54. 蜡烛

作品:《古代杀手末世种田日常

    姜宁让陆野去后山砍根竹子回来,要刚长出来的、细一点的。


    “你要那干嘛?”


    “你别管,砍回来就是。”


    陆野只好提着斧头去后山砍竹子。


    姜宁也没闲着,她去河边拔了些灯芯草回来,把外皮去掉,只留下白色髓心部分。自从去年有了动物油之后,他们晚上点的油灯都是用灯芯草和动物油做的。


    现在正好有现成的蜂蜡,姜宁打算用它来做蜡烛。


    陆野很快砍完竹子回来,姜宁看了眼,竹子大约两指头粗细,正正好。


    “陆野,帮我把竹子锯成一截截的竹筒,一头保留节,一头去掉。”


    “阿宁,你到底要做什么?”陆野好奇的问。


    “一会儿你就知道了。”姜宁神神秘秘的说。


    竹筒做好,姜宁往每个竹筒里都放了一根白色的灯芯,长度比竹筒稍高,然后在大锅中加水,把蜂蜡放入小锅中隔水加热。


    “这是蜂蜡?”陆野站在姜宁旁边,看着她操作。


    蜂蜡被揉捏成一团,没有了刚采摘回来时完整流蜜的蜂窝状,但加热过程中隐隐透出一股蜂蜜的甜味儿。


    “没错。”


    蜂蜡完全融化成微黄的液体,姜宁把它倒进竹筒中。


    “等它凝固后,把外面的竹筒去掉,就是蜡烛了。”


    三个小时后,蜂蜡完全凝固,姜宁去掉外面的竹筒,把里面细长微黄的蜡烛取出来,点燃试了试,白色的灯芯遇火迅速燃烧,当接触到蜡烛的瞬间,燃烧的速度迅速变缓,温度逐渐让灯芯周围的蜡烛开始融化。


    姜宁吹熄烛火,满意的点头,蜡烛做成功了。


    蜂蜡一共做了六根蜡烛,姜宁把它们收起来,放在厨房一角。


    放好蜡烛,姜宁并没有离开,而是摸着下巴四下打量着厨房。


    在无人区的日子越长,存储的东西越多,像装柿子醋、黄豆酱油这些木桶更是占地儿,东西越堆越多,厨房都快放不下了。


    只有做饭的灶台这块区域能转得开身。


    他们现在还种着黄豆、玉米、水稻、鸡爪谷,等到丰收,这些谷物就更没地儿放了。


    “陆野,我们搭个粮仓吧。”姜宁很快做了决定。


    *


    粮仓的选址,陆野定在了木屋的左侧,整体建筑还是参考木屋的风格,搭成吊脚楼样式,避免粮食受潮发霉。


    两人又开始了新一轮的伐木搭建工作。


    搭房子姜宁不在行,设计图纸、砍树、切割、打桩……这些工作全由陆野负责,姜宁主要给他打下手,以及旁观学习。


    搭着搭着,就到了端午。


    姜宁:“陆野,我看你画的记号,今天是端午了,要不我们做点粽子吃?”


    大晟朝和末世前的C国,都有在端午吃粽子的习俗。


    陆野:“可以是可以,不过,我们没有糯米吧?”


    他虽然不擅长做饭,但也知道做粽子的主材料就是糯米。


    他们现在别说糯米,白米都没了。平日里的主食,也就是青芭蕉和山药来回倒腾着吃。


    “这个你就不用担心了,我有办法。”姜宁把手中的木材递给陆野,拍拍手转身离开,“你接着干,我做粽子去了。”


    陆野拿起手中的锯子,继续切割起木材来,他的眼中闪过一丝期待,不知道这次阿宁又会做出什么稀奇古怪的东西来。


    也是奇怪,虽然阿宁在做吃的这方面常常“创新”,不过每次做出来的东西基本都没有难吃的,有些甚至出乎意料的好吃。


    而他就不一样了,明明是按照跟阿宁一样的做法、一样的步骤,但做出来的东西总是一言难尽。


    陆野心里感叹,看来做饭也是需要天赋的。


    姜宁回到厨房,盘算了下他们现在有的食材,打定主意。


    没有糯米,她就做无米粽。


    她拿出一些山药,去皮切段后先上锅蒸熟,准备用山药来代替糯米。


    粽子的内馅,她打算做两种口味的,鲜肉粽和腊肉粽。


    她拿出一块七分瘦三分肥的五花肉,切成小块后加入酿制好的黄豆酱油、盐、山姜等调料腌制入味,再取出一些野山菌干,泡发后切丁备用。


    然后拿一块比较瘦的腊肉,先放进锅中加水煮上二十分钟,洗干净后切丁备用。


    粽子的内馅儿备好,现在还差一个关键性的东西,粽叶。后山倒是有,不过姜宁懒得专门跑一趟去摘。


    木屋后面就有玉米地,两个多月过去,玉米的茎干已经快到一人高了,有的已经开始抽穗,叶片也变得宽大,包个粽子绰绰有余。


    姜宁在每棵玉米茎干上摘个一两片叶子,很快就摘到一大把。


    摘回来的玉米叶不能直接包粽子,得洗干净后再煮个几分钟,这样能增强玉米叶的韧性,免得后续蒸煮时破裂。


    玉米叶处理好后,山药也蒸熟了。


    姜宁趁热把山药捣成泥,然后往山药泥中加了一些藕粉,增加山药的黏性。


    正准备包粽子时,她又突发奇想,拨了一小部分山药出来。


    她拿出之前摘的桑葚,挤了一点点桑葚汁在那小部分山药里,然后搅拌均匀,洁白的山药泥慢慢变成了淡紫色。


    姜宁满意的点点头,这个颜色比单调的白色漂亮多了。


    她拿起两片玉米叶重叠在一起,折成一个尖尖的三角,先在底部放上一层山药泥,在中间部分放上腌制好的鲜肉还有野菌丁,最后再放上一层山药泥封顶,把玉米叶包好,用草绳捆起来,一个三角形的粽子就包好了。


