昨日吴管事已经从京城各大酒肆买回来了一些米酒。


    前世看小说的时候，他曾看到过一本书的男主用黄酒来进行蒸馏，从而得出浓度更高的蒸馏酒。


    现下还有六天他的醉仙楼就要开业了，可现在米粮都还没开始发酵，所以他就想尝试用相同的办法，看看能不能也弄出一些蒸馏酒来先顶上这一个多月的空窗期。


    所以今日他便计划来亲自试一试。


    工匠搭好的蒸酒设备已经完工了，就在醉仙楼隔壁，也就是赵承煜另一间店铺的后院。


    自己的地盘，私密性强一些，他这蒸馏技术可得保密。


    等后期真做出酒来，也可以直接将隔壁改成酒肆，什么白酒果酒葡萄酒都可以上菜单。


    吴管事：“公子，您吩咐的事都已经办好了，这做酒的伙计各个都是将军府的奴仆，保证不会外露工艺。”


    肖衍满意地点点头，随后跟着吴管事来到了隔壁的蒸酒房。


    只见这里搭了四个能放着大铁锅的炉灶，旁边还有四个木质的酒甄桶，和四个干净的天锅，以及一些现成的米酒坛子。


    “很好，接下来都听我的指挥。”


    “是公子！”


    买来的米酒倒入铁锅，再将甄桶放置锅上，取来湿了水的棉布将甄桶与铁锅的缝隙进行密封。


    完事后再在甄桶的上边缘也搭上一层棉布，将洗净锅底的天锅放置于甄桶之上，接着再往天锅里装满冰凉的井水。


    最后用一根细长的空竹管将接酒斗套上。


    “完工！”肖衍看着准备工作已就绪，满心期待地开口道，“来吧，开始烧火！”


    当柴火一根一根地放入灶下时，肖衍仿佛已经闻到了酒香，当即拿了张矮凳子就在一旁坐下等候。


    “注意火候！不要烧太大了！”


    “那个谁，现在可以拿来一个坛子放在竹管下面了。”


    吴管事在一旁看着肖衍指挥，不禁好奇地道：


    “肖公子，从这竹管里真能出来酒吗？”


    肖衍微微点头，“我觉得八成行吧！”


    其实他也不是那么地有把握，毕竟他只有理论没有实践经验。


    不过，不试试怎么知道行不行~


    成功了那便是好事，若失败了也不用气馁，再改进就是了。


    反正他这白酒是做定了，毕竟酒楼都开了，大话也说给赵承煜听了，这可不能不行！


    吴管事捋了捋自己的胡子，一脸笑呵呵地盯着竹管。


    竟然有八成，这肖公子真是太神奇了。


    早些年他就开始管理着将军府的商铺生意，可工作嘛做得越久就越觉得无趣。


    一听到有个新开酒楼缺管事的，他就立马同徐管家推荐了自己。


    如今想想，这个机会自己把握得实在太对了！


    自从在肖公子手下做事后，他每天都能学习到新鲜事物。


    管理、经营、算账这些活计肖公子不仅精通，而且看法、观点还异常的新颖独特，总之让人醍醐灌顶。


    更惊讶的是，肖公子教厨子做的那菜，也是他从未在京城吃到过的美食。


    如今还有这什么蒸馏酒，哎哟，他可是期待的不得了！


    想想能在有生之年，遇上肖公子这样一位东家，他这心底啊真是满意极了。


    以后，肖公子说东，他这老家伙就绝不往西！


    “诶诶诶！有了有了！”在一旁烧柴火的伙计指着竹管激动地喊道。


    肖衍闻言，赶紧看过去。


    还真瞧见在那翠绿色的竹管口上流出了第一滴酒水，随着酒滴越来越大，终于“嗒”地一声落入酒坛里。


    肖衍的双眸一下就亮了起来，兴奋地站起身说道：“来了来了！”


    随着他的话音落下，竹管口紧接着流出了第二滴，第三滴……


    直到酒水量越来越大，最后竟是形成了一条细小的酒流，从竹管流进入了酒坛里。


    吴掌柜和伙计们见状，也忍不住凑上前激动地惊呼：


    “嘿！出来了！”


    “还真的有酒水出来了！”


    “哇，这酒香好浓郁啊！”


    “就是就是，感觉比我们方才倒入锅中的米酒还要香咧！”


    ……


    肖衍撸起袖子，取了一个干净的小勺，往竹管口接了一勺子蒸馏酒送进嘴里。


    顿时“哈”地一声张开了嘴巴。


    哇！这酒的度数直接翻倍了吧，不仅开始变得烈了，味道也醇厚多了。


    虽比不了真正的白酒，但比起古代的这些米酒、黄酒啊，绰绰有余了！


    “吴掌事，你也来一口？”


    “好好好，公子我也来试试。”


    吴掌事也接了一勺酒放入口中，当即就瞪大了眼睛。


    浓郁的酒香充盈着他的口腔和鼻腔，舌尖上被浓烈的酒水滋过，回味热辣香醇！


    “公子，这酒的味道好浓烈啊！”


    肖衍高兴地笑出声来：“哈哈哈哈，那是自然！怎么样，这能拿出来卖吧？”


    “这可太能了！要是开业的时候拿出来卖，咱们醉仙楼的生意一定火上加火！”


    吴掌事光是想想开业的时候生意有多兴隆，脸上的喜色就掩盖不住地溢了出来。


    “那公子，您说的白酒咱们还做不做，味道还能比这蒸馏酒更好吗？”


    “当然！那白酒才真正的主角！这两日就先把买回来的米酒都蒸馏一遍，看能出多少就出多少。”


    “然后同步收购米粮回来发酵，等发酵好了就开始真正地做咱醉仙楼的招牌酒。”


    “好嘞！”


    肖衍见这边没事了，便又去厨房里盯着三位厨子练习炒菜。


    他招的这三个师傅悟性都高，也听话还勤快，现在炒出来菜的味道已经能和他做的差不多了。


    特别是那道小鸡炖蘑菇，直接把酒楼里所有试菜的伙计都给征服得口水直流！


    按照计划再练习下去，等开业那日三位师傅也都能上岗了~


    厨房的事也搞定，便到了差不多午休的时候。


    肖衍没什么睡意，于是便拉来说书的开始给他讲西游记。


    这故事讲述得绘声绘色，把说书师傅愣是给听得入了迷。


    “公子，您继续讲啊！这悟空最后有没有去救他的师父？”


    肖衍站起身来，理了理身上的衣服，对说书师傅摆摆手道：


    “今日就到这吧，欲知后事如何，且听下回分解~”


    说书师傅嘴角抽抽，对着肖衍离开的背影伸出尔康手。


    不是，他从前说书也是这样吊人胃口的吗？！


    我不想等下回啊！我想现在就继续啊！


    肖衍来到厅堂，正好遇见了刚从将军府回来的一凡。


    “东西拿过来了吗？”


    昨夜睡前他来了灵感，又写了一些企划，但今日落在屋里没带过来，于是就让一凡辛苦回去取一趟。


    一凡从袖口中掏出一沓纸张递给肖衍，而后小声地朝肖衍说道：


    “公子，将军府来新人了。”


    “来新人？”肖衍眉头挑起，“什么意思啊？”


    “中午的时候，西院那边搬进来了一个女的，听说是太子给将军送的美人。”


    “什么？！”


    肖衍眼底闪过一丝错愕，美人两个字在他脑海里如同雷声轰鸣。