李奕辰将早就准备好的黄豆芽和青笋片在沸水中焯烫一下，捞出沥干，铺在了汤碗底部。


    然后，他调小火候，将腌制好的鱼片，一片一片地滑入微沸的汤中。


    “鱼片要滑，不能煮。”


    他一边操作，一边对旁边两个已经看傻了的“学徒”讲解。


    “汤不能大开，否则鱼肉就老了，散了。”


    嫩白的鱼片在红亮的汤中一烫，微微卷曲，瞬间就熟了。


    李奕辰用漏勺将鱼片和汤汁一同盛入铺好蔬菜的大碗中。


    最后，也是最关键的一步。


    他在鱼片上撒上厚厚的一层蒜末、干辣椒面和花椒面。


    另起一锅，烧上热油，直到油面青烟袅袅。


    “都站远点！”


    李奕辰低喝一声。


    王坚和小飞立刻识趣地又退后了两大步。


    只见李奕辰端起油锅，将滚烫的热油，精准地浇在了那一层厚厚的佐料之上！


    “滋啦啦啦啦——”


    蒜末、辣椒面、花椒面在热油的激发下，瞬间沸腾！


    一股比刚才浓烈十倍的麻辣鲜香，夹杂着焦香和蒜香，喷薄而出！


    它冲出厨房，精准地冲到那间正在进行最后细节谈判的会客室。


    会客室里，陆宇和老关他们正对着合同条款，逐字逐句地进行最后的确认。


    谭总则靠在沙发上，闭目养神。


    就在这时，一股难以言喻的香气，毫无征兆地钻进了他的鼻腔。


    “阿嚏——！”


    谭总毫无防备，一个响亮的喷嚏打了出来。


    紧接着。


    “阿嚏！阿嚏！阿嚏！”


    他一连打了好几个，眼泪都快出来了。


    老关和老顾强忍着笑，肩膀一抖一抖的。


    “谭总，您这上火……好像让这味儿给冲得更厉害了？”老关憋着坏笑调侃道。


    谭总瞪了他一眼，揉了揉发痒的鼻子。


    可就在他适应了这股冲击之后，他的味蕾仿佛瞬间被唤醒。


    “咕噜噜——咕——”


    一个不合时宜的肠鸣声，从谭总的腹部传了出来。


    所有人的动作都停住了。


    空气，死一般地寂静。


    所有人的目光，都下意识地，又带着点同情地，落在了谭总的肚子上。


    谭总那张刚刚恢复正常的脸，“腾”地一下，从脖子根红到了耳尖。


    他猛地端起茶杯，想喝口水压一压这该死的尴尬。


    结果手一抖，滚烫的茶水洒了半边裤腿。


    “嘶——”


    他倒吸一口凉气，这下更狼狈了。


    “谭总，您没事吧？”


    陆宇赶紧递过纸巾，脸上是恰到好处的关心，但眼底深处那憋不住的笑意，根本藏不住。


    老关和老顾两个人，更是一个低头猛瞧合同，一个扭头假装看窗外风景。


    但那抖动得和筛糠一样的肩膀，已经暴露了一切。


    “咳咳！”老关清了清嗓子，试图打破这尴尬到极致的氛围。


    结果一张嘴，话锋就跑偏了。


    “这味儿……绝了啊。”


    他深深吸了一口那霸道的麻辣香气，一脸陶醉。


    “这绝对不是水煮鱼的味儿，水煮鱼的香是麻辣。”


    “但这味儿里，还带着一股子煸炒的肉香。”


    老顾也转过头来，煞有介事地点点头，像个美食评论家。


    “没错，是回锅肉！”他斩钉截铁地说。


    “而且是用的最好的二刀肉，这豆瓣酱的香味，太正了！”


