江茉眼睛一亮，唇角勾起狡黠的笑意：“大人既然这样说了，我倒真有个不情之请。您也知道，我这小馆子总想着推陈出新，可好些食材本地寻不着。”


    她指尖无意识摩挲着围裙边缘，“像是土豆、红薯，还有些稀罕的水果青菜，若是大人能帮忙留意，小女子感激不尽。”


    “等我用这些食材做出新菜，第一个请大人尝鲜，保准让您耳目一新。”


    她已经惦记土豆和红薯很久了。


    不说土豆和红薯炒着炖着当主菜配菜都可以，还能炸薯条薯饼，蒸一蒸又能做成土豆泥，全部打碎做成淀粉和粉条。


    再有些新鲜水果，做成果脯、果酱或是甜品那就更好了。


    沈正泽看着她亮晶晶的眼睛，莫名觉得有趣，点头应下：“好，我让韩悠去办，若是寻不到，你可别怨我。”


    “哪能呢！”江茉眉飞色舞，“大人愿意帮忙，我就知足了。”


    “你将想要寻找的食物整理出来，尽量描述出那些食物的样子，整理好随着午食一起送到府衙，我会交代下去。”


    “没问题！”


    沈正泽看着江茉转身离开的背影，拿起筷子夹了一口旁边的素菜。


    青菜入口寡淡无味，如同嚼蜡，他顿了顿，很久才咽下去，转而拿起旁边的茶喝了一口，冲散口中没有味道的菜。


    自从吃了江茉做的菜，旁人做的菜，他便再也吃不下去了。


    今日的一桌菜，除了鱼是江茉做的，剩下两道素菜都是彭师傅做的。


    沈正泽用完餐，留下银子便走了，走得悄无声息，江茉都没注意到。


    鸢尾将碗盘收回厨房，彭师傅一看就整个人都不好了。


    一共三道菜，江茉做的鱼被吃的精光，自己炒的两道菜动都没有动过。


    以前在府衙也没见沈正泽这么挑啊，这什么意思？


    他做得真的有那么差吗？


    鸢尾看彭师傅站着不动，只盯着那些盘子看，有点疑惑：“彭师傅，你怎么啦？这些盘子有什么问题吗？”


    彭师傅回神，勉强笑了笑：“没什么问题。”


