古董是个金字塔尖的生意，江梨的规划，是预计从高端产品入手，眼下她的底蕴远远不够，所以挖人的事暂时急不来。


    她没有急着跟李越山表明意向，但又担心故宫博物馆明年扩编，到时候有心让李越山入职，她竞争力也不一定够得上。


    于是把目光对准了李狗这小子身上，或许可以走个迂回战术，如果给这爷俩出个打包价，李越山百分之百是会答应她的。


    只是狗爷这个投资反向明灯，江梨绞尽脑汁都没想出来，到底该怎么安置呢？


    “在琢磨什么呢？难得见你这么没主意。”何贝儿走进办公室，就看见一幕凝眉沉思的托腮美人的场景。


    江梨无奈苦笑，道出难处。


    “眼光不行是没有专业知识，只要人品和情商过关，那就是做生意的料。要是自己人，大不了就送他去读个MBA走管理和外联的路子嘛，反正是给你干活，就当投资了。”


    何贝儿不愧是商人世家出身，一眼就勘破关键，直抓要点。看来，她在识人用人方面，还有很大的进步空间。不光是李狗需要进修，她也需要不断地学习。


    两人闲聊之际，叶启星也匆匆赶到。纽约客目前只有一家店，她们也没那么讲究，为了降本增效，直接征用了梨贝的办公室和会计。


    林悠悠的装备早已鸟枪换炮，手上那个普通的计算器已经换成了香江进口台式电脑。


    不愧是年轻人，在世纪大酒店的财务室培训了好几天，英文系统也是让她硬生生啃下来了。


    现在用得虽然还不甚熟练，但也是有模有样，所有流水都数据化，更方便老板对账了。


    随着一声IBM DOS系统的一声复古又机械的电子音响起，黑底绿字的流水账单展现在几人眼前。


    “纽约客开业三天的情况，我现在汇报一下。开业第一天，纽约客爆单，营业额突破20万！第二天又大幅增长，营业额达到25万元。第三天虽然有所回落，但仍有19万，属于正常波动范围。”


    林悠悠强装镇定，嗓子却绷得紧紧的，让人听出了隐隐的激动。


    她原本以为开服装店已经够赚钱的了，万万没想到，开个餐饮店，均单价更低的情况下，竟然能创造出这种恐怖的流水奇迹。


    第一次用电脑算出来，还不敢置信地用计算器再按了一遍。


    核实了整整三遍！


    才意识到，电脑计算的结果没有问题！是她，格局太小了，账单都明摆在了自己手上，她竟然还敢在怀疑是不是多算了一个零。


    叶启星从西服口袋里掏出一个红封，给林悠悠发了一个加班利是，她天天数的不是自己的钱，都快麻木了。


    现在摸了摸红封的厚度，乐的见牙不见眼，这回老板给的，可实打实的都是她自己的了！


    门店开业爆火，何贝儿很乐观，觉得这次纽约客一定能一炮打响，一飞冲天。


    但江梨却很冷静，因为她知道，遇上峰值必定会迎来波谷。


    “先别这么乐观，过了国庆假期，消费者对新鲜事物的激情褪去，门店也会进入静默期。接下来才是对我们的考验。”


    “江梨说的没错，我已经让Simon着手做品牌营销方案了，接下来，就是考验他实力的时候。”


    叶启星也是有心理准备的，但他面对未知的困难，丝毫不怕，接着便是。


    合作伙伴有这个觉悟，江梨很开心。但接下来几天，他们面临的考验，却是接二连三，一波未平一波又起。


    开业的新鲜劲一过，大家忙着复工上班，有单位的都在食堂解决。家里有小孩，也不会带出来下馆子。


    所以接下来的工作日，纽约客也理所应当地，从门庭若市变得有些门可罗雀。


    Simon还是有两把刷子的，搞了一个工作日套餐，让附近吃腻了食堂的工人，还有单位里的上班族，都被吸引到，中午也想缓缓口味，出来打牙祭。


    日收也能维持在单日八万左右。


    直到这两天，风向渐渐不对。江梨有看报的习惯，她敏感地觉察到，有一股不小的舆论风向，隐隐在针对他们纽约客。


    开业当天，有商业报的记者花了大篇幅报道了他们纽约客开业的盛况，一片欣欣向荣。


    之后就有好事的民生记者，去采访周围一些老饕们。他们自称为美食评论，批判纽约客自以为包装成西洋美食，消费者就会买单。


    还说这炸鸡做法简单粗暴，口味油腻，根本比不上华夏上下五千年的美食文化。面包夹肉罢了，华国的肉夹馍、煎饼果子，哪一个口味不如那汉堡包了？


    事实上，美食界本就是百花齐放的。他们做西式快餐，只是为了加入，又没有非要和华国美食分个输赢高低？


    他们一通春秋笔法，直接把爱吃纽约客的消费者，打上了崇洋媚外，好资本主义之风的二鬼子。


    被这样一轮轰炸，让老辈子们对纽约客的印象直接跌落谷底。


    即使家里有小辈喜爱吃，也不得不背着家里。那些年龄更小的，家里干脆是直接不让吃炸鸡汉堡了。


    做生意就是这样，对手会直接猛踹瘸子的好腿。所以王府井的国营饭店，直接开业了一家“美味炸鸡”的和他们对垒。


    标语还起得针锋相对：美味椒盐炸鸡，中式的才是地道的。


    “他们这是抄袭！”何贝儿气得小脸通红。经历过梨贝联合打假之后，她以为这次也可以用同样的方式来进行维权。


    结果叶启星只能对她摇摇头，表示无能为力。


    这一次，打假这招，失效了。人家是仿制了，但配方、口味、品牌都是原创，根本没有任何证据来证明他们是抄袭。


    而且市场规律本来就是这样，自己做的生意，别人跟风模仿，以后只会层出不穷。


    他们唯一的方法就是不断地进步，壮大自身，才能一直当领头羊。


    “没错，我们只有一直创新，别人再怎么模仿，也只是拾人牙慧罢了。”江梨刚刚接到了沪市的电话，现在淡定地拍了拍何贝儿的后背，安抚她。


    “这么说，你是有办法了？”何贝儿眼睛顿时放光，她就知道，江梨总会有办法力挽狂澜！