    两人你一言我一语，把这道还未见面的回锅肉夸上了天。


    谭总听着，脸上的红色渐渐褪去，取而代之的是一种复杂的神情。


    他本来就是个无辣不欢的，尤其钟爱川菜。


    今天为了在谈判中拿捏姿态，才故意说自己肠胃不好，想表现得对辰光所谓的“福利”不屑一顾。


    谁知道……


    李奕辰居然真的在公司里搞起了专业级的私房菜！


    这股子麻辣鲜香，混着浓郁的肉香，一波接着一波地冲击着他的味蕾防线。


    他的唾液，正在疯狂分泌。


    前所未有的期待感，从他心底升起。


    他只想知道，这顿饭，到底什么时候能吃上？


    谭总只能板着脸，用眼角的余光，狠狠地剜了两个不成器的手下一眼。


    然而，他的肚子，却在此时，非常不合时宜地，又轻轻地“咕”了一下。


    谭总的脸，又黑了。


    厨房里，李奕辰颠着大铁锅，锅里的五花肉片在火焰上飞舞。


    随后，他舀入一大勺红亮的豆瓣酱。


    再加入甜面酱、豆豉，快速翻炒，让每一片肉都均匀地裹上酱料。


    最后，青蒜的蒜白部分下锅爆香，再下入蒜叶，大火快速翻炒几下，立刻出锅！


    一盘色泽红亮、香气扑鼻的盐煎回锅肉，就这么完成了。


    王坚和小飞两个“学徒”，早就被这香味折磨得不行了，口水都快流到地上了。


    他们眼巴巴地看着那盘回锅肉。


    “辰哥……我的亲哥……”


    王坚搓着手，一脸谄媚地凑了过来。


    “就……就让我们尝一小口？就一小口！”


    小飞也在旁边疯狂点头，哈喇子都快挂不住了。


    “是啊是啊，辰哥，我们保证，绝对不影响客人的分量！”


    李奕辰看着这两个活宝，被逗乐了。


    他用筷子夹起两片肉，分别放到一个小碟子里。


    “喏，吃吧。”


    “谢谢辰哥！辰哥你就是我的神！”


    两人如获至宝，捧着碟子，鬼鬼祟祟地缩到了厨房的一个小角落里。


    王坚夹起一片肉，顾不上烫，直接塞进嘴里。


    肉片咸香回甜，肥而不腻，口感焦香，青蒜的清香又恰到好处地中和了肉的油腻感。


    “呜呜呜……太好吃了！”


    王坚幸福得眼泪都快出来了。


    “这什么神仙回锅肉！”


    小飞也吃得满嘴是油，含糊不清地附和。


    “就是就是！这味道，绝了！跟着辰哥混，天天都能吃香的喝辣的，这班上得也太值了！”


    李奕辰看着他们那没出息的样子，摇了摇头，嘴角却挂着笑。


    做完了回锅肉，李奕辰看了看手边的备菜。


    原本计划里还有一道辣子鸡。


    但他想了想，水煮鱼是麻辣，回锅肉是香辣，再来个干辣的辣子鸡，口味上有点重复了。


    得换一个。


    换个什么呢？


    李奕辰目光扫过食材区，看到了早就准备好的鸡腿肉、炸得香脆的花生米。


    有了。


    宫保鸡丁。


    这道菜，酸甜咸鲜，刚好可以调剂一下满口的麻辣，起到一个承上启下的作用。


    鸡腿肉切丁，用蛋清、淀粉上浆腌制。


    黄瓜切丁，大葱切段。


    然后是调一碗最关键的碗汁。


    热锅滑油，先下鸡丁，快速滑炒至变色，盛出备用。


    锅里留底油，下干辣椒和花椒，小火煸炒出香味。


    再下葱段，炒出香味后，倒入滑好的鸡丁和黄瓜丁。


    最后淋入调好的碗汁，大火快速翻炒收汁。


    当那股子酸甜的香气升腾起来时，整个厨房的味道层次，瞬间就丰富了起来。


    最后，撒入炸好的花生米，快速颠两下锅，出锅！


    一盘色泽明亮，光是看着就让人食指大动的宫保鸡丁，也完成了。