承包成百上千号人的伙食可不轻松，云楚沅每日天不亮便要起床，赶到食肆里和钱婶一块准备食材。


    为了节约成本，云楚沅不得不另辟蹊径，朝食可以做个玉米馍馍、煮点汤汤水水应付过去，可中午这顿必须要让工匠们吃饱、吃好。


    云楚沅特意让钱婶回了趟小渔村，挨家挨户收来那些村民们用来喂鸡喂鸭的鱼杂，她打算用这些便宜货做出美味的鱼杂煲。


    做鱼杂煲必须选用新鲜的鱼杂，云楚沅看了看桶子里的货，紧密簇拥在一起的鱼籽饱满圆润，泛着油亮的光泽，她用手轻轻摁了摁，能感受到回弹。


    下一个桶里的鱼白像是细腻柔滑的凝脂，质地柔软，颜色粉嫩，稍一拨动，鱼白便颤巍巍地晃了起来。


    鼓胀饱满的鱼泡像是一个个小气囊，摸起来滑溜溜的，里面储存着满满的胶原蛋白。


    云楚沅和钱婶一起处理桶里的鱼杂，用锋利的剪刀仔细剔除附着在鱼籽上的血丝和杂质。鱼白极嫩容易破碎，将其平铺在案板上，用刀片慢慢刮除上面残留的薄膜。


    鱼泡的表面扎上几个小洞排出部分气体，以防烹饪的过程中爆裂，然后将其焯水备用。


    食材准备就绪后，云楚沅起锅烧油，准备做鱼杂，她先将提前切好的姜片、蒜瓣和茱萸放入锅中煸炒出香味。


    待那股刺激人嗅觉的辛香传开，候在一旁的钱婶便把处理好的一桶桶鱼杂缓缓倒入大锅中。


    锅里瞬间响起“滋滋啦啦”的声音，鱼杂与热油碰撞在一起，迸发出更加浓烈的香气。


    云楚沅挥动着锅铲不断进行翻炒，在高温的作用下，鱼籽的边缘卷曲，渐渐变得金黄酥脆，鱼白收缩紧实，鱼泡慢慢膨胀变大。


    下一步，沿着锅边淋入酱油翻炒上色，加黄酒去腥，再倒入清水没过所有的食材，大火烧开后转小火慢炖。


    汤汁逐渐变得浓稠后，放入切好的豆腐、蘑菇、青菜等配菜继续炖煮，汤汁翻滚涌动，裹挟着鱼杂的鲜香向四周飘散。


    不远处干活的工匠们嗅着这股香味纷纷咽起了口水，时不时往大锅的方向偷瞄。


    鱼籽经过长时间炖煮愈发饱满多汁，嫩呼呼的鱼白和豆腐混在一起，让人分不清谁是谁，鱼泡吸饱了汤汁后，变得鼓鼓囊囊。


    待到火候恰到好处时，云楚沅揭开锅盖，一股热气扑面而来，这一大锅正在炖煮的鱼杂煲散发出诱人的味道，浓郁又独特的鲜香直钻鼻腔。


    关火前，云楚沅又加了点盐和胡椒粉调味，最后滴上几滴胡麻油，撒上一把芫荽便大功告成了。


    钱婶看着锅中“咕嘟咕嘟”的鱼杂，眼神惊喜，“楚沅，这鱼杂瞧着还挺不错。”


    云楚沅给她盛了一小碗，“婶子，尝尝味。”


    钱婶夹起一块鱼籽放入口中细细咀嚼，颗粒在齿间爆开，味道咸鲜。


    “嗯，好吃！”接着她又尝了尝其他食物，鱼白细腻弹牙，鱼泡外酥里嫩，配菜也都很入味。


    云楚沅见钱婶吃得眉飞色舞，就知道这鱼杂煲的味道不赖。


    “开饭了！”


    随着女子的一声高呼，早就等不及的工匠们纷纷扔下手中的工具，一个个端着自带的碗在摊位前排起了长队。


    钱婶先是用勺子为他们盛上糙米饭，再由云楚沅舀一勺鱼杂倒入工匠们的碗中，最后再添一勺汤，浓郁的汤汁浸润着每一粒米饭。


    头一个打好饭的工匠小跑到不远处蹲下，迫不及待地尝了块鱼籽，“咔嚓”一声，鱼籽爆裂开来，细腻的口感伴随着咸香的汁液在舌尖散开。


    软嫩爽滑的鱼白，入口即化，再夹起一个鱼泡，“啵”的一声咬破，里面的汤汁涌了出来，口感独特，满嘴留香。


    食量大的工匠碗里的饭堆得冒尖儿，顾不上热气腾腾的鱼杂烫嘴，他大口大口地扒拉着往嘴里送，嘴角沾上了饭粒，却浑然不觉，只是专注地咀嚼，脸上露出满足享受的表情。


    旁边的人见状，也纷纷效仿，一时间，碗筷碰撞的声音此起彼伏地响起。


    钱婶用勺子刮着木桶内壁上的米饭，扬声喊道：“饭还有不少，不够的来盛！”


    话音刚落，便有三四个工匠急匆匆地把碗递了过去，他们又探头看了看云楚沅面前的锅，遗憾地发现鱼杂没有了，只剩下了汤。


    不过这汤汁也很下饭，工匠们陆陆续续将锅中的鱼杂汤瓜分了个干净。


    裴昱臣过来时，正好看到工匠们心满意足地摸着肚子离开了，他走近一看，便发现云楚沅和钱婶抬起来的锅里什么也没剩。


    裴昱臣的嘴角带着一抹浅笑，“他们一个个都撑得走不动道了，想来这鱼杂煲十分美味。可惜，在下来晚了一步，没吃上。”说完，他悄悄打量了一眼云楚沅的脸色。


    开工的第一日，裴县令亲自监工，在与设计房屋的老工匠详细交谈过后，他才姗姗来迟。


    云楚沅柳眉倒竖，用杏眸斜睨了身旁的小书生一眼，轻哼一声道：“吃饭不积极，思想有问题。别指望我会给你留饭。”


