾的。


    当奶茶煮到第七个滚时，江茉撤去炉火，取来细纱布覆在瓷碗上。


    滚烫的奶茶顺着纱布缓缓滤下，细密的茶叶碎末被尽数拦截，碗中只剩色泽透亮的奶茶。


    她端起碗轻抿一口，滚烫的液体滑过喉咙，先是牛乳的醇厚，接着是桂花的清甜，最后茶叶的微苦在舌尖散开，三种滋味层层递进，又在回甘中融为一体。


    “太妙了！江茉眼睛发亮，转头对看得入神的陆厨娘道，“您尝尝？


    说着将碗递过去。


    陆厨娘双手接过，瓷碗的温度透过指尖传来。


    她小心翼翼地抿了一小口，眼睛瞬间瞪大。


    这哪里是茶？


    分明是裹着茶香的琼浆玉露！


    滚烫的液体在口中流转，牛乳的浓、桂花的甜、茶叶的涩竟这般和谐，咽下后喉头还萦绕着绵长的回甘，连呼出的气都是香的。


    “这这比琼浆玉液还好喝！


    陆厨娘激动得声音发颤，转头对身后丫头们招手，“都来尝尝！快！


    小丫头们排着队接过碗，有的喝完直接愣住，捧着碗反复咂摸滋味，有的忍不住发出咕咚咕咚的吞咽声，喝完还舔着嘴唇意犹未尽。


    最年轻的小丫鬟红着脸道：“以前觉得杏仁酪够好喝了，跟这奶茶一比，简直像白水！


    江茉见众人反应，笑着道：“寿宴上用奶茶，配上方才的山楂球，定能叫宾客们眼前一亮。


    她又往锅里面撒了把干桂花，“继续小火煮着，等会儿端上桌时，热气一蒸，桂花的香气会更浓。


    陆厨娘记在心中。


    糯米领着两个粗使丫头来厨房取热水。


    今儿是寿宴，陆以瑶应该早早就起床梳妆准备，但她太懒了，还是赖到这个时辰才爬起来。


    两个丫鬟要取热水给陆以瑶洗脸，糯米听了二话不说亲自带着来了。


    原因无他。


    当然是江老板在这里啊！！


    说不定能蹭一点江老板做


    的好吃的！！


    果然不出她所料。


    刚靠近厨房浓郁的奶香便席卷了她。


    糯米深吸一口气循着奶香快步走进厨房正巧撞见陆厨娘端着陶碗给小丫鬟们分奶茶。


    她眼睛瞬间亮得像点了两盏灯扯着嗓子就往里面冲。


    “江姑娘！我来得可太是时候了！”


    还没等江茉应声她已经挤到灶台边盯着碗里奶茶笑眯了眼睛。


    陆厨娘见状舀了半勺奶茶递给她：“糯米姑娘快尝尝这可是江姑娘新做的稀罕物！”


    糯米双手捧过碗先凑到鼻尖深深嗅了嗅桂花甜香混着奶香直往鼻子里钻馋得她差点咬着自己的舌头。


    她迫不及待抿了一小口滚烫的奶茶滑过舌尖奶香瞬间在口腔炸开


    “我的老天爷！”


    糯米眼睛瞪得溜圆差点把碗都扔了。


    “这是神仙喝的吧！”她仰起头咕咚咕咚把半碗奶茶一饮而尽意犹未尽地舔了舔嘴唇。


    这味道比以前陆厨娘做的蜜酿还要好喝！


    奶香满满甜滋滋的她超爱！！


    两个粗使丫头在一旁看得目瞪口呆糯米一把抓住陆厨娘的胳膊摇晃。


    “好姐姐这奶茶我得给小姐也带一碗！她喝了保准特别高兴！”


    江茉被她夸张的样子逗笑又盛了两碗奶茶特意叮嘱：“小心烫慢慢喝。”