只不过，没了折扣，满月麻辣烫店里的客流量还是不可避免地落了下来。


    甚至有人一听不打折不送礼物了，扭头就出了门。


    乔玥倒是坐在前台老神在在地收款算账，却把赵小芬等人急得不行。


    “老板，今天只有这么点人，咋办啊？”


    “没事儿，正常，相当于把大家的购买热情都激发到开业前七天了，这几天肯定要人少一些，用不了几天，慢慢会好一点，之后就稳定了。”


    乔玥订货的时候，就特意减少了分量。


    她自己有野心，当然不会想要只开这一家麻辣烫店，也希望赵小芬她们能够成长，将这些知识认真解释清楚。


    赵小芬等人有些忐忑的心思，随着她温柔轻缓的声音渐渐平复下来。


    说来也奇怪，明明乔玥过了年才十九岁，是她们几个女人中最小的，偏偏不管她说什么都让人信服，看见她，就仿佛看见了定海神针，不管有什么事都能解决一样。


    赵小芬说不明白，却下意识跟着学，宁华更是心生向往，握着拳头暗自发誓，一定要成为像老板一样的人！


    这一天的收益比起前几天算是惨淡了，回家算账，只有开业第一天的一半，但乔玥却很满意。


    在活动期间吃过很多次的客人不会在没有折扣的第一天就来，因此之后几天是生意最差的时候了，就算这样都有两百多的净收入，等到逐渐恢复稳定，估计每天能有四百到五百块钱！


    这样刚刚好，赚的钱够多，她又不会太累。


    乔玥哼着歌合上本子，往床上一扑，喊盛翊：“睡觉啦！”


    她没发现，和盛翊之间的相处越来越熟稔，偶尔的亲密也不会在意。


    盛翊笑着应了，关上灯，又闲聊道：“最近太忙，都没空看书了。”


    “对哦，你不说我都忘了，明天看看要是不忙就找奶奶再借几本书看。”乔玥嘟囔着，闭上了眼睛。


    盛翊侧身看着她的睡颜，心中满足极了。


    店铺逐渐平稳下来，乔玥便不再同意盛翊每天跟着。


    他辞职的时候就说过想要自己创业试一试，乔玥不懂他说的什么零件、器械之类的东西，但很支持，自然不想他继续在自己这里浪费时间。


    盛翊每天早出晚归，她也不过问，只不过看着人太过疲惫，自觉没什么能帮得上忙的，便换着花样做好吃的，至少让他吃得饱、吃得好，才有力气做事。


    比起盛翊的忙碌，乔玥反倒清闲下来。


    只在饭点儿的时候，人比较多，几个店员忙不过来，乔玥要搭把手，其他时间大多都待在后厨琢磨新产品。


    甜点虽然赚得多，但她暂时不打算再增加数量，现在有蛋挞、纸杯蛋糕、红豆糯米糍，卖的都很好，已经够了，除非以后想开甜品店再考虑其他的。


    这家店铺主要是卖麻辣烫，甜品不能喧宾夺主，乔玥现在在思索的，也是怎么丰富麻辣烫的菜品。


    新店开业之后，增加了较贵的牛肉、羊肉，还有炸豆腐丸子、肉丸子。


    还有鱼丸虾丸之类的，因为季节限制，鱼肉不多，只能限量供应，虾丸就更少了，价格还贵，只能暂时按下，等来年再说。


    要做这些也很简单，需要用到手动绞肉机，虽然要费一些力气，但总算没有白忙活，新客老客都很喜欢。


    只是一直吃老本可不行，市场会有越来越多的可替代产品，她得在保持口味和质量的基础上，不停地推陈出新，才能在逐渐激烈的战争中屹立不倒。


    她还在店里挂了个意见本，让客人们可以提一些建议，不论是味道还是环境，或者是店里的服务，都可以畅所欲言，如果有采纳的，会送上一份礼物。


    有些人确实按照自己的口味写了建议，还有些觉得无可挑剔的，也凑了个热闹，往上写了好几句夸赞。


    乔玥看得哭笑不得，但也为了回馈这部分顾客，送了一杯饮料，当然，每人仅限一次。


    还有些被采纳的，比如说自己口味重，希望能自己选择辣度的客人，便获得了甜品大礼包，让人高兴得合不拢嘴。


    这一点，也确实是乔玥疏忽了，她自己只能吃微辣，后来摆摊，位置狭小、准备也没法那么齐全，为了考虑绝大多数人的口味，便只定了微辣，后来开店也一时没想起来。


    现在要改也好办，每隔几天炒一锅辣椒油，喜欢吃辣的自己加，从那以后，店铺的满意度又上了一层楼。


    “老板，我姥姥给我送了几块腊肉过来，给你拿回去尝尝。”宁华刚到店里，便喜滋滋地将一块儿油纸包着的肉递过来，钱芳荷和赵小芬也都有份，只不过分量稍小。


    她母亲去世了，父亲不是个东西，但姥姥家人对她很好。


    “腊肉？”乔玥眼睛一亮：“对啊，还有腊肉！什么腊肉腊肠火腿肠都可以！谢谢你啊小华，真是提醒我了，这腊肉我可得带回去好好尝尝。”


    宁华知道她最近在思考开发新菜色，发现自己能帮上忙也很惊喜，连连点头道：“我姥姥手艺可好了，这一手腊肉在她们那一片都出名，经常有人带着肉去找她帮忙！”


    乔玥嗅了嗅，笑眯眯道：“确实很香，等会儿我切一块儿用汤煮试试，剩下的带回家炒着吃。”


    她没客套，这腊肉腌的的确很好，如果尝试过口味还不错，就打算长期找宁华的姥姥供应，肥水不1流外人田嘛。


    当然，有了思路，其他的也得提上日程，在尝过腊肉麻辣烫的味道之后，乔玥满身干劲，半下午店里人最少的时候，便骑上三轮车去菜市场采购。


    她打算把刚刚想到的食材都买回来试一试，顺便看看还有没有其他合适的东西。


    开店之前的准备时间，加上最近这些天的忙碌，让乔玥有一阵子没有来过菜市场了，发现这里多了些卖干菜的小摊子。


    广大的人民群众没有让她失望，干木耳、黄花菜都是很好的食材，此外，她还看见了年糕！


    临近年关，许多人家都会蒸年糕，所以买的人不多，但似乎这家年糕味道格外好吃，倒也能卖出去。


    乔玥想着前世吃过的麻辣烫里的年糕都是南方那种糯米年糕，不知道用北方这种黄米年糕会是什么味道，要是好吃，就来多买一些，不好吃也没关系，回家热一热当干粮也不错，总归不会浪费，便买了两斤回去。


    还有炒瓜子、糖炒栗子之类的零嘴儿也买了不少。


    快到置办年货的时间了，等这阵子忙完，就再来大采购一番，这样想着，乔玥喜气洋洋地骑上车，满载而归。