第25章 烤灰狗子
作品:《年代跑山:开局断亲吸血舅舅,接盘知青嫂子》 “那肉是汪叔拿给我的。”
林泉笑道,“这五只灰狗子才是我打的。”
五只灰狗子的肉抓在手里,视觉冲击力也不小。
而且野猪肉就是个吃,灰狗子还有卖钱的灰皮呢。
“这,这都是你打的?”
彭红难以置信地看着儿子,像重新认识他一样,第一回知道林泉有这种本事。
灰狗子皮叫灰皮,黄鼠狼的皮叫黄皮。
不少猎户就专门弄这个当生计。
一冬的可能才弄来十几张,林泉一天工夫就拿了五只回家。
比起反应不过来的彭红,唐云惜要淡定些。
她眼含秋波地看着自家男人。
她看好的男人本来就不差!
“嗯。”林泉笑了笑,对还呆在原地的亲妈说,“我给你们弄好吃的。”
现在炖雪蛤、做野猪肉啥的有点不赶趟。
烤灰狗子倒是快当。
去皮毛后一只灰狗子肉就那么点儿,容易熟。
这小玩意儿肉里有松子味,香着呢。
林泉先把其他东西弄到库房去,唐云惜跟着搭手。
彭红这才后知后觉地跟上。
“儿子,我听他们说,这灰狗子的皮是不是能卖钱啊?”
彭红把着门小声地问道。
“对。”林泉扯过一个矮脚凳坐下。
他把灰皮一张张用木头框子绷起来,然后挂在房梁上。
“具体的价格我得去城里供销社。”
林泉说道,“不过一张怎么也能值个七八块的。”
林泉不敢告诉亲妈一张公灰狗子皮就能卖十八块,母的十五块。
怕彭红一下感受的刺激太大,惊着了。
但就是七八块,彭红也吓一大跳。
“一张七八块,那这五张不就是,就是……”
彭红一下算不出来,“老多钱了?”
“妈,七块一张的话,就是三十五块。”唐云惜迅速口算。
“对对!”彭红抓住自个儿胸口的衣裳,还在喃喃自语。
“三十五块!我的天呐……这比当套户挣的都多啊!”
去把头楞场起早贪黑地干,一个月普通的二十块,顶天三十块。
其实林泉还是往低了说的。
彭红说完,似乎觉得自己声音太大。
她赶忙捂住嘴朝外边看了看,然后关上库房的门。
彭红几步走过去,把挂着的灰皮往里推了推。
“可得小心点儿放。”
“放心妈。”林泉说道,“我没让别人看着我弄到了这些。”
“好好。”彭红点头。
“你们等着吧,我把灰狗子烤出来,快当。”林泉说道。
烤这玩意儿不能在屋里,全是烟。
林泉生了堆火,把灰狗子一一串起来,架在火上。
火舌燎上灰狗子。
这里面有不少的果木,烟熏香和灰狗子的油脂香纠缠在一块儿。
红肉的外皮逐渐变得金黄,边缘处微微弯起焦脆。
滋啦滋啦中,油脂浮现,顺着肌肉纹理落下,在火堆中炸开小小的爆响。
林泉手上慢慢转动,让肉受热均匀。
他拿出小刀划下,灰狗子尾椎凝脂最厚的那小三角渗出琥珀色的油珠,香气蒸腾。
香气随风飘出,可馋坏了隔壁的张婶子。
她在院里踮起脚,贪婪地闻着那味道。
“林泉怎么今天也带回来这么多东西。”张婶子嘟囔。
林泉回来的时候她就注意到了,搁那儿偷看。
虽然很好奇那些挎兜和桶子里装的是啥。
但有昨天的经验,张婶子不敢去碰瓷林泉了。
她鼻子抽了抽,明显这就不是野山鸡的味道。
“真是走了狗屎运。”张婶子噘嘴,“他咋又弄了肉回来。”
她们家都好久没吃过肉了。
想到这儿,张婶子去屋里,试探性地问道:“我明天去大集上买点肉吧?”
“天天的就你馋!”张叔喝了口酒,没好气地瞪她,“天天想着吃肉!”
“一斤肉多少钱呐?”张叔一搁酒杯,“日子还过不过了?”
大集上,野猪肉的价格比家猪要便宜些。
但好点的肉,价格也在六毛五一斤。
要吃肉吃爽的话,张叔在林场的工资顶不上,全落伙食上了。
张婶子刚才就是想到林家吃肉,心里不平衡。
这下回过味来,服软地说:“我就随便问问……”但还是有点儿委屈的。
幸好林泉现在弄的还是这些小玩意儿,也不一定天天能弄到。
要是哪天他带回来一头野猪啥的……
张婶子摇摇头,他没狗没枪的,那就不可能!
……
“差不多了,都熟了。”
林泉提起灰狗子,稍微放凉后进到外屋地,淘了水把外皮上的灰给搓掉。
然后他使刀剁开肉,盛在盘里撒上辣椒面。
一只灰狗子差不多能出八十到一百五克的肉。
这五只肥的凑一块儿,秋季攒膘的,也有一斤多了。
“来,咱吃饭。”
林泉笑呵呵地把灰狗子肉放到炕桌上,媳妇和亲妈直流口水。
除了灰狗子,这桌上还有野山鸡炖土豆,里面还搁了粉条子。
汤是萝卜丝炖土豆条汤,旁边搁着自家做的咸菜和鸡蛋酱。
“快吃,尝尝灰狗子味道怎么样。”林泉招呼他们下筷子。
这灰狗子的卖相是真不错。
顺着脊椎两是雪花状的里脊肉,脂肪最多的尾巴那儿还在往外渗金黄色的油。
彭红叨起一筷,怕漏了油拿碗在下边接着。
烤制的灰狗子肉进嘴,牙齿咬碎外皮发出脆响,油脂香霸道地霸占了口腔。
灰狗子肉有松子的清香,还有点儿野核桃的甘香。
舌头被油水滋润,别提有多满足了。
“儿子,你弄得真好吃啊!”彭红眼睛都亮了,忙招呼他们也吃。
“媳妇,尝尝。”林泉给唐云惜架了筷靠尾巴那儿,最肥的部位。
唐云惜的反应不比彭红差,灰狗子肉进了嘴都没说出话来,呆呆地看着林泉。
她嚼着嚼着都舍不得咽,嘴角流出油脂,恍得赶紧用舌头去舔。
下乡过苦日子到现在,唐云惜哪里吃过这种好东西?
自己在知青点艰难生活时,连吃饱都是奢望。
林泉看着她一笑,“慢慢吃,咱给它消灭完。”
看媳妇和亲妈喜欢吃灰狗子,林泉就吃野山鸡。
这小鸡味道也不错,配着烀得软烂的土豆,有滋有味的粉条子,饿了的林泉瞬间干下一碗饭。
他起身去了趟外屋地,回来后给倒了三杯酒,举起来轻轻摇了摇,“媳妇,妈,咱们喝点儿?”
“嗯嗯!”两人赶忙放下筷子,当人的茶缸子碰到一块儿。
“啊!”白酒下肚,林泉不禁感叹出声。
等他放下茶缸子就慌了。
“诶,妈,媳妇,你们哭啥啊!”
唐云惜是捂着嘴,彭红是抹眼角,眼眶都是红的!