    姜宁按照这个方法,分别包好鲜肉粽、腊肉粽。两种粽子的山药泥也有区别,一种纯白色,一种淡紫色,不过姜宁包的时候非常随机,只有吃的时候才能发现不同。


    馅料包完,还剩一些山药泥,姜宁干脆不要内馅了,直接把山药泥整个包进粽子里。


    她记得在原主小时候,端午节那天,外婆总是会做一种长条状的粽子,大约有小臂长,撕开粽叶后里面的粽子是纯糯米做的,一点儿内馅儿都没有,吃的时候需要用棉线把粽子绞成一片片的。


    外婆还给粽子专门做了蘸料。她把炒制后的芝麻碎还有白糖、黄豆面混合在一起搅拌均匀,吃粽子的时候蘸一下蘸料,既能吃到原汁原味的糯米香,还能吃到芝麻碎的油香。


    姜宁想想都觉得快流口水了,可是他们现在既没有糯米,也没有芝麻、黄豆面,只有白砂糖。


    唉。


    姜宁在心中叹了一口气,也不知道今生还能不能尝到原主记忆中的粽子味道了。


    她把


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    包好的粽子放进锅中加冷水先煮上。


    粽子大约需要煮一个小时,陆野在外面搭粮仓没空看火,姜宁只能自己守在灶边,时不时添柴加火。


    一时间,姜宁觉得有些无聊。


    她突然想起锅里的粽子要么是原味的,要么是咸味的,陆野是北方人,不会吃不习惯吧?


    她记得在末世前的C国,粽子向来有咸甜之争,北方人更爱吃甜的,南方人更爱吃咸的。


    加上陆野平日里爱吃甜口的东西,她觉得鲜肉粽和腊肉粽未必符合陆野的口味。


    灶边的火时不时看一看就行,不用一直盯着,姜宁打算趁这个时间再做个甜口的粽子。


    她舀了一些藕粉和一点点面粉混合在一起,加冷水搅拌均匀后,将煮沸的糖水倒进浆糊中,搅拌后放进小锅中蒸上三四分钟,当浆糊慢慢凝固变成透明状时就可以起锅。


    姜宁把透明的藕粉皮切成小块,再拿出之前做好的悬钩子和桑葚果酱,挑出里面完整的果肉部分,用藕粉皮包好,捏成三角形状,再放入锅中蒸上一会儿再取出。外表透明光滑,里面包裹着红色、黑色果肉的水晶粽子就做好了。


    姜宁算了下时间,肉粽也差不多好了,她把水中的粽子一一夹出来,放在盘中。


    *


    客厅的饭桌上,姜宁和陆野面前摆着两盘粽子,一盘有玉米叶,一盘没玉米叶。


    姜宁给陆野介绍,“这盘有玉米叶的,是鲜肉粽和腊肉粽,咸味的。哦,对了,里面还有几个是什么味道都没有的,”她把手边的各种果酱和一小碟白砂糖推到他面前,“可以蘸果酱和白糖吃。”


    “没玉米叶的是水晶粽子,红色的内馅是悬钩子果酱,黑色的内馅是桑葚果酱”姜宁期待的看着陆野,“你想先吃哪个?”


    陆野着实没想到,在没有糯米的情况下,姜宁还能把粽子做出这么多花样。


    他的眼神在咸味的肉粽和甜味的水晶粽子上滑过,最后还是拿起一个悬钩子味的水晶粽子,“我先尝尝这个。”


    姜宁在心中暗笑,她果然没猜错。


    水晶粽子不大,陆野一口吃掉了三分之一。水晶粽子的皮他很熟悉,跟之前吃□□糖时的口感差不多,表皮微甜,里面的悬钩子果酱,甜而不腻,整体吃起来比较清爽,就是感觉不太像吃粽子,像在吃粽子外形的甜点,不过很合他的口味就是了。


    “好吃!”陆野竖了竖大拇指。


    “真的?”姜宁听到陆野的夸赞,心里开心自不必多说,她拿了两个咸味的粽子,一个给自己,一个给陆野,“那你再尝尝这个咸味的。”


    陆野在东部长大,受家人口味影响,他的饮食还是比较偏北方口味,对于南方人爱吃的咸味粽子,他实在是敬谢不敏。


    不过盛情难却,陆野还是拆开了玉米叶。


    这是一个鲜肉野菌粽。白色的山药泥中加了一点藕粉,显得略带一点点透明,鲜肉的油脂经过水煮加热,已经沁入到野菌和山药泥中,散发出一副油香和肉香。


    陆野一口咬下去,山药泥软糯中带着丝丝弹性,里面的鲜肉和野菌汁水丰盈,口感咸香多汁。


    陆野坦白讲,其实是好吃的。


    可陆野还是更爱水晶粽。


    姜宁不挑,水晶粽和肉粽她都爱吃,各有各的风味。