第127章 我为你创了道新菜!
作品:《开局剧组大厨,刘天仙吃哭了?》 钱到账,王野心情舒畅。
张导嘴角疯狂抽搐:“王厨,如果有人问我花了多少钱,你记得说十万。”
“啊?为什么?”
“老陈不也马上要办杀青宴了吗,他们组的人比我这多啊。”
“..........”
好家伙,这是自己被坑之后还要拉着陈导一起下水?
不愧是导演,心真黑!
张导没理他,已经拿着手机回到了自己的座位上。
然后不出所料,下一秒,隔壁桌的陈导就端着杯子凑了过来,开始打听消息。
“怎么样老张,一起花了多少钱?”
张导瞥了他一眼,一脸淡定:“MD,你不是知道吗还问?一桌子六万啊。”
“???”
“六万?”
陈导听完,眼珠子都要瞪出来了。
接着又皱眉头咂了咂嘴,一副不太相信的样子:“不对吧?六万那是以前的价格啊,你这一桌子这么多菜,足足十五道呢,怎么可能还是六万?我听说不是十万吗?”
“十万?卧槽,你特么怎么不去抢?我就想问一句,你从哪里听来的谣言?”
“呃,你真没骗我?”
“骗你有好处吗?”
“那倒是好像没有。”
“那不就是了,骗人是孙子!”
“我草!行,有你这句话那我信你。”
“嗯嗯,怎么样,你准备办几桌?”
“擦,既然六万一桌有这么多菜,那我可太开心了,下周我要办八,哦不,十桌!也好三十道菜!”
“............”
说完,陈导突然感觉有些奇怪,看着张导问道:“不是老张,你怎么了?好端端的抖什么啊?”
张导使劲憋着笑,捂着嘴巴:
“哦,没....没什么,我开心啊。”
..............
第二天
清早
阳光挥洒大地,王野洗漱完后来到巷子里。
左三圈右三圈,脖子动动扭扭屁股。
最后再来上一杯花茶,舒服,巴适!
眼前已经进入秋天,温度低了,连空气仿佛都清爽了不少。
彼时
李大山骑着他的红色“法拉利”风风火火的来到小楼,在他手上提着四个大黑色袋子。
里面分别装着猪肚子,肥肠,鸡胗还有黄瓜四种食材。
“野哥早,需要的食材我买回来了,你看看?”
“哦好。”
王野看了眼,发现系统给出的评价基本上都是上等,不由得点了点头:“可以,这次买的挺好。”
“嘿嘿,可以是吧?那就行!我就说嘛,跟着野哥你,买菜的功夫都直线飙升了。”
“这点确实值得表扬。”
“嗯嗯!对了野哥,那今天我们吃什么?”
“九转大肠,蓑衣黄瓜还有油爆双肠。”
“卧槽!”
林大山听完就滋溜了一下口水:“早就听说九转大肠这道名菜了,现在终于能吃上了!唉话说野哥你昨晚在杀青宴上,是不是已经做过了啊?”
王野点头,把肥肠拉出来看了看:
“够新鲜的大这大肠,有一股非常非常“嚣张”的味道!”
“那必须的,今天俺们村刚好有人杀猪,肚子刚剖开我就给买来了,没有比这更新鲜的了!”
“.............”
“真的野哥,你不信吗?那我告诉你,拉出来的时候这肠子还热乎乎,冒着热气呢!”
“................”
听完,王野二话不说把肠子给塞了回去,又往他怀里推了推:“大山哥,本来我以为你够变态的了!现在看来,你是真超级无敌变态,外加是不是有洁癖啊?”
没想到林大山一听,竟然还把头凑到了袋子上仔细闻了闻:“还好吧其实野哥,挺香的啊!就算没有洁癖,应该也能闻出来吧?”
“????”
