沈听禾嫩白的手指，将瓷瓮的盖子打开，露出莹白瓷器中，已经凝固出了乳黄色的冰淇淋。


    一双双眼睛惊奇地看着瓷瓮里的东西。


    沈听禾拿出早就准备好的小孩拳头大的圆瓷勺，挖出一勺，放在小瓷碗里，一人一个球，让大家拿去品尝。


    沈父手里捧着薄瓷碗，清凉的感觉触及手心，凑近闻一闻，也是冰凉寒气，和丝丝甜意。


    沈母已经用勺子舀出一点送入口中，入口冰凉，比那些冰镇的果子，饮子，还有冰镇牛乳羹之类的甜品都要凉口，而且这种入口融化的香甜味道，很奇妙，很上瘾。


    风长阳观察的更为细致，他知道小娘子善做乳制品，这次的吃食，是用打发的奶油和鸡蛋之类做的，最后能变成这种形态是他没想到的。入口之后绵密凉爽的感觉，和融化之后的香甜余香，和酥山比，那是两种味道。


    其他人不管那些，一口接一口，眼睛明亮，嘴角都是融化的奶渍。


    太好吃了！


    这种吃食，想必一经问世，必定风靡整个汴京。


    沈听禾也尝了，其实是有些不满意的地方的。这样冷冻出来的冰淇淋，因为需要的时间长，所以里面冰碴多，口感不是很细腻绵密。


    但碍于技术有限，暂时也只能这样。好在本朝人是第一次吃，看爹娘他们的反应就知道，算是成功的。


    这次做的一瓷瓮，大概能有百来个球，一份两个球的话，也就是能卖五十份。


    她觉得，如果要到外面卖，还要再买一个冰鉴。


    “闺女，爹觉得这放在店里卖，一定会供不应求。”


    大家也都跟着点头。


    沈听禾笑道，这还没完事呢。


    她拿出之前定制的蛋卷平底铁锅，把调制好的蛋卷糊倒在上面摊开，熟了之后趁着热度卷成卷，放在一边晾凉。


    她取出一块裁好的油纸，包裹住蛋卷的底部，又掀开冰鉴，舀了两个球摞在一起。


    “这个，就是冰淇淋了。”


    大家已经不知道怎么形容自己此时的感受了。


    沈父想把闺女的脑壳敲开，看看是怎么长的，里面还装了多少他不知道的东西。


    “这么可爱的东西，叫人看着不舍得吃。”


    姚瑶一双星星眼，看着那带着格子的蛋卷包裹着两个圆圆的奶黄小球球。


    沈听禾笑道，“冰淇淋还能做许多种不同的吃法和口味，像是刚才盛到碗里的，可以加各种口味的果酱，这种手拿着，可以外带的，可以做成甜瓜口味，荔枝口味，葡萄口味——”


    大家听着，脑海中不由想象着，汴京城里有人若是拿着冰淇淋筒上街，会是什么样的瞩目扬面。


    沈父已经迫不及待地去改菜单了。


    新品推出——冰淇淋，限量四十份。


    四十份，限量！


    一定是沈记又研究出来了什么好东西！


    进店的食客，先到的，成为了见证‘冰淇淋’风靡史的第一批食客。


    “什么，一份要半两银子？”


    食客乘兴而来，问价后差点铩羽而归。


    可这是沈记啊，从来没有漫天开价的菜品，就算是特色菜，也是按照食材的珍贵程度定价，都是良心价。


    想来这冰淇淋是真的值这个价？


    有人心下一狠，瞧着掌柜娘子那自豪的样，也得点一份尝尝，到底是什么不得了的东西。


    “来一份。”


    沈母又道：“是要手里拿的，还是要用勺挖着吃的？”


    这话问完，不仅位列第一尝试新品的食客愣住，其他人也都竖起耳朵，好奇，怎么又手拿又挖的？


    沈母将食客带到柜台跟前的冰鉴那。


    “我说今天店里怎么更凉快了，原来掌柜还添了新‘伙计’。”


    沈母笑着，“里面还有好东西呢。”


    说完掀开冰鉴盖子，露出一个盖着盖子的器皿，食客更为好奇，睁大眼睛等着看器皿里装的冰淇淋是什么样子的。


    这时候有其他的食客也跟着好奇围过来。


    光是那内外都加冰的冰鉴，就让他们看懵了。


    一般冰鉴里是可以冰镇冷饮果子的，这种都是冰，镇着一个瓷器的，还是头回见。


    沈母不再卖关子，把瓷瓮配的盖子掀开，露出已经挖了几勺的冰淇淋。


    然后拿出一只小银盏，两个球堆叠放在里面，边上还有些富余的大小。


    “这种就是用小银勺挖着吃的，可以配展台上的小料。”说着指向边上的展台，各种瓷碗里，有坚果蜜饯，还有果酱。


    沈母又拿出一个包了油纸的蛋筒来，比划着：“这种是拿着吃的，把两个球放在蛋筒里。”


    有人鼻子灵，闻出些门道，“这是牛乳做的？”


    沈母点头，“不错，而且是浓缩之后的牛乳做的，所以价格稍微贵一些。”


    但来州桥街吃饭的食客，尤其是沈记的老食客们，非富即贵。比不得大店的一桌流水，但日均下来，一桌也有二两银子。


    如今沈记这一家食肆就每日稳定利润在二十两，属于是在闷声发大财了。


    食客已经迫不及待，“我要手拿的这个。”


    沈母给挖了两个球放进去。


    食客接过，不等回去坐下就咬了一口，因为太大口，一时冰到了牙齿，嘶嘶哈哈的，从嘴里冒出凉风，边上人闻着，都是香甜的奶香味。


    “给我也来一个，我要拿着。”


    “我要用银盏的——”


    沈记这会儿有五六桌客人，有人是一人来的，有人是全家来的。


    一人来要的都是甜筒，一家人来的，都是用银盏装的。


    回到座位上，一边吃一边还在赞叹，这东西真的是物有所值！


    有两个老食客，之前恰巧也是吃过沈记赠送的奶豆腐的。之后每次沈记出的乳制品都没有落下，这一次的，是他们吃过的最最美味，最最特别的。


    苏裴进店，发现每桌都有一份之前来沈记没见过的吃食。


    想必就是沈小娘子说的了。


    他大摇大摆找桌坐下，等着享受沈小娘子邀请他来吃的美食。


    不过美食还没下肚，来了个他讨厌的人。