    裴昱臣见她撂下这句话就不理他了，便亦步亦趋地跟在她的身后，表情无奈地轻声说道：“我身为县令，肯定要以身作则，怎么能提前离开呢？要不是陈县丞他们拦着，我都想和工匠们一起干。”


    刷着锅云楚沅故意加大手上的动作，水珠飞溅到裴昱臣的身上，打湿了他的衣摆，“你爱怎么做便怎么做，与我有何干系？去去去，别在这里碍手碍脚！”


    “饿死你拉倒。”云楚沅小声嘟囔，湿漉漉的手拍在裴昱臣干净的长衫上，把他推搡到了一边。


    裴昱臣不躲不闪，赔笑道：“好楚沅，是我不对，忘记了你昨日嘱咐我早点来尝你做的鱼杂煲。唉，这是我的重大损失，你别气了。”


    旁边默默竖起耳朵的钱婶嘴巴微张，唉哟喂！瞧瞧他们这位县令大人，平日里那副清冷的模样哪里去了？


    裴昱臣此刻就跟个犯了错的小媳妇似的，扯了扯云楚沅的衣角，脸上堆满了讨好的笑。


    见他如此伏小做低，云楚沅气也消得差不多了，她抬起下巴朝桌上的坛子努了努嘴，“呐，只剩下腌菜了，下次再失约，你就喝西北风去吧。”


    “一定不会了。”裴昱臣松了口气，


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    看样子楚沅是不计较了，他取碗盛饭，坐在桌边，就着一碟小菜吃了起来。


    云楚沅看他吃腌菜都吃得津津有味，心里不太舒服，小声骂了一句：“我真是欠了你的。”


    她取出桶里剩下的碎鱼籽，又拿了两个鸡蛋，手脚麻利地做了一盘鱼籽煎鸡蛋。


    “哐当”一声，云楚沅蹙着眉梢，樱唇轻抿成一条紧绷的直线，不耐烦地将盘子撂在桌上。


    裴昱臣夹腌菜的动作一顿，抬头对上云楚沅瞪圆的眼，他心头微动，笑着叹了口气：“唉，楚沅你还真是刀子嘴豆腐心，在下何德何能，能有你这样一位人美心善的小厨娘。”


    见云楚沅神色松动，裴昱臣嘴里不停吐出好听话：“楚沅，你真是这世间超凡脱俗、独一无二的女子，冰雪聪明，心地善良，与你相识是在下莫大的荣幸。”


    云楚沅的唇角不受控制地往上翘起，露出一排贝齿，旋即她又意识到不妥，立马轻咬住下唇，努力将脸上的笑容往回憋。


    “哼，油腔滑调。”云楚沅双手抱于胸前，表情十分傲娇。


    裴昱臣眼神诚恳地说道：“在下所言句句发自肺腑，绝无半分虚假。”


    云楚沅的嘴角微微上扬：“既然如此，我便原谅你这一回，想必你也不是故意放我鸽子的。”说罢，她故意将头扭向一边，精致的侧脸透着一丝娇俏。


    “不知楚沅你晚膳要做什么？”裴昱臣巧妙地转移了话题。


    “阿汤哥去村里收鱼了，晚上我打算做鱼饺给大伙吃。”


    云楚沅开口讲起来鱼饺的做法，裴昱臣一边吃饭一边倾听，时不时还会十分捧场地夸上两句。


    不远处的钱婶磕起了瓜子，盯着那对聊得热火朝天的男女来回看。


    啧啧啧，这两人一个心软，一个会哄人，还真是绝配。


    心软的云楚沅将裴昱臣的不守信用抛到了脑后，在阿汤哥将鱼送来后，云楚沅和钱婶开始准备下午要做的鱼饺。


    刮鳞剔骨留下鱼肉，将其剁成细碎的肉糜，拌入薯粉制成饺皮，内陷用肥瘦相间的猪肉混合鱼肉末和虾米末拌成。


    云楚沅舀一勺调好味的馅料放在鱼肉皮中，先中间对折再向两边收拢，轻轻捏出褶，一个鱼饺便包好了。


    饱满精致的鱼饺排列在竹匾上，宛如一个个胖嘟嘟的小元宝。


    酉时一刻，工匠们做完活计往小棚子这边赶来，云楚沅一抬眼便看见裴昱臣混在其中和工匠们闲聊。


    走在一群古铜色皮肤的汉子中，小书生白的晃眼。


    周遭皆是胡须拉碴、坦胸露臂的男人，他们的脸被烈日晒得黝黑粗糙，敞着衣衫，挥舞着粗壮的手臂高谈阔论，豪放不羁。


    与他们形成鲜明对比的裴昱臣，面庞白皙，眉如墨画，身姿挺拔，他穿着一袭纤尘不染的青衫，袖口轻轻摆动，带着几分温润儒雅。


    云楚沅招呼着钱婶将鱼饺下入锅中的沸水中，这饺子就是要现煮现吃。


    鱼饺浮出水面，工匠们也排起了长队，云楚沅接过碗后，放上一点盐和酱油，盛上一勺鱼饺汤，再撒上一把葱花，递给他们。