王野懒得再理会这货,来到厨台前洗干净手,然后把食材给放到了砧板上。
油爆双肠是鲁菜中非常考验功底的传统名菜,以猪肚尖和鸡胗片为辅料。
再用刀工精切,沸油爆炒。
这样做出来口感脆嫩还清爽,所以才有了名字中的双脆这两个字。
脆,指的是弹牙。
另外,这道菜做法很难,因为对于火候有着非常严格的要求。
少一秒钟可能会导致食材没熟透,多一秒钟又会不脆嫩。
所幸,对于王野来说都不是问题。
厨台上
他先肚头剥掉皮脂和硬硬的筋膜洗干净,完事之后改花刀。
接着加盐巴和淀粉霍霍搅拌均匀。
然后鸡胗洗干净,同样剥剥掉皮脂和硬硬的筋膜。
反过来切成十字花刀,每一刀的间隙在两毫米左右。
完事之后用味精,食盐还有花雕酒弄成芡汁备用。
到现在回想起来,王野真心觉得自己之前买的那一批花雕酒,钱花的值。
因为基本上后面每天都在用,并且味道还比用料酒好。
“早啊王野,又在做什么好吃的呀?”
“早,老样子啊,鲁菜。”
王野回应的同时抬头看去,发现是赵露思哒哒哒的走了进来。
她今天扎了个丸子头,加上一身牛仔套装,看上去像是清纯女大。
“好香,好香啊!”
“呃,有吗?我都还没开始炒。”
“哼!我是提前说的不行吗?反正就好会很香!”
“行,你长的漂亮,你说什么都对。”
王野哭笑不得,说的时候已经起锅烧油,把食材给倒了进去。
熊熊烈火燃烧,直接把锅气给拉满。
双爆双爆,要的就是一个重油重火。
不过这么大的声势倒是把赵露思给吓了一大跳,急忙哒哒哒的往后退了几步。
还好还好,刘海没被撩。
想到这,她又往前走了走,然后眨了眨大眼睛:“王野,现在几点啊,我手机忘记带了。”
王野撸起袖子,露出了上面的绿水鬼:
“来,自己看吧。”
“哦~!”
赵露思嘴角上扬,满意的点了点头:“不错不错,你果然适合带绿水鬼。”
“嗯嗯,是挺好看的。”
“喜欢吗?”
“喜欢,你看清楚了?”
“啊?哦哦,看...看清楚了啊。”
“哦,那现在几点了?”
“等会啊,我看看手机。”
“................”
王野轻轻摇头,暗道想看手表直接说啊。
说话间,把锅盖盖上压掉了火苗。
然后倒入调好的芡汁快速翻炒,等到出锅之后,鲜香满溢,香到不行。
“哇塞,我就说了吧,巨香的好吗!”
赵露思一动不动的盯着盘子,口水开始泛滥。
也就在这时
林大山从后院走了进来,他手上带着一副手套,胶皮的那种,然后身上更是有着一股非常刺鼻,人闻了之后就想退避三舍的味道。
结果他一进来,眼睛就盯在了盘子上。
“我草,好香!”
“呕,什么味道?好臭!”
林大山满脸歉意的看了看赵露思,嘿嘿一笑:“不好意思,不好意思,我刚刚忘记洗手了。”
“???”
赵露思睁大着眼睛:“林哥,别告诉我,你去掏粪了。”
“啊?那没有,不过我是提前了一个步骤,直接掏的猪大肠。”
“????”
林大山转头,看着王野:“野哥,快,先喂我一口吧。在后院闻着香味,我实在忍不住了啊。”
王野拼命秉着呼吸用筷子夹了一块,表示一万个佩服:“掏猪肠子你都还能闻到菜的香味?”
“可以啊,而且是老大一口呢,香晕了。”
“.............”
说话间,林大山已经在不停的嚼着嘴里的鸡胗和猪肚子。
爽脆,弹牙,简直好吃到没边了。
一口咬下去,浓郁的酱汁直接在嘴里爆开,那小味道,简直别提了。
与此同时
赵露思在边上看着也很不争气的吞了吞口水:“王野,我......我也想吃,给我也来一口吧。”
王野直接拿了双新筷子给她:
“你自己夹吧,那什么,今天你又不忙吗?”
“嗯嗯!”
赵露思眼睛亮晶晶的,夹了块猪肚送进嘴里:“主要是我的戏份都拍完了,所以只要等杀青就好了。”
“这样,那义菲呢?”
“她啊,应该也快了。没记错的话就剩下嗯,大概三扬戏吧。”
“知道了,有点好奇,你们都没有接新戏吗?像你们这么有名的人,不应该是剧本接不过来的吗?”
