第 88章做酸菜鱼
作品:《七十年代,带着空间去下乡》 白天就在空间里种地干活,一到晚上,就趁着夜色偷偷摸摸地往牛棚跑,给爸妈弄好吃的补身体。
今天,她准备带上一条五六斤重的大草鱼。
心里琢磨着晚上做酸菜鱼吃,好让爸妈还有牛棚里的两位长辈也尝尝这人间美味。
她提前就把酸菜鱼调料包打开,装进饭盒里,袋子就丢空间里。
然后提着草鱼,轻车熟路地来到牛棚。
冬天的夜晚格外寒冷,无人走过的地方积雪都特别厚。
零下一二十度的天气,大家都窝在各自的炕上猫冬。
叶子衿一边走,一边大声喊着:“爸妈,我来啦!”
叶宏远听到闺女的声音,立刻爬起来。
“哎呦,闺女过来了。”
然后动作迅速地跳下炕,几步就过去开门。
开门就说:“这么冷的天,你咋又来了,快些进来,别冻着了。”
夫妻俩其实每天都盼望着闺女过来,这样他们知道闺女安不安全。
叶子衿举起手上的鱼,兴奋地说。
“爸,我弄到一条大草鱼,特意过来给你们改善改善伙食。”
张爱华也从炕上下来,一眼就瞧见了那条大鱼,忍不住惊讶地说。
“这鱼也太大了吧!”
叶子衿掂了掂重量,然后说:“应该有五六斤重吧!其实也不多,够咱们晚上好好饱餐一顿的了。”
叶宏远看着鱼,也有些馋了,赶忙说。
“鱼给我,我去处理。”
默默在心里琢磨,这鱼看着还活蹦乱跳的,闺女大冬天到那去弄的鱼。
然后问:“闺女,这鱼是养在那的,大冷天的还养的这么鲜活?”
叶子衿笑而不语,只催促道:“爸,您就别管啦,赶紧收拾鱼吧。”
“好,我不问,我杀鱼去。”叶宏远赶紧提着鱼离开。
他猜测,闺女大概是去黑市了,不然哪来的鱼。
就是不知道这里的黑市怎么样?闺女去那种地方会不会有危险。
这时,隔壁的两位老爷子也听到了叶子衿的声音,也都赶忙套上衣服打开门。
“孙爷爷,郑爷爷。”
叶子衿耳朵尖,听见他们开门,立刻退出门,乖巧地打招呼。
孙老笑着答应道:“子衿来啦,今天又带了什么好吃的过来呀?”
叶子衿指了指老爸手里的鱼,说道:“一条鱼,晚上咱们吃酸菜鱼怎么样?”
孙老一脸疑惑,挠挠头说:“酸菜鱼?我活了大半辈子,还真没吃过这玩意儿。”
叶子衿调皮地笑道:“那太好了,就算我做得不好吃,您老也不知道正宗的酸菜鱼是啥味。”
孙老被逗你的哈哈大笑:“那就凑合吃呗。”
郑老在一旁听完他们的话,也笑着说:“我可相信子衿的手艺,她说好吃的东西肯定肯定好吃。”
然后又说:“子衿这几天带的吃的,哪样不好吃?你就大胆做。”
经过这段时间叶子衿时不时的投喂,牛棚里的几人明显都长肉了。
而且精气神十足,脸色都红润了,偶尔还能打趣几句。
叶宏远手脚麻利,很快就将鱼杀好。
叶子衿接过鱼,亲自操刀。
只见她手法娴熟,剔骨、削鱼片,一气呵成。
在昏黄的灯光下,几人都看呆了,没想到鱼还能这样处理。
张爱华看着闺女熟练的动作,忍不住问。
“子衿,你跟谁学的这些呀?以前在家也没见你做过这么复杂的菜。”
叶子衿脑子一转,张口就来。
“看见大院知青做过,我在旁边瞧了几眼就学会了。”
“大院里知青多,各种手艺都有。”
她想,反正大院那么多知青,她爸妈也不可能去挨个问,随便编个理由糊弄过去就行了。
张爱华还真的相信了,一脸认真的说。
“这样啊!那他们可够厉害的,没想到鱼肉还能给鱼刺分开,这样吃鱼就方便多了。”
叶宏远看着案板上堆得满满的鱼片,有些担心地开口。
“这些都要吃啊,这么多能吃完吗?别到时候浪费了。”
叶子衿信心满满地说:“咱们这么多人呢,肯定能吃完,吃不完还可以留着明天早上吃。”
“爸,您就别操心啦,起锅做饭吧!”
又补充道:“对了,今天晚上做干饭,到时候鱼汤泡饭,别提有多美味了。”
“我都迫不及待想让你们尝尝我做的酸菜鱼,你们肯定喜欢。”
孙老在一旁打趣道:“子衿,你会这么多菜谱,以后要是开个饭店,指定生意火爆。”
叶子衿笑着回应:“孙爷爷,我做饭是兴趣,满足自己的口腹之欲。”
“要是把这个当成事业,我可做不了。
郑老可不认同老伙计的话,然后说:“一个姑娘开什么饭店,到时候浑身都是油咽味。”
叶子衿听后,点点头,随即说。
“我的梦想是有许多房子,到时候租出去,收租金养活自己。”
张爱华听闺女说这话,赶紧打断:“子衿,轮到你大展身手了。”
“来了。”叶子衿听下话头,赶紧去做饭。
她随口一说,把自己爸妈差点吓死,她们这闺女想搞资本主义那一套。
还想收租金过日子,到时候被人知道还不得完蛋。
叶宏远想,要找个机会单独跟闺女唠唠,别在外面什么话都说。
孙老倒是有了个想法,等到有机会,他在把东西拿出来,满足一下这个便宜孙女梦想。
叶子衿伸手试了一下锅里的温度,温度适宜,然后烧上半勺猪油,将酸菜放入锅中煸炒。
顿时,酸菜独特的香气弥漫在整个屋子里。
大家都忍不住吸了吸鼻子,孙老笑着说。
“光闻这酸菜味儿,就知道这酸菜鱼肯定错不了。”
叶宏远在一旁帮忙打下手,看着闺女有条不紊地烹饪,心中满是欣慰。
“子衿,你这做饭的本事,可真是让爸刮目相看。”
在看一眼烧火的媳妇,赶紧说:“都快赶上你妈的手艺了。”
张爱华瞪了一眼自家男人,屋里这么多人,也不知道收敛一点。
叶子衿假装没发现他老爸是在对老妈似好,然后说:“跟我妈比,我还有很大的进步空间。”
说着话,手上快速翻炒着酸菜,然后加水。