清理积雪，架起大锅，点燃干燥的松木柴火。


    橘红色的火苗舔着锅底，寒意被驱散。


    当冻硬的下水放入逐渐升温的锅中，随着咕嘟咕嘟的沸腾声响起，那股浓郁奇异的香气再次弥漫开来，霸道地钻过院墙，飘向四邻。


    这熬制卤煮的独特香味，根本瞒不住人，陈冬河从一开始也没打算瞒着。


    他的目的很明确，就是先让村里人尝个鲜，看看大家的反应，也算是对市场的一次小范围测试。


    寒冬腊月，户外活儿少，一点动静就能引来不少关注。


    左邻右舍的乡亲们，闻着这勾人馋虫的香味，陆陆续续都走出了家门。


    大家揣着手，聚拢到陈冬河家院外，好奇地张望着，嘴里哈出白蒙蒙的寒气。


    乡里乡亲的，也都知道要脸面，没人好意思直接凑上来讨要。


    这年头，谁家都不宽裕。


    直接开口要吃的，那脸皮得有多厚？


    陈冬河虽然大方，但也不是散财童子，有着自己的底线。


    真要有人不开眼，他肯定也不会客气。


    此时，锅里的卤汁已经再次沸腾。


    有了之前积淀的老汤做底，只需要按照比例添加新的佐料和烧开的滚水即可。


    陈冬河特别强调，绝对不能在老汤里直接加生水，否则一锅好汤就可能毁于一旦。


    陈援朝和三娃子小心翼翼地按照陈冬河的指点操作着，额头上都见了汗，既是热的，也是紧张的。


    三娃子尤其认真，一边看着火，一边还不忘瞅一眼怀里揣着的那张写着配料方子的纸。


    陈冬河见状，扬起声音，对围观的邻居们说道：


    “各位叔伯婶娘，兄弟姐妹，上次我家办喜事，请大家尝过这卤煮，味道大家还记得吧？”


    “今天呢，主要是想让我堂弟援朝和三娃子练练手，我打算年后就让他们去县城试着卖这个卤煮。”


    “到了县城，我们打算这样卖：一碗卤煮，配上咱们自家烙的白面贴饼子。大家看看，就这么一大碗。”


    说着，陈冬河亲自操刀示范。


    他从旁边的大笸箩里捞出两张不大不小的白面贴饼子，放入一个海碗里，饼子差不多占了碗的三分之二。


    然后，他从翻滚的卤锅里捞出煮得恰到好处，色泽酱红油亮的内脏。


    主要是肥肠、肺头和少许心肝，熟练地切好，码在饼子上。


    最后，浇上一勺滚烫浓香，泛着油花的卤汁。


    可惜现在大冬天，大棚蔬菜并未普及，不然撒下一把香葱或者香菜那就更美了。


    但即便如此，肉香、料香混合着面饼的麦香，也足以让人垂涎欲滴。


    旁边一直眼巴巴看着的陈援朝和三娃子，忍不住咽了口口水，眼睛里都在放光。


    “这样一碗，在县城卖两毛钱，大家觉得过分吗？”


    陈冬河像是在问大家，又像是在定价。


    他这话一出口，围观的乡亲们顿时窃窃私语起来。


    两毛钱！


    他们刚才可是看得分明，那两张白面贴饼子，按现在的粮价，成本加起来也就几分钱。


    至于猪下水，谁不知道那是便宜货？


    一套下水也就几块钱。


    这一碗里能有多少肉？


    算下来，成本恐怕连一毛钱都不到。


    卖两毛，这利润可不少啊！


    虽然闻着是真香，但让大家花两毛钱买一碗这个，很多人还是舍不得。


    两毛钱能买不少粗粮糊口呢！


    有人小声嘀咕：“这冬河，脑子是活，可这价定得是不是有点狠了？”


    就在这时，从县城带东西回来的张铁柱赶着驴车溜溜达达地来到了院门之外。


    他原本是想过来跟陈冬河打声招呼，岳玲已经顺利的被送到火车站。


    好巧不巧，正好就遇到了眼前的一幕。


    张铁柱作为未来的村长接班人，脑子比一般村民活络些，也更能明白陈冬河此举的深意。


    他放下手中的鞭子，笑呵呵地打破僵局：


    “冬河，你们家这卤煮，我是真馋啊！上次吃了一次，到现在还惦记着呢！”


    “这大冷天的，闻着这味儿就更走不动道了。”


    他掏出两毛皱巴巴的毛票，递了过来：


    “这两毛钱一碗，我看值！先给我来一碗，我尝尝援朝和三娃子的手艺咋样！”


    “正好去县里回来还没吃上饭，这会儿肚子正咕咕叫呢！”


    “要是味道正，以后你们去县城，咱村里人也能有个说道。”


    他这话，既给了陈冬河面子，也巧妙地把焦点引到了陈援朝他们身上。


    暗示这是对他们手艺的检验，更是给村里人找个支持的理由。


    张铁柱接过碗，也顾不上烫，先用筷子夹起一块肥肠吹了吹，送进嘴里，咀嚼了几下。


    眼睛顿时亮了，吸溜吸溜地吃得香甜，嘴里还不忘大声夸赞：


    “嗯！好吃！这味儿正！肥肠烂糊入味，肺头嫩滑，一点邪味儿都没有！”


    “援朝，三娃子，行啊，得了冬河的真传了！这手艺，到县城准行！”


    有人带头，而且还是村里有头有脸的张铁柱这么一夸，其他几个家境稍好些的，或者之前给陈冬河家盖房挣了些工钱的村民，也开始动心了。


    花两毛钱，既能解馋，也算是支持一下陈冬河兄弟，还个人情。


    于是，陆续又有几个人回家拿了钱过来买。


    有人还特意带着自家的碗来，想着省下摊子上的碗，也好多盛点汤水带回去给家里孩子们分享一下。


    陈冬河没有推辞，一一收了钱。


    他深知“升米恩，斗米仇”的道理。


    适当的收费，反而能让关系更长久。


    他一边收钱，一边再次向乡亲们说明：


    “以后这卤煮买卖，就主要交给援朝和三娃子去张罗了。他们年轻，经验不足，还望各位乡邻多支持，多提意见。”


    “大家觉得这卤煮的味道咋样？和上次比有啥不一样不？”


    陈援朝忍不住急切地问道。


    他虽然心里已经有了预感，但还是想亲耳听到肯定。


    这对他来说极为重要。