“啊?那没有。因为那些剧组里面都没有你,所以不去。”
赵露思嚼着猪肚,被香迷糊了。
她其实很少吃内脏,不管是猪内脏还是其它动物的内脏,因为觉得会有很大异味。
但王野做的却非常好吃,根本没有想象中的刺鼻。
她吃的时候,王野已经在着手做蓑衣黄瓜。
顾名思义,就是把黄瓜正反两面都斜切但却不切断,然后切好的黄瓜就像铜钱一样,伸缩自如。
放别的厨师身上,必然得有两把刷子才行。
但对王野而言,以他现在的刀工,切这玩意就跟喝水一样简单。
不到三十秒,黄瓜切完丝,接着辣椒切成丝,加香油,香醋,芝麻,白砂糖还有食盐调成酱汁。
最后把黄瓜倒进来搅拌均匀,菜也就成了。
这道菜口感咸酸清脆,特别下饭。
“怎么样,好吃吗?”
“嗯嗯!好吃!”
赵露思吃着蓑衣黄瓜,头点个不停。
心想,根本不用问,问就是好吃!
与此同时
林大山把洗好的肥肠给送了过来,王野接过之后直接切段,又切了点葱给塞到了肥肠内面,看上去饱满而莹润。
“呃,还能这么做菜的吗?”
“可以啊,不要去怀疑一个吃货的想象力。”
林大山啧啧出奇:“好家伙,想一想,一口肥肠一口葱,神仙来了也得哭!不行,光想想我都要受不了了。”
“是吗?那什么大山哥,我刚刚突然来了灵感,为你想了一道自创的新菜!”
“卧槽,真的假的啊野哥?”
林大山听完,表示受宠若惊,但眼睛唰的一下亮的跟那晚上的灯泡似的。
不仅是他,连边上的赵露思听到之后都忍不住好奇着凑了过来。
“真的,你听我说。肥肠别洗干净,然后里面塞满榴莲,还有和臭豆腐裹到一起,最后放到螺蛳粉的汤里面煨着。”
“??????”
“卧槽!!!”
王野说完,自己也忍不住笑了起来。
手上动作却没停,起锅大火烧油,加冰糖炒糖色,然后倒入肥肠,加葱姜蒜等等配料,翻炒出香气之后沿着锅边淋上一圈花雕酒。
滋啦~~~
酒水被高温蒸发,顿时飘出了蒸腾热气。
肥肠出锅,一眼看去,油润鲜亮,就连葱段也都是如此。
吃上一口,既有肥肠的鲜嫩软烂,又有葱的清爽鲜甜。
“擦,不愧是鲁菜中有名的大菜,这小味道简直了!”
“嗯嗯!虽然都是肥肠,但感觉没有江油肥肠那么油,反倒是多了肥肠本身的味道,不过没有任何异味。”
“说的对,野哥真是神了啊!吃肥肠配葱段,一绝!”
没有任何意外,两个人你被彻底征服。
............
时间飞逝
很快来到了上午十点
两个剧组干饭的时间到了,相比于之前人仰马翻以及慌乱的样子,今天的画面有些出乎王野的意料。
放眼看去,就见所有人不仅没跑没挤,还一个个谈笑风生,不慌不忙的走了进来。
特别是张导和陈导,脸上竟然还带着满满的谦逊。
????
两个人跟在欧阳耀文和欧阳菲菲后面,一边说着话一边流着口水。
即便表情已经忍耐到了极限,可却依旧保持着自己的风度。
是他们想这样吗?
答案当然不是,那是为什么?
他娘的还用为吗,没看到今天投资方在?
他们就算再在怎么不要脸,也不可能当着投资方的面疯抢吧?
像之前那样,抱着铁桶抢,然后路上还扒拉裤衩子?
抢的时候还要来上一句,打满!?
MD,还要不要脸了?
所以他们只能装成谦逊的样子,可实际上,肚子里的馋虫都特么要钻出来了!
他们不知道的是,走在前面的欧阳耀文也在硬撑。
本身他就没吃过几次王野做的饭菜,自从昨天吃完之后,他娘的,满脑子都是那个味道,一晚上基本没睡觉。
现在好不容易熬到了饭点,他都恨不得直接投到那锅里去。
可特么他作为堂堂老总,投资人,再怎么馋,也不能当着这么多人的面表现出来吧?
于是乎,就有了眼下这副搞笑的画面。
明明馋的要死,可却偏偏还要装出来一副我没事的样子。
几分钟后
就在这样的氛围中,菜被端上桌了。