“梅姐，老二吃蘑菇又中毒了？”


    被叫做梅姐的阿姨叹口气，点头说:“是啊是啊，你说一家人都吃了就老二老中毒，也是怪了……”


    提起自己儿子中毒这茬，梅姐就觉得头疼。


    他们家里除了在市扬摆摊外，也负责给饭店供货。


    家里两个儿子老大负责开车配送，老二负责在家收拾处理收来的菌菇。


    昨天又收了一些见手青，照旧是交给老二处理。


    要说见手青实在是美味，除了配送给饭店的那些外还剩下一斤左右。


    一家人合计了一下，直接就给炒了当小菜。


    味道依旧是熟悉得鲜美，可是吃完别人都没事，就老二再次中了毒。


    “哈哈哈，这小子看到狗竖中指，第一反应不该是自己中毒了吗？”


    “他第一反应是骂狗，骂它没礼貌……”梅姐说起来也觉得无奈：“真的很愁人啊，每次收了见手青老二就中毒，而且完全找不到原因......”


    在一旁听完全程的姜星年忽然开了口：“阿姨，你儿子有舔指头的习惯吧。”


    梅姐顺着说话的声音看去，先是看到了一个漂亮小伙子，而后仔细回忆了一下儿子的日常——


    好像还真是。


    不管是数完钱还是收拾菌子，完事之后老二都喜欢舔下手指。


    得，破案了。


    梅姐觉得又好奇又好笑，只等晚上回去想着好好跟老二说道说道。


    同时又觉得姜星年这个小孩也厉害，非要送他一堆菌菇表示感谢。


    姜星年推脱不过，最后愣是在梅姐得热情招待下带了一堆菌菇回去。


    买好备用机跟要用的食材后，姜星年就拎着大包小包回了家。


    前脚进了家门，后脚肉铺老板就把处理好得肉送了过来。


    姜星年换了衣服进了厨房，系上围裙就点了开播。


    今晚的直播间依旧热闹，瞧见熟悉的厨房，粉丝们纷纷开口询问姜星年中午打算搞点什么吃。


    姜星年笑容温和，耐心报上了菜名：“今天中午打算做个手打牛肉丸，然后再炒一个菌菇开会。”


    姜星年说完就先拿了一大块牛后腿肉出来，剔除了表面筋膜。


    对半分开切成小块，然后放在砧板上开始捶打。


    别人做手打牛肉丸基本都是借助工具捶打，姜星年跟别人不一样，他是直接上手。


    直播间网友纷纷直呼好家伙——


    手打牛肉丸，他是真.手打啊！


    五分钟不到，姜星年已经把这块牛肉给捶打成泥，又把剩下得筋膜都给挑了出来。


    加盐又继续捶打，出来胶质后放进一个大盆里。


    往肉泥里加入黑胡椒、沙茶酱、鱼露、木薯淀粉还有冰水，一直往一个方向搅拌。


    搅拌到肉质顺滑有黏性后，锅里加水烧到温热。


    一手虎口挤压成丸子，另一只手则是用勺子把丸子刮下来放入温水中定型。


    挤好之后开火煮，煮熟的牛肉丸捞出装盘，手工牛肉丸到这里就做好了。


    看着姜星年捏在手里QQ弹弹的丸子， 有粉丝忍不住就问他——


    【娗晰：年年，你这个牛肉丸能打乒乓球吗？】


    姜星年看到弹幕，拿着牛肉丸丢在砧板上，居然真的弹起来了。


    【羡林儿：哈哈哈真的可以当乒乓球哎，不敢想这个丸子要是进我嘴里该有多Q弹好吃啊啊啊】


    【特级厨师老孙：要不是亲眼看完制作全程，我真的很难相信一个小男孩居然有这么大的手劲。但凡做过手打牛肉丸的就知道，把牛肉捶打出胶质需要多大的力气！】


    ......


    姜星年拿出三个西红柿出来，去皮剁碎。


    热锅凉油，加点猪油进去化开。


    把老姜下锅爆香，加入剁碎的西红柿翻炒出汤汁后丢少许红花椒加入开水。


    往锅里再加入西红柿块，再加葱段跟食用盐。


    大火烧开，熬好底汤。


    底汤烧开后加入手打牛肉丸开煮，加点味精搅拌几下就出锅。


    姜星年把煮好的牛肉丸汤盛进自己淘来的特大白瓷盆里，撒上一点葱花碎。


    红汤里面点点绿，还有色泽香郁的手打肉丸——


    酸爽可口，看起来就很下饭的样子。


    市扬阿姨送的菌类有很多，像是新鲜鹿茸菇、白玉菇、虫草花等各种菇类。


    姜星年把这个菌类全部撕开或者掰断处理好。


    洗干净后切一点腊肉，倒进锅里煸炒出油。


    随后加入蒜末、干辣椒翻炒，浓郁的辣椒油香气扑面而来。


    再把收拾好的菌菇倒进去，无水煸炒，放入适量的盐、生抽后大火收汁。


    翻炒五六分钟后，菌菇本身的水分都被煸炒出来，炖的咕嘟作响。


    出锅之前加点蒜苗，再放两勺烧烤蘸料，撒点味精进去翻动两下盛出来。


    一盘色香味俱全的炒杂菇就做好了。


    照旧是超大海碗的米饭，姜星年把丸子汤跟炒杂菇都端上桌，固定好机位就准备开吃。


    西红柿汤酸香开胃，喝口汤汁吃个丸子，搭配一起超满足。


    菌菇嫩滑又鲜美，搭配米饭香鲜下饭，好吃又过瘾。


    姜星年吃的开心，也不忘发放福袋。


    “这次设置的开奖时间还是十分钟哦，有需要的家人参与，咱们还是一千一卦。”


    十分钟后，一盘炒杂菇已然下了肚。


    刚巧福袋也已经开奖，中奖的是一个叫做“小鱼不吃鱼”的网友抽中了福袋。


    不同于之前的网友痛快刷火箭，“小鱼不吃鱼”中福袋后先是发送了一条弹幕——


    【小鱼不吃鱼:大师，不方便露脸可以后台私信你照片跟视频吗？】


    这还是姜星年第一次遇到不方便上麦的网友，好在他今天已经买到了备用机，也登录了账号。


    姜星年对着镜头点点头:“可以，回关你了你发吧。”


    “小鱼不吃鱼”很快就把自己照片后台发给了姜星年，而后申请了连麦。


    视频一接通，镜头放着一个毛绒玩偶，“小鱼不吃鱼”本人则是没露脸。


    姜星年看完照片眉头一动，照例先问了一句:“你好，想算点什么？”


    “小鱼不吃鱼”犹豫片刻还是开了口:“大师，我想请你帮我算一下，我男朋友什么时候能跟他老婆离婚。”