她上辈子好像有见过奶奶腌出的咸鸭蛋，都是装在袋子里被系紧，拿出来一个个都有红泥包裹，所以给她留下的印象就是很麻烦，要用上泥巴。


    回到家里提出鸡蛋，她就打起了精神，想要好好看着学一学。


    “先把鸡蛋给洗干净，得注意啊，破了的裂了的都得挑出来不能用，不然到时候全臭了空了。”徐奶奶见孙女看得认真，一步步仔细地教着，“洗干净的鸡蛋，再倒入水，倒上一碗白醋泡上一段时间。”


    赵曼仪和柳芹两人跟着徐奶奶干活，三个人把每个鸡蛋都小心地转上一圈检查，还真挑出了三个裂的。


    “正好，给我们中午加个菜。”赵曼仪说完，盯着三个不争气的蛋，她拿出空间的时候肯定都是完好无损的，估计是一路回来骑车不小心互相之间磕碰到的。


    不争气啊太不争气了，整整五十个，就你们仨的蛋壳最脆。


    “打个蛋花汤，大家都喝上几口。”


    说起汤，赵曼仪想起来还在屋檐下关着的两只鸡，“妈，大姨送来的鸡我们什么时候吃啊？炖汤吗？”


    她最喜欢喝肉汤了，大骨汤、鱼汤、鸡汤，光是想到，就禁不住咽了咽口水。


    “前天才吃了那么多肉，这两只鸡……”柳芹想了想，“都做成腊鸡吧，留着慢慢吃。”


    现在不能养鸡了，一直拴着也不是事，没什么喂养的，会越来越瘦。


    柳芹：“等你爸回来就让他们把鸡都杀了，今天中午一道蛋花汤，一个爆炒鸡血，再弄个蔬菜就好了。”


    “哦，好吧，有鸡血也不错，鸡杂留着明天加酸菜炒一盘。”赵曼仪跟着思考道。


    一只鸡，里里外外都有价值，不能吃的鸡毛给家里小孩拿去卖，换来两三分钱买糖果吃。内脏和血都能做菜，再剩下的，就都是肉了。


    “诶，泡的酸菜好像快没了，”徐奶奶忽然想起来，“等下得洗几个萝卜晾干放到酸菜缸里泡着。”


    “荞头，洋姜，都丢点进去哇奶奶。”


    “好好，知道你爱吃，等下我看看，有的都洗了。”


    所以说，家里泡的酸菜主要不是用来做菜被消耗了，而是被当成零嘴吃完了。


    平时没什么吃的，嘴巴又总不想闲下来，你吃一个我拿一个的，一大缸的酸菜泡好没多久就少掉一半。


    这种是泡的酸菜，还有一种是积的酸菜，或者可以说是腌酸菜，腌的酸菜之后也能继续做成梅干菜，这几种都是年年家里需要做的。


    鸡蛋用醋水泡着的时候，赵曼仪就帮着奶奶积极地把厨房里能泡酸菜的菜都搬出来，三人在院子里干得热火朝天。


    也不止她们，家家户户都一片繁忙的扬景，得趁着难得的休息天把平时没时间做的都做完。院子架起竹竿，上面晒满了棉被床单和袄子衣服等，还有的人家趁着天气好烧了热水，全家洗头洗澡，出去碰上女性，大的小的老的很多披散着头发。


    赵曼仪看到对面人家的小孩洗完头在院子里晒太阳，她也想着等一两点太阳最暖的时候洗个澡。


    把洗干净的大白萝卜等晾上，鸡蛋也泡得差不多。


    赵曼仪看着奶奶端出的半碗白酒，满头问号，“奶，还要用白酒啊？”


    “要用，沾一圈白酒腌出来的蛋更香更容易流油起沙，正好你爸的酒瓶子里还剩了一点，现在倒来用。”


    赵曼仪：“……”


    她爸肯定不知道吧？看到宝贝好酒拿去沾鸡蛋，只怕是半夜想起来都拍床板后悔心疼的程度。


    一时之间，她也不知道该作何反应，毕竟要腌鸡蛋的罪魁祸首是她。


    还想着挣扎挣扎，道：“不用白酒不行吗？”


    “那不行，你文奶奶可说了，这白酒是最重要的一部分。”


    “好吧，我来帮忙。”听到这，她把心里的那点纠结甩到九霄云外。反正她爸爱吃腌蛋，现在这两者结合估计更喜欢吃，回头让她爸多吃点就行。


    柳芹沾着白酒毫不心疼，“正好，让你爸少喝点酒，对身体也好。”


    沾完白酒的鸡蛋搬到太阳底下暴晒两个小时，之后再用桂皮八角小茴香之类的香料加盐煮水煮开。等下晒好的鸡蛋一个个放入缸里，再倒入料水，最后用白酒封口盖上盖子。


    “二十多天就可以吃了。”面对孙女的问题，徐奶奶回答道。


    “回头好吃咱们可以继续腌，等爸买了新酒以后。”


    “你就惦记你爸的酒吧。”柳芹好笑地点了点闺女的额头。


    “那大哥二哥不爱喝酒嘛，想惦记他们的也没有啊。”不然她也不用逮着她爸一个人薅了。


    虽然过程不是很难，赵曼仪还是拿本子和笔把所有流程都详细记下来，回头多看几遍把各种水盐比例记牢些。


    看着桌上四分之一碗的白酒，觉得到了可惜，“妈，不然鸡血明天做吧，今天先把鸡杂做了，这白酒也不浪费，都用进去，中午让爸多吃点。”


    “多吃点什么？”赵元刚甫一进院子就听到闺女说让他中午多吃点，心里窝心，还是闺女知道疼人。


    “咳”赵曼仪清了两声嗓子，出走的良心好像回来了，露出甜甜的笑容，“爸，妈说把两只鸡杀了腊起来，今儿正好炒一盘鸡杂，你爱吃，多吃点。”


    “还是我闺女贴心。”赵元刚走近，鼻子嗅了嗅，“哪儿来的酒香。”和他平时喝的香味一模一样。


    忽然，他看到边上的碗，碗里还有小半碗地液体，表情有些凝重，端起碗凑近一闻，还沾了些尝，心里有了不好的预感，看向家里三人，问道：“我的酒？”


    “对啊，腌鸡蛋要用上，就倒了一点你的。”看着儿子的表情，徐奶奶莫名也有些心虚，这酒还是她倒的呢。


    赵元刚疾步冲向自己放酒的柜子，打开拿出酒瓶，声音中充满着悲愤，“一点？！”


    这哪是倒了一点，这分明就是一点都没给他留！


    抱着酒瓶，赵元刚的心伤透了，短短一个上午，他就经历了两次心痛。