规模大约是杨建国这里的三倍。


    杨建国此处投资了二十余万，而娄晓娥声称投资数百万。


    这似乎不太对劲，规模上并未大太多。


    杨建国思忖片刻，得出的唯一结论是娄晓娥买下了对面大楼。


    而杨建国只是租下，且只付了三年房租，因此投资成本低得多。


    她那号称的三百万投资，估计有二百八十万都花在买楼和装修上了。


    娄晓娥的饭店就开在杨建国对面，杨建国无语，这是要正面交锋啊。


    “师傅，人都到齐了，咱们何时开业？”


    马华、小胖等人都来了。


    小胖前几天被于莉夫妇解雇了，只因他只会炒菜，对配料一无所知，终于露馅。


    为此，小胖来找杨建国，杨建国也只能稍作安慰。


    到店后，杨建国会提供配料让他使用，慢慢弥补这一缺陷。


    这傻子，杨建国真不知如何形容。


    跟了十几年的徒弟，连配料都不懂，真是太坑了。


    “九二零，咱们明天开业，今天大家先来熟悉一下后厨，我跟你们说说。”


    杨建国带着人来到后厨，开始交代事宜。


    前厅方面，刘岚在给服务员培训。


    刘岚在食堂主要负责小包间领导的招待，这方面经验丰富。


    “老板，我们刚才看到对面饭店贴公告了，他们也明天开业。”


    娄晓娥显然早有准备，去四合院时，那饭店已快装修完毕。


    不然，不可能与杨建国这里同日开业。


    杨建国租的房子，以前是一家国营饭店，因冲击而倒闭。


    国营饭店竟需赫然张贴“禁止无故殴打客人”之告示，其状可见一斑。


    个体户餐馆如雨后春笋般涌现，国营饭店若不倒闭，实属奇迹，往往数月难见客踪。


    昔日国营饭店员工风光不再，如今纷纷失业，更成了各家餐馆避之不及的招聘黑名单，毕竟，谁敢用那曾对客人动手之人？


    “怎会如此凑巧？”杨建国心中嘀咕，昨日才发布的公告，对方今日便紧随其后，仿佛是刻意挑衅，令他哭笑不得。


    手下员工机敏，透露对面餐馆因见己方开业而焦急提速的。


    餐饮业竞争激烈，两家餐馆门对门，自是直接的竞争对手。


    时下出行不便，客源多依赖周边居民，因此，培养熟客成为关键。


    谁先站稳脚跟，谁便能占据优势。


    “无妨，别看他们店面宏大，未必是我们对手。”杨建国胸有成竹。


    他与傻柱同住一院，对周边动态了如指掌，尤其是后厨之事。


    傻柱不仅拉拢了轧钢厂其他食堂的主厨，还高薪聘请了一位纺织厂小灶厨师。


    纺织厂虽有名，但其小灶默默无闻，反观轧钢厂小灶，因接待广泛、助力生意而声名远扬。


    那纺织厂的厨子，能有何等能耐？


    杨建国对此毫无惧色。


    估计仅傻柱堪为对手，其余皆不足虑。


    然而傻柱的厨艺，马华都能轻易超越。


    “没错，就傻柱那点手艺，没什么大不了的。”


    后厨几位主厨，对傻柱的厨艺皆不以为然。


    他们均师从杨建国，自觉早已能与傻柱一较高下。


    若非傻柱在轧钢厂后厨资历深厚，历任班长乃至主任，他们早已挑战于他。


    “是不是如此，比试便知。”


    “马华，后厨就交给你了，带大家熟悉设备。”


    “薪资已议定。”


    “为提升积极性，我再添一项福利：设立奖金制度，饭店每月盈利的百分之三作为后厨奖金。”


    “望大家努力，日后你们也是饭店的主人。”


    仅凭固定薪资难以激励厨师，奖金制度且与盈利挂钩势在必行。


    这百分之三，生意兴隆时，数目颇为可观。


    “杨师傅……”


    不知谁喊了一声，杨建国颇为无奈。


    “老板……”


    “哦哦哦……”


    众人随之起哄，奖金数额虽未知，但有奖励自然欢喜。


    “傻柱，你没问题吧？杨建国的饭店就在对面，日后必有一战。”


    对面娄晓娥办公室，她面色不佳。


    店铺未开，对手已现，还险些被抢先，娄晓娥颇为头疼。


    “娄总放心，咱这饭店的档次，岂是他们能比？”


    傻柱信心满满。


    厨艺上或许稍逊，但饭店规模、装修档次皆远超对方。


    对面岂能相比？


    厨艺相当，顾客自会选择这边。


    后厨之人，他会亲自，相信很快就能成为得力主厨。


    毕竟，他在厨房摸爬滚打多年，经验自是丰富。


    “我所指的是烹饪技艺，你的手艺定能远超杨建国，对吗？”


    娄晓娥眉头紧锁，她所求的答案绝非餐馆的级别或装潢。


    这些虽关键，但厨师才是餐馆的灵魂。


    若饭菜无味，不及隔壁，那便尴尬了。


    “烹饪技艺上，您大可放心。”


