第101章 炸小鱼
作品:《不争宠的皇后突然无敌了》 老夫人的眼睛瞪得溜圆,看着眼前两个水淋淋的小人儿。
楚昭宁的裙摆滴滴答答往下淌水,发髻松散,几缕湿发贴在红扑扑的脸蛋上。
楚景茂更甚,简直像刚从泥潭里打滚回来,偏还咧着嘴笑得见牙不见眼。
“别急。”老国公慢悠悠地踱进来,“孩子们在溪边玩得高兴,抓了不少小鱼。”
老夫人深吸一口气,胸口起伏几下。
她目光扫过两个孩子沾满泥沙的赤脚,最终只是摆了摆手:“林嬷嬷、赵嬷嬷,快带他们去换身干爽衣裳。”
她伸手摸了摸楚昭宁和楚景茂冰凉的小脸。
触到那兴奋未褪的红晕,严厉的语气不自觉地软了下来,“七月天虽热,湿衣裳贴着身子也不好,仔细着凉。”
楚昭宁却扭着身子不肯立刻走,转头对身后的小厮喊道:“我的小鱼呢?仔细收好了,一会儿我要亲自送去厨房。”
老夫人哭笑不得,老国公倒是哈哈大笑,粗糙的大手揉了揉孙女的头顶:“放心,跑不了你的小鱼。”
他转向老夫人,骄傲地说道,“你是没看见,宁姐儿用鱼篓捕鱼的法子,连我都没想到。”
楚昭宁这才心满意足地被林嬷嬷牵走,临出门还不忘回头叮嘱:“祖父答应下午还带我们去抓鱼的。”
待两个孩子走远,老夫人斜睨着丈夫,一边接过紫烟递来的帕子,一边捉住老国公的袖口。
“你带他们去钓鱼,怎么钓成这副模样?”她细细擦拭着那锦缎袖口不知何时沾上的水渍。
老国公笑着推开老夫人的手,往膳厅走:“孩子们玩得高兴,由他们去吧。”
他声音低下来,带着几分感慨,“在京城府里规矩多,难得来别院松快松快。”
老夫人叹了口气,眼角细纹舒展开来:“也是。再过两年,昭宁就要开始学规矩,元哥儿也要进学了。”
她望着窗外被阳光晒得发亮的青石板,轻声道,“小时候我爹常说,孩童时光如白驹过隙,如今看着孙辈,才真懂了这话。”
老国公轻轻拍了拍老夫人的手背,没有接话。
早膳摆上来时,两个孩子已经焕然一新。
楚昭宁换了件藕荷色短襦,头发重新梳成双丫髻。
楚景茂则是一身靛蓝衫裤,腰间还像模像样地挂了块小玉佩。
他们并排坐在老夫人下首,眼睛却不住地往门外瞟。
“专心吃饭。”老夫人夹了一块桂花糕放在楚昭宁碗里,“吃完早膳,祖父还要带你们读书。”
楚昭宁乖乖点头,小口咬着糕点,甜糯的滋味在舌尖化开,心里却惦记着那些小鱼。
她偷偷瞄了眼门外,想象着那些银白色的小鱼在油锅里变得金黄酥脆的样子,不自觉地咽了咽口水。
一个时辰的读书时间过得格外慢。
老国公带着他们念《论语》,抑扬顿挫的声音在书房里回荡。
早已倒背如流的楚昭宁还是认真跟着诵读。
楚景茂则坐不住,时不时扭动身子,眼睛直往窗外瞄。
“好了。”老国公合上书卷,看着两个孩子瞬间亮起来的眼睛,“去玩吧。”
话音未落,楚景茂已经跳了起来。
楚昭宁倒是规规矩矩地行了个礼,才拉着侄子的手往外跑。
“慢些。”老国公在后面叮嘱,却忍不住微笑。
他想起儿子小时候也是这样,表面沉稳,实则一肚子顽皮。
两个孩子直奔厨房。
玉泉山别院的厨房比国公府的小些,但收拾得极为干净。
青砖地面洒扫得一尘不染,灶台上炖着的绿豆汤咕嘟咕嘟冒着泡,角落里堆着刚从山上采来的鲜菇,散发着泥土的清香。
刘妈妈正在案板前“咚咚”地切着莴笋,见他们进来,忙放下菜刀行礼。
崔令仪知道老夫人和老国公偏爱刘妈妈的手艺,特意派了她来别院负责膳食。
“刘妈妈,我们的鱼呢?”楚昭宁踮起脚往水缸里看,小手扒着缸沿。
赵安早用盆把小鱼养在了阴凉处,半盆小鱼清水里游弋,时不时甩一下尾巴,溅起细小的水花。
楚景茂已经迫不及待地伸手去捞,被刘妈妈赶紧拦住。
“啊哟,大少爷使不得。这鱼得先收拾了才能吃。”刘妈妈拿出一个陶盆。
楚昭宁眨了眨眼。前世她只在资料上看过烹饪流程,没有食材处理的过程。
她犹豫了一下:“直接裹面糊炸不行吗?”
刘妈妈忍俊不禁:“五姑娘,鱼肚子里有脏东西,不去掉会发苦的。”
她熟练地抓起一条小鱼,指甲在鱼腹轻轻一划,“您瞧,这些黑黑的都要去掉。”
楚昭宁恍然,点点头:“那你看着办吧,炸的方法按我说的来。”
她回忆着资料上看过的食谱,比划着道:“鱼要沥干水,裹薄薄一层面粉,油要热到…呃…”
她卡住了,古代没有温度计,该怎么判断油温?
“奴婢省得。”刘妈妈善解人意地接话,将处理好的小鱼排放在竹筛上,“看油面平静无泡,筷子插进去周围起小泡就合适。”
楚昭宁松了口气,心想这就是经验的力量。
她前世太过依赖仪器,反而忽略了这些直观的判断方法。
处理好小鱼,刘妈妈开始生火,柴火“噼啪”作响,铁锅里的油渐渐冒出缕缕青烟。
裹了面粉的小鱼滑入热油,立刻发出“滋滋”的响声,香气瞬间弥漫开来。
楚昭宁不自觉地咽了咽口水,油香混合着鱼香。
楚景茂更是直接趴到了灶台边上,小鼻子一抽一抽地嗅着,眼睛一眨不眨地盯着锅里渐渐金黄的小鱼。
第一锅炸好时,厨房里已经香气四溢。
刘妈妈刚把鱼捞出来沥油,两个孩子就迫不及待地伸手去拿。
“烫。”刘妈妈惊呼,却已经晚了。
楚昭宁捏着一条小鱼尾巴,烫得直吹手指,却舍不得放下。
小鱼炸得金黄酥脆,咬下去“咔嚓”一声,外酥里嫩,咸香中带着一丝甜味。
她眯起眼睛,感受着从未体验过的美味在舌尖绽放,连指尖沾上的油渍都忍不住舔了舔。
“太好吃了。”楚景茂已经三两口吞下一条,又去拿第二条,烫得龇牙咧嘴也不松手,“下午再去多捞一点,明天还吃炸鱼。”