在手心里摊开。


    没有一颗，是破的。


    她拿起一颗，放在嘴里，轻轻一嚼。


    清甜，爽脆。


    那股子豆子特有的生鲜气，瞬间就在口腔里弥漫开来。


    没有因为剥皮，而损失半点的水分和味道。


    她看着何雨柱，那眼神，就像是在看一个怪物。


    王福亭昨天说的话，在她脑子里，一遍遍地回响。


    半个月，掏空鲁菜。


    这……怕是真的。


    “何师傅！何师傅！”


    一个清脆的声音，从厨房门口传来。


    娄晓娥像只快乐的小蝴蝶，从外头飞了进来。


    “妈，我听张大爷说何师傅来了。”


    她一进门，就看见了案板上那碗碧绿的豆仁，眼睛一下子就亮了。


    “哇！这么多豆子！妈，今晚是不是吃葱油蚕豆？”


    小姑娘跑到何雨柱跟前，仰着小脸，眼神里全是崇拜。


    “何师傅，这是你剥的吗？太厉害了！”


    何雨柱看着她这副馋猫样，乐了。


    他伸出手，习惯性地揉了揉她的脑袋。


    “想吃啊？”


    “嗯！”娄晓娥用力点头。


    “行，等着，一会儿给你露一手。”


    何雨柱笑着说。


    他这话，既是说给娄晓娥听的，也是说给谭雅丽听的。


    谭雅丽看着眼前这俩人，心里头的惊涛骇浪，总算是平复了一些。


    她深吸了一口气，脸上重新挂上了笑容。


    “好。”


    “既然你的手稳，心也静。”


    “那咱们就进行下一项。”


    她从旁边的水缸里，拿出一块白嫩的豆腐。


    又把刚才那把磨好的菜刀，递给了何雨柱。


    “文思豆腐，你听说过吗？”


    何雨柱心里头“咯噔”一下。


    这可是淮扬菜里头，最考验刀工的菜式之一。


    把豆腐切成头发丝一样细，在水里散开，如同一幅水墨画。


    这考的，可就不是耐心了。


    是硬功夫。


    “听说过。”何雨柱点了点头。


    “好。”


    谭雅丽的眼神，变得前所未有的严肃。


    “我不要你切得跟头发丝一样。”


    “我只要你，把这块豆腐，切成细丝。”


    “每一根丝，都要能从这根针的针眼里，穿过去。”


    她从身上旗袍的盘扣上，取下了一根极细的绣花针。


    放在了案板上。


    娄晓娥在旁边看得，都忍不住倒吸了一口凉气。


    把豆腐，切得能穿过针眼？


    这……这怎么可能！


    何雨柱看着那根绣花针，又看了看那块嫩得吹弹可破的豆腐。


    他笑了。


    “师父，我试试。”


    他拿起那把菜刀。


    刀一上手，他整个人的气扬，瞬间就变了。


    那股子憨厚劲儿，消失得无影无踪。


    取而代之的，是一种宗师般的沉稳和锐利。


    他左手轻轻按住豆腐。


    右手手腕一抖。


    那把菜刀，就在他手里，化作了一团银色的光影。


    “咄咄咄咄咄咄……”


    案板上，响起了一阵如同暴雨敲打芭蕉叶般的密集声响。


    那声音，快得让人眼花缭乱，却又带着一种奇特的节奏感。


    娄晓娥的小嘴，已经张成了一个“O”形，眼睛一眨不眨，生怕错过任何一个细节。


    谭雅丽也屏住了呼吸。


    她的手，不自觉地，攥紧了围裙的一角。


    她看见了。


    她清清楚楚地看见了。


    那把刀，每一次落下，都没有完全切断豆腐。


    刀刃只是在豆腐上，划过一道浅浅的痕迹。


    快。


    太快了！


    片刻之后。


    声音，戛然而止。


    何雨柱放下了手里的菜刀。


    案板上，那块豆腐，瞧着还是完完整整的一块。


    “这……切好了？”


    娄晓娥忍不住小声问了一句。


    何雨柱没说话，只是笑了笑。


    他拿起菜刀，用刀面在那块豆腐的侧面，轻轻一推。


    奇迹，发生了。


    那块瞧着完好无损的豆腐，轰然散开。


    在案板上，化作了一堆细如发丝，绵如白雪的豆腐丝。


    他把案板微微倾斜。


    那些豆腐丝，便如同一道白色的瀑布，流入了旁边早就准备好的一盆清水里。


    在水中，那些细丝根根散开，漂浮着，却一根都未断。


    何雨柱拿起案板上那根绣花针。


    随手从水里，捞起一根豆腐丝。


    他甚至都不用怎么瞄准。


    那根比头发还细的豆腐丝，就轻轻松松地，穿过了那个小得几乎看不见的针眼。


    整个厨房，安静得落针可闻。


    只剩下娄晓娥那压抑不住的，倒吸凉气的声音。


    谭雅丽站在原地，一动不动。


    她就那么看着水盆里那如云似雾的豆腐丝，看着何雨柱手里那根穿过了豆腐丝的绣花针。


    她的脑子里，只剩下两个字。


    妖孽。


    王福亭，你个老家伙，你不是谦虚。


    你那是凡尔赛！


    她忽然觉得，自个儿收下这个徒弟，根本不是什么怕手艺失传。


    这笔买卖，是她谭雅丽，这辈子做的最赚的一笔。


    血赚！


    “行了。”


    过了许久，她才找回自己的声音，只是那声音里，带着一丝她自己都未察觉的颤抖。


    “今天就到这儿吧。”


    “你……回去吧。”


    “明天，咱们学吊汤。”


    何雨柱那一手出神入化的刀工，像一记重锤，狠狠砸在了谭雅丽的心上。


    她脑子里“嗡”的一声。


    乱了。


    全乱了。


    她学厨几十年，自问见过的天才没有一百也有八十。


    可没一个，能跟眼前这小子相提并论的。


    这根本不是天赋能解释的。


    这是妖孽。


    是怪物。


    她原本那套循序渐进，先磨心性，再练基本功，最后传精髓的教学法子。


    在何雨柱面前，显得那么可笑。


    就像是想教一只雄鹰怎么用爪子走路。


    多余。


    而且愚蠢。


    谭雅丽看着他，眼神里没了之前的温婉随和，取而代之的，是一种近乎燃烧的战意和好奇。


    她不信。


    她不信这世上真有生而知之的神人。


    她谭家菜的精髓，博大精深，岂是靠一点小聪明就能窥其全貌的？


    “你……”


    谭雅丽清了清嗓子，试图让自己的声音听起来平稳一些。


    “明天，你早点来。”


    “吃了早饭就过来，不用去丰泽园了。”


    这话一出口，旁边的娄晓娥都愣了。


    不用去丰泽园？


    那可是何师傅正经上班的地方。


    何雨柱心里头却是乐开了花。


    他等的就是这句话。


    “师父，这……合适吗？”


    他嘴上客气着，脸上的表情却透着一股子藏不住的喜悦。


    “我让你来，你就来。”