    “杨建国不可能亲自掌勺于厨房，您或许不知，他还经营着一家制衣工厂。”


    “听说那工厂近日正迁址，规模已达数千人之众。”


    “那工厂足以让杨建国分身乏术，投资甚巨，他必得亲自督战。”


    与杨建国比拼厨艺，那还是作罢。


    傻柱自知技不如人，这些年虽竭力追赶，却始终望尘莫及。


    杨建国学识渊博，远非他能及。


    于是，他只能转移话题，厨艺之事就此打住。


    “杨建国竟有制衣厂，规模达数千人？”


    娄晓娥一脸愕然，望着傻柱。


    此事她全然不知。


    回国后，娄晓娥也曾有意投身实业，考察市场后，认为制衣业正当其时。


    但一打听国外制衣设备的价格，她便打消了念头。


    那投资太过庞大，非她能承担。


    此刻，傻柱告知她杨建国拥有数千人的制衣厂，她简直难以置信。


    “是啊，起初仅百余人，后不断招收学徒，据说新增了好几百。”


    “前两日迁新厂，各街道都配合招工。”


    “这已非秘密，几个街道都有指标，共招收了三千多人。”


    傻柱并未隐瞒，娄晓娥提及此事，便不会再追问厨艺。


    一提厨艺，傻柱便心生怯意。


    多年来，他靠厨艺为生，这是他最自豪的本领。


    他未曾料到，有一日会因谈论厨艺而心虚，这种感觉五味杂陈。


    “三千多人，那得投资多少？难道杨建国购置了三千台缝纫机？”


    娄晓娥觉得自己仿佛在听天方夜谭。


    就凭杨建国，能开得起数千人规模的制衣厂？这岂是儿戏。


    莫非是那种设备落后的破旧小厂？


    这或许是唯一的答案。


    杨建国，恐怕连购置那些尖端制衣设备的途径都没有。


    “不对，我听埲梗媳妇说，那厂子的设备相当先进，种类繁多，什么平缝机、锁边机之类的，非常复杂，就连衣服口袋、纽扣的制作都有专用机械。”


    埲梗媳妇在制衣厂工作，所以傻柱的消息颇为灵通。


    由于与杨建国较劲，傻柱特意打听了这方面的情况。


    然而，傻柱听后并无太大反应，因为他根本不了解这些机器的价值。


    但娄晓娥不同。


    “不可能，杨建国根本弄不到这些机器。”娄晓娥反应强烈。


    她曾有意涉足制衣业，因此特意了解过这行。


    这些设备的价格，娄晓娥再清楚不过。


    杨建国那三千多人的厂子，至少需要两千五百台各类机器吧。


    那得多少投资？


    国内根本没有这些设备，得用外汇购买。


    起码得上亿的资金才够，杨建国有这笔钱？


    “真的，我说得千真万确，骗你干嘛？”傻柱一脸漠然。


    杨建国的厂子再大也就那样，娄晓娥你震惊什么？


    你可是投资几百万开饭店的人，杨建国能跟你相提并论？


    在傻柱眼里，娄晓娥投资几百万开饭店，比杨建国开制衣厂还要厉害。


    他觉得杨建国的厂子，顶多也就投资了几十万。


    杨建国开厂这段时间，傻柱也没少使坏。


    在附近几条街上散布杨建国厂子的坏话，破坏招工。


    这就是傻子的报复手段。


    这招还真有点效果。


    在他的坏话影响下，不少原本打算去杨建国制衣厂的人，都改变了主意。


    想到这些，傻柱就得意扬扬。


    杨建国，敢跟我抢后厨，看我怎么捣乱。


    “傻柱，你带我去杨建国的制衣厂瞧瞧。”娄晓娥按捺不住了。


    如果杨建国真有这实力，有这渠道，她想跟他合作。


    毕竟，做实业可比开饭店来得香。


    娄家近年小岛发展不顺，该地混乱频仍。


    昔时娄家迁徙，携带众多财物，几尽投于商贸，然谋利维艰。


    若非娄晓娥联姻小岛本地望族，娄家几陷困境。


    即便借婚姻之便，娄家资产亦不过六七千万，且非净流动资本，饭店投资已属不易。


    所幸娄家现业变现较易，若京城有佳机，变现转投未尝不可。


    娄晓娥觉时机已至，归乡发展颇为合宜，对此投资之变，她持开放态度。


    “有何可观？我遣人引你，我得去后厨看看。”傻柱拒访杨建国之厂，二人素有嫌隙，恐入门受阻，颜面扫地。


    “也好，你领人熟后厨，另遣人领我一观。”娄晓娥暗忖，若家资投于杨建国，其是否会应允合作。


    ……


    “天爱姐，今日诸多新人离职，更有数十应到未到。”


    “我探得风声，有人散布本厂恶言。”


    “言本厂欠薪、无故扣款，更有暴力事件，致人伤残。”