第39章 油底走浆,白金色的七彩拔丝苹果!
作品:《美食:小福贵竟成了我的美食恶魔》 周浩看着长毛他们问道。
“算是吧。”
“应该是吧……”
长毛光头看了看宗凯犹豫说道。
“算了,你们仔细和我说到底是怎么回事。”
周浩叹了一口气。
“我发现,这些小玩意,和我们之前在沼泽地狱发现的尖叫曼陀拉草一样。”
“所以,我就把一棵树给围了起来。”
“保持一个安静的环境,然后,再突然拿出尖叫曼陀拉草,让它叫起来!”
周浩听到这一愣,好家伙,别说这想法确实不错啊!
尖叫曼陀拉草的声音很特别,这点周浩是体验过的。
宗凯就更不用说,据他说,被这玩意近距离叫上一嗓子,魂都快飞出来了。
“然后,它被尖叫曼陀拉草这么一吓就这样了?”
周浩说道。
顿时,他们有些尴尬了。
“这个不是……”
“嗯?”
“这个是宗凯大哥一高兴,不小心放屁崩出来给吓到的。”
“这些才是被尖叫曼陀拉草给吓出来的。”
说着,长毛和光头拿出了一堆惊吓等级40多惊吓苹果。
听到这,周浩的嘴角又忍不住抽了起来。
搞了半天,这还不是‘老样子’!
“行了,这个留着当诱饵吧。”
人吃虽然有点膈应,但给多足鸟吃应该没那么多事。
“行了,正好了整了这么多惊吓苹果,也别浪费,我给你们做一道菜。”
周浩开口说道。
这也算是难得放松机会吧。
“真的吗?”
“老大你要亲自动手!”
“什么菜!”
听到这话,他们都期待了起来。
“这道菜叫拔丝苹果!”
上次不是正好弄到了一点七彩大王花的蜂蜜嘛,刚好用来做在这个。
很快,他们就准备好了厨具。
周浩先是将那些惊吓苹果洗干净,然后去皮切块。
他要给他们展示一招传说中的技巧,油底走浆!
寻常的拔丝苹果,只是通过将糖烧化然后给放入苹果进行混合。
这种方式一不小心就容易将糖炒糊了,影响口感。
但用油底走浆的方式不会。
通唯一的难点就是,因为油的覆盖难以把控糖的状态。
只有经验老道厨师才敢尝试用这种方式。
首先开始之前,需要先将油烧热,这个时候就不能用生命之萃了。
倒不是舍不得,而是这惊吓苹果毕竟是植物,用生命之萃烹饪会影响口感。
最好是用植物油,这样才能最大程度的保留惊吓苹果的美味。
植物油他们也有不少,炼狱岛上随便找棵树一刮就有了。
周浩伸出食指尝试了一下油温,别问,问就是金手指,不怕烫。
感觉油温差不多后,他立马拿出那七彩大王花蜜。
这玩意放了一会就开始结晶了,将那晶体放入油中。
糖比油重,一下就沉入了油底。
然后,就开始翻炒,这个时候就要看厨师的手艺了。
通过不断的翻炒,判断糖的成色。
周浩时刻注意锅里的情况,但他感觉差不多的是,立马下入惊吓苹果。
接着翻炒,让每一份苹果充分裹上糖浆。
按理来说,苹果下锅之前应该裹上一层淀粉更为合适。
但周浩不需要,首先苹果种类不同,其次,周浩能完美把控食材的温度。
当糖浆挂满每一份苹果的时候,周浩起锅将油倒掉,接着再翻炒一遍,使糖浆挂丝。
最后,这道七彩拔丝苹果就做好了!
周浩将它端上桌。
只见每一块苹果上,都裹上了一层均匀的七彩糖浆,看起来晶莹剔透。
宛如水晶一般,呈现出一股艺术品的美感。
细细的糖丝更是将它们串联在一起。
周浩伸出食指一试,一股亮眼的金黄色光芒亮起。
周浩点了点头,刚想说不错,下一刻,光芒陡然变亮,变成了白金色!
周浩一愣,竟然是白金色!
自从上次的红烧河豚后,他终于又烹饪出了一道白金色的菜肴!
只是他没想到竟然会是这份七彩拔丝苹果。
“竟然是白金色!”
“老大上次做出这种食材还是那份河豚鲸吧?”
“不知道这份菜肴味道是什么味道!”
宗凯他们看着这七彩拔丝苹果,眼神都开始放光了。
自从尝试过上次周浩烹饪的红烧河豚鲸,后面吃什么都感觉差了那么一点意思。
眼下,又出了这么一份有着白金色光芒的食材,他们当然忍不住了!
但想吃的不仅是他们,一群闻到香味的人也都往这里靠了过来。
当初,周浩他们在洞穴内烹饪的时候,味道就吸引了洞穴的猛兽。
现在,这份七彩拔丝苹果把岛上的人都吸引了过来。
“什么味道,好香啊!”
“是哪位大厨在这烹饪?”
“我感觉我快忍不住了!”
……
他们齐齐靠了过来,眼神中满是渴望。
这时候,人群中走出一位胡子老头。
他缓缓走了过来。
“哦,这是什么奇特的食材,居然吸引了这么多人过来。”
“喂,你是什么人?”
宗凯看着这家伙说道,接着,还怕他偷吃一把将餐盘给拿走了。
“哦哦哦,忘了自我介绍了,我是IGO,G7分部的味觉大师阿波隆氏。”
“你们可以直接称呼我为味觉大师。”
“IGO协会的人?”
听到这话,宗凯的脸上的排斥小了很多。
毕竟,他们没少受协会的关照。
“你们就是传闻中的盛宴小队吧,哦?这个是?”
突然,味觉大师抬起墨镜,一脸惊讶的看着小八。
“难道这是传说中的猛兽,和美食八王同种族的飞龙!”
“我还是第一次见到这种活着的生物。”
“真不愧是你们啊!”
味觉大师感慨一声。
“那是!小八可我们的伙伴!”
听到他的夸赞,宗凯的心情也是好了不少。
“咳咳,所以,那股香味的来源就是你们手上的料理吗?”
“哦,这个啊,这个可是我们老大亲自烹饪的菜肴。”
“七彩拔丝苹果!”
宗凯也是介绍道。
“居然是苹果吗?可是怎么会有这种香味?难道是特别的处理方式?”
味觉大师品尝过很多美味,也吃过合作料理的苹果,但是却都没有这种香味。