    他能有什么问题？


    他只会好好学习厨艺，争取早日和江茉做的一样好吃。


    鸢尾看他表情一会儿变一


    个样，心中想到：难道上了年纪的人都这么奇怪吗？


    她转头去找江茉，发现江茉拿着毛笔和纸在桌子前写写画画：“老板，您又在写什么？


    她到现在还对江茉写的菜单印象十分深刻，那是多长的一条菜单啊，就连彭师傅见了都要目瞪口呆。


    她以前竟不知道自家姑娘会做这么多菜。


    江夫人教了姑娘跳舞唱歌，难道还请人教了姑娘这么多做菜的方法吗？


    这个想法冒出来就被她压下去了，夫人是什么样的人，她心里也有数，怎么可能把这么好吃、能赚钱的菜谱传授给姑娘呢？


    若是真懂这些，自己开一个酒楼不好吗？


    算了，不想了，反正江家已经把她送给姑娘了，以后她也是姑娘的人，这辈子就抱着姑娘的大腿了。


    “在画食材。江茉回答得简单。


    鸢尾凑过去一看，旁边已经放了几张画好的纸。


    她一张一张翻过去，发现这些东西全都是她没有见过的。


    土豆和红薯，她听姑娘提起过，可是剩下这些都是什么？尖尖的弯弯的圆圆的，大的小的，五花八门，和菜场上哪一种都对不上。


    总不能是自己太孤陋寡闻吧？


    “姑娘，您是如何知道这么多食物的？


    江茉画画的手顿了一下，“在书中看过。


    “这么厉害。鸢尾满眼小星星。


    江茉没有多加解释，将想到的几种食物画好，叮嘱鸢尾，“明日午时府衙派人来取饭的时候，记得将这些一并给他们，转交给沈大人。


    “好，我记住了姑娘。


    翌日。


    韩悠跟着两个来取饭的兄弟们来玩时，就收到鸢尾的一沓画纸。


    他看着上面奇奇怪怪的一堆食材，“？？？


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    “这是什么？韩悠问。


    “我家姑娘说是给沈大人的，请他帮忙寻找这些食材。


    韩悠一愣。


    食材？


    他刷的一下眼睛开始放光。


    这些都是食材？？


    辣么多！


    有了这些，是不是就可以做更多好吃的了？


    不是什么秘密信笺，韩悠就一张一张翻过去了。


    结果发现没有一个是


    自己认识的，顿时大失所望。


    哎，他真是没用，江老板想找些食材，他都帮不上什么忙。


    也就只能多花点银子吃东西了！


    他前脚刚走，后脚宋嘉宁就来了。


    小丫头人气鼓鼓的，一来就随便找了个位置坐下，双手环胸，闷闷不乐。


    鸢尾跑去告诉了江茉。


    江茉眼下也空闲，便出来瞧。


    “宁宁这是怎么了？


    这小丫头自那日李公公来吃饭，就没有回来过，只让宋砚递了口信过来，说自己回去找娘亲了。


    “姐姐，娘说让我回京城，我不想回去！


    回京城有什么好的，家里那么无聊。


    而且，回去她就吃不到姐姐做的好吃的饭了！


    “为什么呀？


    宋嘉宁眼眶泛红，手指绞着裙摆：“京城太闷了，爹爹总是忙公务，娘亲又要应付那些贵妇人的宴会。在这里，我能帮姐姐打下手，能看姐姐炒菜，还能吃到姐姐做的神仙菜……


    和回家相比，这里简直幸福**。


    她感觉在这看姐姐做饭都很有趣。


    宋嘉宁托腮想着，忽然萌生一个念头。


    “姐姐，要不你教我做饭吧？


    她在这拜个师傅，不就不用回京城了吗？


    越想越觉得可行，宋嘉宁拉住江茉的手，小脸逐渐兴奋起来，软声撒娇：“姐姐，我想和你学做吃的。


    怕江茉不答应，她又道：“我可以交学费的！好不好嘛？


    江茉看她这架势，想来也有借学做饭躲着回家的想法。


    “我这里做饭可是烟熏火燎的，不轻松哦。


    宋嘉宁胸脯一挺，发上的铃铛随着动作叮叮作响。


    “我在京城骑马射箭摔得浑身是伤都没喊过疼，还怕这点烟火气？


    “姐姐收我为徒吧！我保证乖乖听话，每天天不亮就来劈柴生火！


    江茉看着小姑娘亮晶晶的眼睛，想起自己初入厨房时，也是这般倔强又执着。


    “我这里哪需要你来劈柴啊。她轻笑。


    江茉转身从橱柜里取出一条小围裙，淡粉色的布料上绣着歪歪扭扭的小蘑菇。


    那是她闲来无事给鸢尾绣的，没想到此刻倒派上


    用场。


    “拜师可没那么容易。”


    江茉抖开围裙，在宋嘉宁眼前晃了晃，“先给我磕三个响头，再敬杯拜师茶。”


    她本是玩笑话，却见宋嘉宁“扑通”一声跪在青砖地上，额头抵在地面上。


    三声脆响惊得鸢尾手中的菜篮都差点落地。


    “徒儿宋嘉宁，拜江茉为师！”


    小姑娘起身时额角泛红，笑得比春日的桃花还灿烂。


    不等江茉反应，她又抓起桌上的茶壶，将凉茶斟进茶杯，双手举过头顶：“师傅请喝茶！”


    后厨的帘子被掀开，彭师傅端着刚切好的肉丝愣住了，水珠顺着盘子滴答落在地砖上。


    坏了。


    他也没敬茶啊！


    宋嘉宁这才发现有旁人，脸颊腾地红透，却仍紧紧攥着那碗凉茶。


    江茉被小姑娘这股子认真劲儿逗得眉眼弯弯，伸手接过那碗凉茶，指尖碰到宋嘉宁微凉的手指，能感觉到她还在微微发颤，不知是紧张还是兴奋。


    “好好好，快起来。”


    她喝了一口放下茶碗，将绣着小蘑菇的围裙给宋嘉宁系上，粉色布料衬得小姑娘愈发娇俏。


    “从今日起，你就是我这儿的小徒弟了。”


    宋嘉宁努力忽视那个围裙上歪歪扭扭的蘑菇。


    鸢尾凑了过来，捏了捏宋嘉宁的脸：“咱们宁宁这下遂了心愿，以后后厨就多了个小帮手咯！”


    说着从围裙兜里掏出块干净的帕子，给宋嘉宁擦去额头上因为磕头沾到的灰尘。


    彭师傅这才回过神，将肉丝放在灶台上，大步走过来，上下打量着宋


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    嘉宁，又看看江茉，摸着下巴感慨：“我跟了姑娘这么久，还没正儿八经拜师呢，宁姑娘倒是抢了先。”


