第233章 针尖对麦芒,豆腐丝穿针

作品:《四合院:开局踹飞易中海众禽傻眼

    二楼包厢里,气氛有些凝重。


    伙计小心翼翼地将两碗清汤倒入了那两碗切好的豆腐丝中。


    高瘦厨师梁师傅的那碗,豆腐丝在汤中散开,确实不错,根根分明,粗细均匀。


    而何雨柱的那碗,清汤注入,那朵“雪菊”只是微微一颤,形态依旧完美,甚至更添了几分灵动。


    高下之分,已经不用多说了。


    黄老板的脸色,微微有些难看,但很快又恢复了笑容。


    “刀工再好,终究还是要看味道。”


    他端起茶杯,慢悠悠地说道,像是在安慰自己。


    他请来的那两个见钱眼开的评委,立刻附和起来。


    “黄老板说的是,菜嘛,终究是吃到嘴里的。”


    “没错,样子货,中看不中吃,也是白搭。”


    谭敬尧冷冷地瞥了他们一眼,没说话。


    他拿起一个小巧的银勺,先舀了一勺梁师傅的汤。


    汤入口,他点了点头。


    “汤头醇厚,火候足,是正经吊出来的高汤,豆腐丝入口即化,不错。”


    梁师傅听到这句“不错”,脸上露出了得意的神色。


    能让嘴刁的谭敬尧说一句“不错”,那已经是极高的评价了。


    其他几个评委也纷纷品尝,那两个被收买的,更是不吝赞美之词。


    “梁师傅这手艺,绝了!这豆腐丝,入口都感觉不到,就化了!”


    “汤鲜味美,回味无穷啊!这才是真正的国宴水准!”


    娄振华也尝了一口,客观地评价道。


    “确实是好手艺。”


    最后,只剩下谭雅丽没有动。


    她的目光,一直落在何雨柱的那碗豆腐上。


    “谭老板,您不尝尝?”


    黄老板笑着问道。


    谭雅丽没有理他,而是对身后的伙计说了一句。


    “去,取一根绣花针,一卷丝线来。”


    这话一出,所有人都愣住了。


    要针线干什么?


    黄老板的眉头,皱了起来。


    很快,伙计就取来了针线。


    在所有人不解的目光中,谭雅丽拿起那根细细的绣花针,穿上丝线。


    然后,她用两根手指,捏着针,轻轻地探入了何雨柱的那碗汤中。


    她要做什么?


    所有人都屏住了呼吸。


    只见谭雅丽的手腕,稳稳地一动。


    那根带着丝线的绣花针,竟然从那密密麻麻的豆腐丝丛中,穿了过去!


    而且,是一次性穿过了十几根!


    她轻轻一提。


    那十几根细如发丝的豆腐丝,被丝线带着,从汤中提了上来,在空中划出一道优美的弧线,却没有一根断裂!


    “嘶——”


    全场响起一片倒吸冷气的声音。


    这……这是什么神仙刀工!


    梁师傅脸上的得意,瞬间凝固了。


    他的瞳孔,猛地收缩,死死地盯着那几根被提起来的豆腐丝,满脸的不可置信。


    他自问刀工已经登峰造极,可也绝对做不到让豆腐丝穿针而不断!


    这不光是刀工的问题,这要求每一根豆腐丝的内部结构,都均匀到了极致,没有任何一丝的损伤!


    黄老板端着茶杯的手,僵在了半空,脸上的笑容,也彻底消失了。


    他知道,这一局,他输了。


    输得彻彻底底。


    谭雅丽将那几根豆腐丝放回碗中,这才拿起勺子,舀了一勺汤,送入口中。


    她的眼睛,瞬间就亮了。


    那是一种无法形容的鲜。


    清澈,纯粹,却又霸道无比。


    仿佛整个春天山林的气息,都在这一口汤里头炸开。


    那不是普通鸡汤鸭汤能吊出来的味道。


    那是一种,返璞归真的极致。


    “好!”


    一直没说话的谭敬尧,也尝了一口,猛地一拍桌子,大喝一声!


    他激动得脸都红了。


    “这汤!这汤才是真正的‘无味之味’!”


    “看似清淡如水,实则包罗万象!这才是吊汤的最高境界!”


    他指着那碗汤,对黄老板说。


    “姓黄的,你刚才说,菜是吃到嘴里的。”


    “现在,你告诉我,这两碗汤,哪个更好喝?”


    黄老板的脸,一阵红,一阵白,跟开了染坊似的。


    那两个被收买的评委,更是低着头,连个屁都不敢放。


    在绝对的实力面前,任何的偏袒和狡辩,都显得那么可笑。


    娄振华哈哈大笑起来。


    “柱子,好样的!”


    他看向何雨柱的眼神里,满是赞许和骄傲。


    这小子,总能给他带来惊喜。


    台下。


    秦淮如的眼泪,终于忍不住流了下来。


    她捂着嘴,肩膀一抽一抽的,那是喜悦的泪水。


    何雨水和娄晓娥更是跳了起来,又笑又叫。


    许大茂激动地挥舞着拳头,嗓子都喊哑了。


    “柱子哥牛逼!柱子哥天下第一!”


    四合院来的其他人,则是一个个都看傻了。


    阎埠贵的小本本,掉在了地上都不知道。


    他脑子里一片空白,这何雨柱,到底还是不是人啊?这手艺,都快成精了吧?


    刘海中躲在人群后面,脸色铁青,拳头攥得死死的。


    何雨柱越是风光,他就越是难受,心里头跟有几百只蚂蚁在爬一样。


    比赛结果,已经毫无悬念。


    主持人上台,高声宣布。


    “第一轮比赛,获胜者——丰泽园,何雨柱师傅!”


    全场响起了雷鸣般的掌声和欢呼声。


    何雨柱站在台上,表情依旧平静。


    他对着评委席,对着台下的观众,不卑不亢地鞠了一躬。


    然后,他的目光,和二楼黄老板的目光,在空中相遇。


    黄老板的脸上,已经重新挂上了笑容,甚至还对着何雨柱,鼓了鼓掌。


    只是那笑容,怎么看,都透着一股子阴冷。


    何雨柱心里清楚,这只是个开始。


    这个黄老板,绝对不会这么轻易就认输。


    果然,主持人很快就宣布了下一轮的比赛规则。


    “晋级的十六位师傅,请稍作休息。”


    “下午的第二轮比赛,题目是——火候!”


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