第42章 豆腐

作品:《摆摊开饭馆,她惊动全京城

    此话一出,几人眼神微变。


    “什么东西?”姬十一迫不及待问,夸大其词,“这你就问对人了,我们可是见过不少稀罕玩意,东海人胳膊那么大的海贝,山中奇珍异兽,番邦的彩色琉璃,我们都见过。”


    宋嘉宁丁点儿好奇都没有,吐出几个字:“土豆和红薯,你们见过吗?”


    “啥?”姬十一升起满脑门问号,“土豆和红薯是什么?”


    他一扭头,“四哥,你听说过吗?”


    姬无双放下手中的茶杯,摇头道:“没听说过。”


    宋嘉宁眼底的期待消散褪去,默默喝了一口酸梅汤。


    算了,她就不应该对这些人抱太大期待。


    姬十一不死心,“不如你描述一下这两样食物,也许是名字不对?”


    宋嘉宁就依照江茉说的,描述了下土豆和红薯的模样口感。


    姬家一众镖师面面相觑,纷纷表示没见过。


    鸢尾拎出三个三层的食盒,“诸位要的小笼包好了。”


    络腮胡打开食盒,看到一包包用油纸包好的包子,伸手捞起两袋揣进怀里。


    剩下的人一股脑冲过来效仿他,眨眼间三个食盒的小笼包就被瓜分了,摊开盖子空空如也躺在桌上。


    鸢尾:“……”


    早知道她就不想的那般周到了。


    “启程!”姬无双下令。


    一群人拎起大刀挂在腰间,还有个将茶壶里的花茶全倒进自己喝水的竹筒中,路过鸢尾时咧嘴朝她一笑。


    鸢尾:“……”


    送走这群风风火火的人,鸢尾开始慢慢清理桌面。


    “鸢尾姑娘,上次我带走的山楂酱全卖光了,反响很不错,不知江老板最近有没有新做一些?我要一百罐。”许传花吃饱喝足,想起自己来的目的。


    “没有了,我们老板这几日太忙,没有时间做。”鸢尾回道。


    许传花有点儿失望,狠狠灌了几口酸梅汤,让酸梅汤填满自己失望的心。


    好受一些了,才继续道:“若江老板新做了山楂酱,请务必帮我留一些。”


    她想了想,从怀中摸出一串十来个铜板,将鸢尾的手拿过来,意味深长地塞进她手里。


    鸢尾:“……您不必如此。”


    都是老食客了,她觉得老板也会特意照顾的。


    许传花却不这样认为。


    就算自己经常来吃饭,大家都面熟了,也架不住有人砸钱啊。


    谁会拒绝钱多的生意呢?


    她硬是把铜板塞给了鸢尾,牵着儿子走了。


    鸢尾只好喜滋滋地把铜板收起来,抬头对上宋嘉宁若有所思的眼神。


    “……咳,嘉宁,这些铜板最后我都是要给老板的。


    谁知宋嘉宁思索的根本不是这回事,她将吃完的空盘往前面一推,双手捧着脸颊托腮,“鸢尾姐姐,我娘过些日子要回京,江姐姐厨艺这么好,有没有做过那些特别好吃还耐放的小点心,我让娘带着回去当手信送人。


    鸢尾一懵,“嗯?这个没做过啊。


    姑娘做好吃的她都在身边,目前除了山楂酱,没做过其他耐放的东西,也就糖葫芦和蜂蜜小麻花可以放二三日。


    江茉似乎对食物有超出寻常标准的要求。


    她以往常听说外面那些饭馆,点心铺子,同一日做的食物能卖四五日,只要没什么明显异味,吃不坏肚子,就能一直卖下去。


    这些在桃源居统统没有。


    姑娘本人也不爱吃隔夜菜,所有菜但凡经她手,一定是最新鲜的。


    除非她认为不会坏。


    宋嘉宁跳下凳子,往厨房跑去。


    撩开布帘子,发现江茉已经把豆腐上压的木板打开了。


    方方正正颤颤巍巍的一大块豆腐就在模具里放着,散发着豆香,却缺了一角。


    宋嘉宁暂且将手信的事情抛到脑后。


    “姐姐,豆腐要怎么吃?


    “豆腐可以直接吃,也可以做菜吃。江茉拿了小刀,分出一块巴掌大的豆腐,又切成小块,加了些调味料拌成凉菜。


    “尝尝?她将豆腐碗递过去。


    宋嘉宁用小银匙舀起颤巍巍的豆腐块,刚入口,冰凉细腻的触感瞬间包裹住舌尖,豆香混着香油、蒜泥与香醋的气息在口中散开。


    她眼睛一亮,连吃了好几块,含糊不清道:“豆腐也好吃!姐姐能不能多做些,我想带给娘尝尝。


    江茉笑着点头,又从灶上掀开砂锅。


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    浓郁的香气瞬间弥漫整个厨房。


    奶白色的骨汤里,豆腐块吸饱了汤汁,浸在金黄的炸葱段与嫩绿的香菜间,表面还飘着一层薄油。


    “这是豆腐羹,用鸡汤煨了小半个时辰。”


    她盛出一小碗给宋嘉宁,剩下的继续小火煨着。


    宋嘉宁舀了一勺,滚烫的羹汤滑过喉咙,暖意直抵胃里。


    豆腐入口即化,却又带着一丝嚼劲,鸡汤的鲜味与豆腐本身的清甜完美融合,炸葱段的焦香更添层次。


    她满足地眯起眼睛:“这个鸡汤比我在京城酒楼吃的还要鲜!我娘肯定喜欢!”


    她娘最爱喝鸡汤了,每每冬日总要来上一碗暖身子。


    这可比以前那些鸡汤都好喝。


    “如果这些可以放很久就好了。”宋嘉宁惋惜道。


    江茉笑了笑,“汤羹是不耐存放的。”


    目光扫过墙角陶罐里腌制的咸菜,突然灵光一闪,“或许可以试试腐乳。”


    见宋嘉宁一脸茫然,她解释道:“将豆腐发酵长毛,再用盐和酒腌制,既能长久保存,味道也别具一格。”


    只是腐乳的味道,不一定所有人都能接受。


    用来下饭和做调味料都不错。


    正说着,后厨门帘突然被掀开,鸢尾急匆匆跑进来:“老板,沈大人身边那个衙役来了,说有事找您。”


    江茉擦干手,出去厨房便看到韩悠坐在大堂,转头看到她,立马站起身打招呼。


    “江老板。”


    “韩公子。”江茉颔首。


    她看对方不像是来吃饭的,眼神带有询问的意思。


    “江老板,我们大人午时要带贵客来用膳,特意派我来叮嘱您一声,希望您多做几道拿手菜,招待贵客。”


    江茉一怔,为难道:“小店只有大堂,不曾设立雅间,会不会怠慢了贵客?”


    韩悠目露犹疑。


    其实这个问题他也想过,不过沈大人点名要这里。


    他就按规矩办事了。


    反正……天塌下来有沈大人和江老板的手艺顶着呢!!


    他就不信能有人吃了江老板做的美食不心动!


    如果有,那就是装哒!


    哼!