第46章 啤酒鸭
作品:《四合院之我有一个灵泉空间》 “行了,我们别管贾张氏的事情了,先说吃饭的事。”林木现在只想吃饭。
“林大哥,今天吃什么?”何雨水好奇道。
“今天吃啤酒鸭,怎么样?会做吗?”林木拿出一只鸭子。
“没问题,交给我吧。”
林木正在案板处理鸭子,刀起刀落,鸭块大小均匀。
这是他从灵泉空间取出的肥鸭,肉质鲜嫩,皮下脂肪金黄,一看就不是普通货色。
"雨水,葱姜切好了!"林小草麻利地把配料切好。
何雨水站在灶台前,热锅冷油,放入切好的鸭肉,熟练地翻动着。
等鸭肉已经炒至金黄,油脂滋滋作响,她倒入一瓶特制啤酒,顿时腾起一团带着麦芽香的白雾。
从准备好的小碟子里捏起一撮八角、几片香叶,撒入锅中。
"林大哥,这啤酒..."何雨水好奇地晃了晃空罐子,"怎么和供销社的不一样?"
这是他用酒葫芦酿的,用的是灵泉空间种植的大麦和灵泉水,酒精度低,麦香浓郁,最适合做菜。
普通啤酒在这个年代都是稀罕物,更别说自酿精啤了。
"这是自家酿的跟外面的不一样。"林木笑了笑说道。,"专心炒菜,别糊锅。"
何雨水乖巧地不再追问,专心翻炒。
她现在已经是个像样的小厨师了,颠勺的动作干净利落,完全看不出几个月前还是个连菜都切不利索的小丫头。
门外传来脚步声,接着是傻柱特有的大嗓门:"哟!做什么呢这么香!"
何雨柱推门而入,手里拎着个布袋子,鼻子不停地抽动:"啤酒鸭?这味儿...好香啊!"
"哥!"何雨水头也不回,"洗手!马上开饭!"
何雨柱嘿嘿一笑,把布袋子放在桌上,神秘兮兮地冲两个正在玩翻绳的表妹招手:"大丫小丫,看柱子叔带什么来了?"
大丫小丫立刻丢下绳子,好奇地凑过来。何雨柱像变魔术似的从袋子里掏出几颗水果糖!
"糖!"小丫欢呼一声,伸手就要抓。
"先谢谢柱子叔。"姑姑轻声提醒。
"谢谢柱子叔!"两个小姑娘异口同声,眼睛亮晶晶的。
何雨柱乐得合不拢嘴,把糖果分给她们,还不忘偷瞄姑姑的反应。
林小草低着头择菜,就是脸有点红。
自从上次林木跟他交谈过后,何雨柱往林家跑得更勤了,三天两头"偶遇",变着法儿送东西,司马昭之心路人皆知。
"傻柱,"林木似笑非笑地看着他,"又''路过''?"
"啊?啊!"何雨柱挠挠头,脸有点红,"那什么...食堂今天剩了点糖...给孩子尝尝..."
这借口拙劣得连何雨水都听不下去了:"哥!食堂哪来的水果糖!你特意去供销社买的吧?"
"胡说什么!"何雨柱老脸一红,赶紧转移话题,"这鸭子...炒得不错啊...我看看..."
他凑到灶台前,想表现一下专业厨师的素养,却不小心碰翻了盐罐子,白花花的盐撒了小半锅!
"哥!"何雨水气得跺脚,"你干嘛呀!"
"没事没事..."林木赶紧补救,把多余的盐舀出来,"还好没全倒进去..."
何雨柱尴尬得手足无措:"我...我帮你切菜..."
"别!"何雨水和林木异口同声地制止。上次何雨柱"帮忙"切土豆丝,结果切得跟手指头一样粗,还差点削掉自己一块指甲!
姑姑忍俊不禁,轻声道:"何师傅...坐着等吧...马上好..."
"哎!好!"何雨柱如蒙大赦,乖乖坐到小板凳上,眼巴巴地看着姑姑忙碌的背影,活像只等待投喂的大狗。
林木暗自好笑。这傻柱,平时在食堂吆五喝六,到了姑姑面前就成这样,也是奇观!
啤酒鸭已经收汁,何雨水撒上一把青蒜苗,香气瞬间又提升一个档次,还好有净化符在,要不然整个四合院又要闹腾了。
"开饭!"何雨水宣布,把鸭肉盛进大碗里。
六人围坐在小方桌前,今天主菜是啤酒鸭,配着清炒油菜和西红柿蛋花汤,主食是灵泉米饭。何雨柱还"变戏法"似的从兜里掏出两个咸鸭蛋,说是食堂"剩的",非要切了给大家加菜。
"柱子叔!鸭腿!"小丫眼尖,指着碗里最大的鸭腿。
"给你!"何雨柱赶紧夹给她,又夹了另一只给大丫,"一人一个!"
姑姑连忙阻拦:"别...孩子吃不了这么多..."
"没事!"何雨柱豪爽地挥手,"长身体呢!多吃肉!"
林木挑眉。这傻柱,讨好孩子倒是有一套!不过看他笨拙又真诚的样子,倒也不让人讨厌。
"雨水,你也吃。"林木给何雨水夹了块鸭胸肉,"今天你掌勺,功劳最大。"
何雨水甜甜一笑:"谢谢林大哥!"
何雨柱见状,赶紧有样学样,夹了块鸭翅给姑姑:"林姐,你也吃..."
他有些紧张,差点把鸭肉掉桌上。
姑姑红着脸接过,低声道谢。
两个表妹看得咯咯直笑,被林木瞪了一眼才埋头吃饭。
啤酒鸭入口,鸭肉酥烂入味,带着麦芽的醇香和香料的复合气息,回味无穷。连何雨柱这个专业厨师都赞不绝口:"这味儿...绝了!还是你有本事,能弄到这么好的食材。"
"好食材能提升菜的上限"林木随口道。
"这倒是!"何雨柱来了精神,"我们食堂的菜就不行,自来水也一股漂白粉味儿..."
他滔滔不绝地讲起烹饪经,时不时偷瞄姑姑的反应。姑姑虽然话不多,但听得很认真,偶尔还点点头,让何雨柱更加起劲,恨不得把毕生所学都倒出来。
何雨水在一旁看得直捂脸。她哥这追女人的方式,也太笨了吧!谁想听你做菜放多少盐啊!
林木则暗自观察。
何雨柱虽然浑,但本性不坏,对姑姑也是真心的。
如果能成,倒不失为一桩好姻缘。
饭桌气氛轻松。
何雨柱滔滔不绝地讲食堂趣事,逗得两个表妹咯咯直笑。
姑姑虽然还是害羞,但也会偶尔接句话,不再像以前那样沉默寡言。
饭后,姑姑抢着洗碗,何雨柱则笨手笨脚地帮忙擦桌子。
林木看着这一幕,心中感慨。
几个月前,这个家还只有姑姑和两个怯生生的表妹,现在却热闹得像真正的家庭。