    他突然一拍脑袋，“不行，我也得补个拜师茶！”逗得众人哈哈大笑。


    虽说拜了师，思来想去，宋嘉宁人这么小，江茉还是打算让她做一些简单符合小姑娘爱好的食物。


    比如说烘焙。


    说干就干，江茉备好东西，带宋嘉宁做小面包窑。


    "咱们做个面包窑，烤些饼干。"


    “什么是饼干啊师傅？”宋嘉宁很疑惑时不时从江茉口中蹦出来的词汇。


    “就是一种点心。”


    江茉拍了拍身旁准备的黏土和稻草。


    "面包窑得用耐高温的黏土混上稻草窑壁才不容易开裂。"


    她抓起一把湿润的黏土在掌心反复揉捏"看像揉面团一样要把空气都挤出去。"


    宋嘉宁立刻挽起袖子学着江茉的样子抓起黏土。


    稻草扎得她手心发痒她咬着嘴唇坚持直到把黏土摔打成紧实的泥团。


    鸢尾在一旁递水看着宋嘉宁鼻尖沾着的泥点笑道："宁宁这架势倒像在和面团打架。"


    面包窑的搭建从地基开始。


    江茉先用砖块垒出六边形底座每块砖都用黏土仔细粘连。


    "底座要稳不然整个窑都会塌。"


    她边说边示范将半球形的窑身一点点往上垒。宋嘉宁踮着脚帮忙递砖块冰凉的陶土蹭在指尖却挡不住她眼里的兴奋。


    当窑身垒到半人高时用木棍在黏土上刻出螺旋纹路："这些纹路能让热量更好地循环。"


    接着往窑壁抹上第二层掺了细沙的黏土"这层要抹得薄而均匀。"


    宋嘉宁拿着木片小心翼翼地跟着抹平缝隙。


    窑体晾干用了好几日宋嘉宁对这个面包窑十分上心每日都来看几眼。


    小手轻轻抹在面包窑上。


    她眨眨眼


    好像干了！


    宋嘉宁唤来江茉江茉仔细看了看确实晾的差不多了。


    便开始教她做饼干。


    江茉将软化的黄油和糖打发乳白的奶油状混合物在木勺下变得蓬松轻盈。


    她拉着宋嘉宁的手教她分次加入蛋液"要慢慢搅拌不然会油水分离。"


    小姑娘全神贯注地盯着木盆直到混合物变得丝滑如绸缎。


    筛入面粉时江茉特意提醒："动作要轻。"


    宋嘉宁学着翻拌看着粗糙的面团渐渐融合成团。


    江茉将面团包上油纸"等它冷静下来烤出的饼干才会形状规整。"


    江茉在窑内生起小火松木柴噼里啪啦地燃烧橘色火苗舔舐着内壁。


    先要用文火烘窑把湿气彻底烤干。


    长柄铁钳翻动木柴窑内温度逐渐升高陶土慢慢变成诱人的砖


    红色。


    当窑壁被烧得通红江茉取来铁铲将炭火全部铲出。


    "现在测测温度。"她将一把木屑撒进窑内瞬间腾起的火苗证明火候已到。


    宋嘉宁紧张地攥着围裙看着江茉将擀好的饼干坯整齐摆进窑内。


    "面包窑的妙处就在这里。"江茉盖上厚重的窑门"利用余温烘烤能让饼干外脆内酥。"


    等待的时间格外漫长。


    随着窑温下降淡淡的黄油香混着焦糖气息从窑缝里渗出。


    “好香啊！”宋嘉宁趴在窑门前鼻尖几乎要贴上陶土："姐姐我好像闻到蜂蜜味了！"


    鸢尾凑过来深吸一口气："不对还有特别甜的的香气！"


    打开窑门。


    金黄色的饼干整齐排列表面泛着诱人的焦糖色光泽


    宋嘉宁忍不住惊呼："撒了金粉的小月亮！"


    江茉用竹夹取出一块还带着余温的饼干轻轻一掰咔嚓一声脆响在空气中散开。


    饼干断面层次分明细密的气孔里裹着黄油的浓香。


    宋嘉宁迫不及待咬下一口酥脆的口感在齿间碎裂浓郁的奶香混合着若有若无的香草味瞬间席卷味蕾尾调还带着一丝焦糖的甘甜。


    "这.这比京城的点心还好吃！"


    宋嘉宁心神激荡。


    啊啊啊啊啊啊！


    这么好吃的饼干竟然是她做出来的！


    是她做出来的耶！！！


    她也太厉害了叭！