第263章水煮鱼
作品:《三儿两女,重生老父亲开始端水》 两天后是曾念秋学校放假的日子,曾大力吃早饭的时候特意交代了一声:
“今日念秋就回来了,学习食堂的饭菜肯定没办法跟家里比,老三,你买肉的时候顺便去供销社或者集市上买条鱼回来,你妹妹爱吃。”
曾振国听到这话赶紧点了点头:“爸,您就放心吧,我肯定挑一条又大又肥的鱼回来,小妹都一个多月没回来了,正好给她补补身子。
小妹学习这么好,将来咱们家还指望着她能考上清北,光宗耀祖呢。
我听说爱吃鱼的人聪明,怪不得小妹学习这么好呢。
我要是小时候也多吃点鱼,说不定咱们家还能多出一个大学生呢。”
曾念秋不经常在家,她又是家里最小的孩子,曾振国知道他爸最看重学习好的孩子,以前是大哥,现在是小妹,所以他立马就答应了下来。
曾大力听到曾振国的话翻了个白眼:“你妹妹聪明,跟吃鱼有什么关系,就你这个脑子,吃什么都白费。”
曾振国听到这话暗自撇了撇嘴,但是在曾大力面前他却不敢反驳。
一旁的曾兴国赶紧说道:“爸,这鱼要是处理不好会有腥味的,而且鱼刺太多也容易卡喉咙。
我最近跟着师父学了一道做鱼的方法,叫做水煮鱼,要不等我晚上早点下班回来给小妹做吧。”
曾大力刚想点头,一旁的曾振国就小时的嘟囔道:“真是哪哪都显着你了,这鱼用佐料还压不下腥味呢,你用水煮的能好吃吗?
二哥,别以为你学几天厨艺就不知道自己是谁了,这鱼虽然没有猪肉贵,但是也不便宜,你可不能拿来瞎霍霍。
咱家的日子虽然比以前好过了,也不能浪费,我们要珍惜每一粒粮食,才对得起爸妈辛苦养家。”
虽说曾振国这话有拍马屁的嫌疑,但是曾大力却没有反驳他说的话,他是过过苦日子的,知道一粥一饭都来之不易,哪怕是现在家里的日子好过了也不能浪费。
曾振国看着曾大力赞同的目光脸上闪过一丝得意。
他在家里争宠争不过大姐和小妹,难道还争不过二哥这个憨憨吗。
曾兴国也不傻,立马就反应过来曾振国这是在给他上眼药呢,也赶紧解释道:“爸,老三,这水煮鱼可不是用清水煮鱼,而是川渝地区的一道特色名菜,属于川菜系列。
我听我师父说,去年的时候在重庆区办了一次厨艺大赛,有一位川菜厨师凭借水煮鱼拿了大奖,所以现在有很多厨师纷纷模仿。
我师父也是在电视上看到的,他琢磨了很久,不过总觉得味道和火候差了些。
恰好我在田姨给的那本菜谱上也找到了相似的做法,这水煮鱼通常以草鱼和黑鱼最佳。
将鱼处理干净,把鱼肉切成薄片,头和骨头剁成块。
再用盐辣椒粉等调味料腌制入味,加淀粉抓拌,这样的鱼做起来会更嫩更入味一些。
我跟我师父经过多次研究,做出来的鱼麻辣鲜香,鲜嫩爽滑,味道不错,我们这几天正考虑着要不要把这道水煮鱼加到菜单里去呢。”
曾兴国虽然在别的地方不行,平时说话也显得笨嘴拙舌的,但是现在说起菜品来却头头是道,眼里和脸上都闪着自信的光芒。
曾大力见他如此自信,心里也觉得很安慰。
便说道:“听你这样说,我就能想象出这道菜肯定色香味俱全。
行,那就让老三多买两条鱼,你晚上回来多做些,咱们都尝尝你的手艺,看看有没有进步。”
得到曾大力的认可,曾兴国异常的高兴,连连保证今天自己肯定会早点下班的。
曾振国也是一脸的期待,因为单从曾兴国的描述中他就觉得这道什么水煮鱼肯定不错,馋的他都快流口水了。
就先让二哥得意一回吧,毕竟谁会跟好吃的过不去。
郑淑琴见他们父子三人对吃什么有了定论,便开口说道:“满仓最爱吃辣的,老三你接完你妹妹,一道去把满仓接过来吧。
这孩子脸皮薄,总是怕麻烦咱们,他又不愿意回家。
正好现在放假了,把他接过来住上几天,我也给他做顿好吃的。
再有两个多月就高考了,营养跟不上可不行。”
对于这事曾振国没什么意见,他跟郑满仓的关系一向很好,等郑满仓来了他还能跟他吹吹牛。
他最近做生意厉害着呢,每天去集市场买菜不少人都争着抢着跟他打招呼,就是想让自己光顾他们家的生意。
而且郑满仓为人勤快,他来了肯定能帮自己干不少活,要说唯一的坏处就是他们三人睡一间房太挤了些。
实在不行就打地铺,反正现在天气也热了,睡在地上也不凉。
吃过早饭后曾大力就去了机械厂上班,今天厂里倒是挺忙的,有两台设备出了点问题,他们这些钳工们自然就来活了。
曾大力经过仔细检查,发现问题不大,该换配件的换配件,该维修的维修,终于在天黑之前搞定了。
黄世杰对着曾大力笑道:“老曾,今天辛苦你了,要不说厂里的领导都看重你呢,就你这两把刷子一般人还真不行。
今天下班有时间吗?我请你喝酒,就当是谢你了。”
他们家在国营商场租摊位的事上人家黄世杰可是帮了他大忙的,所以曾大力对黄世杰也是异常的客气:
“黄主任,这些工作都是我份内的事,哪能干一次活就让你破费一次呢。
今天这酒还是不喝了,家里小闺女今天放假,早晨说好的要回家吃个团圆饭的,等改天,改天我请你。”
黄世杰知道曾大力有个上高中的小闺女,于是便笑道:“行,那你赶紧回家吧,孩子难得放次假,你多陪陪她。
咱们俩之间没那么多讲究,什么时候在一起吃饭都行。”
曾大力又跟黄世杰说了几句客套话,这才准备下班。
等曾大力到家的时候,曾念秋和郑满仓已经回来了,多了两个孩子家里显得异常的热闹。

